De vulling inktvis. De gevulde inktvis

Squid - zeevruchten, die vaak te zien is in de winkelrekken, maar hoe en wat kan eruit worden gekookt? Het eerste wat in je opkomt - salades. Maar inktvis kan koken de meest uiteenlopende lekker: ze kunnen worden gestoofd, gebakken, gemarineerd en zelfs soep koken. Misschien is een van de redenen waarom dergelijke producten in ons winkelwagentje zijn er niet vaak - een gebrek aan kennis over de technologie van de voorbereiding van dit grillige product.

Vandaag zullen we proberen om deze fout te corrigeren. Laten we stilstaan bij de culinaire richting die een clam verschillende soorten zullen maken van gerechten: warme gerechten en koude snacks. Een behoefte aan dit nogal een beetje - om te leren inktvis gevuld. Als zodanig kunnen ze worden gebakken in de oven, of gewoon chill out en snijd - dus een grote verscheidenheid aan nieuwe gerechten zal op uw bureaublad verschijnen. De inktvis spul, hoe je goed voor deze vulling en hoe je een grote traktatie te presenteren voor de feestelijke tafel te maken - dit is wat we vandaag zullen praten.

Hoe wordt inktvis Kook

Veel mensen weten dat voor het gebruik van inktvis in de keuken, is het noodzakelijk aan de kook is. Maar het ding - elke gastvrouw doet het anders en zegt dat haar weg de juiste is. Sommige raden de clam koken gedurende 30 seconden, de andere - 5 minuten, en een aantal - tot een half uur. In feite is het een kwestie van smaak, erkend door veel koks karkas kook, en een augurk niet aanraden en zo serveer met de saus. Het was van vers vlees het meest intense smaak, geur, en het zal zacht. Rauw vlees weekdier geassimileerd heel goed, maar als je geen fan van sushi, en deze optie is veroorzaakt uw afschuw voor vulling inktvis, ze zachtjes koken.

Voorbereiding opvulmateriaal

In feite, kook de karkas mag niet langer dan 2 minuten in kokend water, zodat ze tijd te koken, maar het vlees als blijkt een stuk rubber. Verlaag de inktvis in kokend water na het kokende water noodzakelijk, na toevoeging van zout en kruiden (laurier en peper). Als om wat voor reden dan ook overdreven vlees - maak je geen zorgen. Kook het karkas gedurende ongeveer 30 minuten - en zij zullen zachtheid terug te keren, hoewel de grootte op hetzelfde moment aanzienlijk verminderd.

Als u van plan bent om de schaal verder te bakken in de oven en rooster karkas in olie, dan, voordat u de inktvis spullen, kunnen ze niet koken. Ze zijn goed doorbakken, en zeker niet het vlees vochtig blijven, maar integendeel, wees zacht. Maar als verdere warmtebehandeling niet wordt gevolgd - een karkas kook een paar minuten.

Farshiruem voor het bakken

Laat verscheidene uitvoeringen van wat te squid verder bakken of frituren dumpen. Om dit te doen, moet u zafarshirovat karkas is niet erg strak, of bij het bakken de vulling zal lekken. Met mayonaise of saus voorbereid op voorhand en stuur het in de oven.

Het vullen van groenten

Wat kan worden gevuld met inktvis? Groenten, bijvoorbeeld. Dit recept is zeer eenvoudig en zal niet veel tijd voor te bereiden. Neem wat verse champignons, een paar tomaten, 2 teentjes knoflook, middelgrote uien, een goede handvol gehakte kool, een paar veren van groene uien. Alle ingrediënten zijn hak ze fijn, bak ze in een koekenpan met plantaardige olie, podsolite, voeg een beetje gemalen peper. Laat de vulling afkoelen. Nu zafarshiruyte karkas en leg ze op een ingevette bakplaat boter. Kalmarchiki top bestrooi met een beetje zout en suiker. Stuur een bakplaat in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Serveer met azijn en sojasaus.

Gevuld met gehakt

Misschien is een van de beste opties voor wat u de inktvis kan vullen - is gehakt. kip of kalfsvlees, in het algemeen, wat meer naar uw smaak u: Vlees kunt elke nemen. Neem verse morkovochku, hoofd van uien, medium tomaat, een paar teentjes knoflook. Bak in een pan gehakte groenten die zacht zijn - voer de vulling. Onder voortdurend roeren, bak ze tot licht bruine kleur. Breng op smaak met zout, voeg kruiden en een eetlepel bloem, moet het gewicht, licht viskeuze zijn. Cool vulling. De karkassen zafarshiruyte, verzegelt het met het open einde van een tandenstoker. Na de dip inktvis in losgeklopte ei en vervolgens in paneermeel (bloem of griesmeel), frituren in de pan in een grote hoeveelheid olie gevulde inktvis. Recept snel en permanent te vestigen van de favoriete in uw familie. Het gerecht is stevig, lekker en smaakvol. Squid zijn lekker warm en koud de volgende dag als een snack.

Gehakt champignons en rijst met kaas

Squid gevuld met rijst en champignons - een grote schotel. Alle producten hebben een delicate smaak en aroma perfect accentueren elkaar. Op polstakana nemen gekookte rijst 300 gram champignons, een paar lepels zure room en mayonaise, 100 gram kaas, ui, knoflook groot. Bak de uien en champignons, afkoelen en voeg een lepel zure room en de helft van de geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper, voeg de greens en mayonaise. Mengen. Start een karkas, een open rand af te dichten. Maak fill: mix zure room, knoflook. Calamari een beetje bak ze in olie. Leg ze in een ovenschaal, bestrijk ze met roomsaus bovenop en bestrooi met de rest van geraspte kaas en stuur het in de oven. Wanneer kaas gesmolten is - klaar gevulde inktvis. Het recept is eenvoudig, maar het is het waard om een plaats te nemen op een vakantie.

Inktvis met kip en champignons in witte wijn

Een andere grote versie van wat vul de inktvis voor het bakken. Neem 200 gram kip, een beetje van verse champignons, een grote ui, een half kopje gekookte rijst, eieren (hard gekookt), kruiden en specerijen. Meat cut melenko en bak, later aan toe te voegen de ui en een beetje - paddestoelen. Breng op smaak met kruiden en specerijen, verbinden met rijst en gehakt ei. Vul het karkas. Meng de knoflook met mayonaise, deze saus Spread kalmarchiki. Ze lag in de ovenvaste pan, giet een beetje witte wijn (100 gram) en stuur het in de oven gedurende 15 minuten.

Squid gevulde kool in tomatensaus

Een geweldige manier om - blijken zeer smakelijk en mals gevulde inktvis. Het recept is heel eenvoudig, maar maakt voor het daar in elk huis. Neem wat frisse salade, een paar hardgekookte eieren, 2 eetlepels tomatensaus of verse tomaten. Grote ui, elke kruiden, specerijen en zout. Kool fijn shinkuem en sudderen tot het midden van paraatheid, giet het met gehakte uien. kruiden en gehakte ei toevoegen. Wanneer de vulling afkoelen - vul het karkas. Scrapie randen en licht bak ze in olie. Bijna klaar. Voeg de inktvis in een braadslee, voeg een beetje water en de tomaat, blussen 15-20 minuten.

Inktvis met gehakt vis en garnalen

Wilt u kopen voor het diner inktvis? De dump ze, hebben we nog niet besloten? Schelpdieren is zeer goed te combineren op smaak met andere zeevruchten of vis. En nog belangrijker - al deze producten zijn snel te bereiden. Neem de visfilets. 300 g (zalm of zalm), been. Grote ui, een paar eieren, een dozijn garnalen, citroen, een paar eetlepels tomatenpuree (kan fijn worden gehakt zongedroogde tomaten). Grondig reinigen van de vis uit de huid en botten, gehakt. Garnalen worden gereinigd van de schelp, hakken. Eieren koken, na een schoon en hak ze fijn. Verkruimel uien. specerijen, gehakte kruiden, peper en zout, een beetje citroensap toe, meng en laat het brouwen voor een beetje - vulling is klaar. Vul inktvis gevuld met een zware gat tandenstoker. Karkassen worden gelegd in een braadpan, giet het mengsel bovenop de zure room en tomaat. Zet in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten. Strooi eventueel met wat geraspte kaas inktvis. Serveer met citroen kwartalen. Uitstekende warme schotel is klaar!

koude hapjes

Ze zijn onmisbaar om het even welke partij. Dus waarom niet aan de gebruikelijke vleeswaren zeevruchten verdunnen? De vulling inktvis voor de vakantie tafel? Elke vulling die zullen worden naar uw wens. Probeer een paar recepten te koken, kiezen voor de beste van hen en voel je vrij om gerechten van de vakantie tafel te versieren. Als u niet wilt dat het karkas bakken na de vulling, is het beter om een pre-kook ze, en na de kok gevulde calamari. Kies een recept naar uw smaak, en beter voor te bereiden een paar, maar een beetje - zal een grote verscheidenheid aan bezuinigingen. Voor het serveren, leg de inktvis karkas onder een kleine pers en op te slaan in de koelkast - zo-vulling wordt meer dicht en zal niet afbrokkelen tijdens het snijden.

Pittige voorgerecht met knoflook

Een heel eenvoudig recept. Kook sommige eieren en de kaas wrijven op een medium rasp. Geen harde - neem crème zonder vulstoffen, het is perfect. Voeg geperste knoflook pers, fijne snede, dille, voeg mayonaise en meng. Rest te vullen met een mengsel van inktvis. Cool onder het juk - klaar, nu slechts snijd ze in ringen.

Squid gevuld met krab

Het spul de inktvis lekker, snel en hebben geen tijd te besteden aan het bakken - in feite gasten voor de deur? Er is een geweldig recept met krab, is het heel goed mogelijk om de sticks te vervangen. Je hebt nodig: Een kleine Chinese kool, gekookte eieren, mayonaise, krab sticks, een beetje zuring (of zonder), verse kruiden. Je moet de ingrediënten te hakken, mixen, breng op smaak met mayonaise en vul het karkas. Snijd de ringen, garneer met schijfjes citroen en voeden onverwachte gasten.

Op elke vakantie tafel of thuis een diner bij kaarslicht zal groot calamari uitzien. De dump ze - een kwestie van smaak. Sommige mensen liever zacht en soepel, iemand als onopvallend ostrinka. Probeer uw opties, het toevoegen van nieuwe ingrediënten, meng de aroma's en smaken - misschien je jezelf komen en te koken een geweldige maaltijd voor zijn gezin. Niet laat dit product zonder toezicht, is het zeer nuttig, is een voedingssupplement en een must voor de ouderen, is het geen wonder dat heet "een balsem voor het hart." En ja! Eet smakelijk!