Rijstgerechten

Rijstgerechten hebben ons land veroverd in de vorige eeuw. Nu het wordt geproduceerd, en in het zuiden van Rusland. Hij gaat goed met zowel vlees en vis. Rice gekookte maaltijden, soepen, salades, desserts, en de beroemde Japanse sushi. Vandaag heb ik ook besloten om een paar recepten op hen rijst gerechten worden bereid snel te bieden en blijken heerlijk.

1) Rijst met worst. Om dit eenvoudige gerecht zal 400 gram rijst, 400 gram rookworst moet (beter om neem een gemaakt volgens GOST, bijvoorbeeld "Krakow"), olijfolie 1 grote ui, 1 rode paprika, een paar teentjes knoflook, een bos van verse peterselie.

Figuur gewassen en geweekt in warm water gedurende 20 minuten. Terwijl hij was doorweekt, worst reinigen, in blokjes gesneden en licht bakken in plantaardige olie. Gesneden reepjes peper, knoflook door een stamper, ui fijn shinkuem allemaal verbinden met de worst, giet een kleine hoeveelheid water en kook minuten 5. Figuur kook in een grote hoeveelheid water (maximaal 10 minuten), water samenvoegen en verbinden met worst. Alle mix, zout naar smaak toe en bestrooi met peterselie. Deze rijst gerechten kunnen worden geserveerd met een saus of regelmatige tomatenpuree. Rice kan worden vervangen door spaghetti of pasta, maar het is voor degenen die niet experimenten niet erg.

2) gebakken rijst met kip. Dit retseptikom deelde mijn neef. Voor de voorbereiding hebben we 400 gram rijst, 20 gram boter, 300 gram kip, zout, een paar eieren, 60 gram witte schimmel, een bos van groene uien, sojasaus naar smaak. In het algemeen, rijstgerechten en kip te goed met een verscheidenheid aan sauzen, de saus dus je kunt elke gebruiken.

Figuur vooraf gewassen en geweekt in warm water. Dan is het koken, het water wordt afgevoerd en geef rijst afkoelen. Kipfilet snijd ze in kleine blokjes en bak lichtjes in boter. Mijn champignons, shinkuem en uitbreiden tot de kip, zout en een beetje geroosterde. Vlees uit de pan en schimmels te verspreiden, wordt het in de gekookte rijst toe en bak tot een bruine tint. Klop de eieren en fruit afzonderlijk roeren zodat meerdere eieren te verkrijgen, en individuele stukken. Rijst, kip, champignons, eieren, worden gecombineerd, giet de saus, bestrooi met groene ui en serveer. Dit zijn de slimme rijstgerechten worden alleen verkregen moeten willen koken.

3) "Oymuras". Dit gerecht is een puur Japans, probeerde ik het in een lokale Japanse cafe. Qua uiterlijk lijkt op een taart schotel. Voor de voorbereiding hebben we 150 gram worst (ongeveer 2 dingen, ik kookte van de "Dairy"), een middelgrote uien, 200 gram rijst, 2 eieren, ketchup of tomatensaus.

Worst en ui fijngesneden, gebakken in plantaardige olie. Rice kook en verbinden met worst, allemaal zorgvuldig roeren en een beetje bak. In een aparte pan bak een ei omelet. Op plaat Doe de rijst op bovenkap met ei omelet en giet de tomatensaus. Oymuras klaar.

In het algemeen Japanse gerechten kan van rijst op de meest onverwachte combinaties. Maar het is gewoon voor ons, ze zijn ongewoon, en voor de Japanners zelf - de gebruikelijke dieet. Opgemerkt dient te worden dat de Japanners zelf gekookte rijst "gohan" wordt genoemd, en ze koken een beetje anders. Kook tot totdat het water zelf niet verdampt, en we worden gebruikt om overtollig water af te voeren. De Japanners geloven dat laat de hele bouillon smaak, dus het lijkt ons lege rijst smaak. Bovendien worden ze toegevoegd tijdens het koken in water, diverse kruiden en specerijen, soms rijstazijn. Dus wij Europeanen moeten leren van de Japanners, hoe om te koken van rijst.

Een ander bekend over de hele wereld het Japans eten - sushi. De Japanners zelf noemen het "sushi". Dit rijstgerecht, Nori vellen (Pressed algen), diverse groenten en zeevruchten. Het wordt meestal geserveerd met sojasaus en Japanse mierikswortel - "wasabi". Dus Japanse gerechten proberen waard.