Tomatensaus. Het recept van de saus.

Tomatensaus - perfecte aanvulling op hoofdgerechten. Ze is een leuke manier om vlees, groenten, pasta en pap. Het recept van deze saus is heel simpel. Om te leren hoe tomatensaus te maken, zal in dit artikel worden besproken.

Een beetje over de voordelen van tomatensaus

Alvorens over te gaan tot de voorbereiding van de gerechten, moet je om te leren over zijn heilzame eigenschappen. Het belangrijkste ingrediënt van die met de voorbereiding saus zijn tomaten. Deze groente bevat lycopeen - de stof die het ontstaan van kankercellen in het lichaam voorkomt. Daarnaast wordt de tomatensaus beschouwd als een caloriearm product. Daarom is het mogelijk om meer vet mayonaise en zure room vervangen. Vanuit deze smaak van het gerecht niet slechter zal zijn, integendeel, het verwerven van nieuwe en interessante tinten.

Natuurlijke saus van tomaten, is natuurlijk goed voor de gezondheid. Het kan worden gekocht in de winkel, maar het is beter om te koken thuis. Dan is de gastvrouw kan er zeker van zijn dat ze in haar tomatensaus bevat geen schadelijke additieven en conserveringsmiddelen bevatten.

Ingrediënten voor tomatensaus pasta

Om de saus zal de meest eenvoudige en betaalbare producten moeten voorbereiden:

• tomatenpuree - 70 gram;
• suiker - 1 eetlepel;
• Ui - 1 stuk;
• plantaardige olie - 2 eetlepels;
• bloem - 2 eetlepels;
• Zwarte peper - 2-3 wringt;
• zout - halve theelepel;
• laurierblad - 2-3 stuks;
• water - 300 ml;
• pittige gedroogde kruiden - 2 snufjes.

Werkwijze ter bereiding van een tomatenpuree van gravies

1. Eerst moet je schoon te maken, wassen en snipper de ui. Dan moet u het licht worden gebakken.
2. Nu, in een aparte container te mengen suiker, zout, bloem en tomatenpuree.
3. Daarna werd de verkregen massa nodig te schenken en al grondig mengen.
4. Naast giet de vloeistof moet in een pan met uien. Gekookte saus van tomatenpuree op matig vuur tot een dikke consistentie. De massa moet voortdurend roeren.
5. Zodra de saus begint in te dikken, is het noodzakelijk om kruiden en specerijen toe te voegen.

Tomatensaus is klaar. Voor het serveren moet worden overgelaten aan wegkwijnen onder het deksel gesloten voor een paar minuten. Deze saus zal elke maaltijd meer smakelijk en lekker te maken.

Ingrediënten voor tomatensaus met verse tomaten

Nu dat je weet hoe je een dikke en smaakvolle saus te maken. Tomatenpuree, meel en uien - de belangrijkste ingrediënten voor de saus productie. Het kan echter uit verse tomaten worden gekookt. Om dit te doen, voorraad op deze voedingsmiddelen:

• tomaten - 1 kg;
• Ui - 1 stuk;
• Knoflook - 2 teentjes;
• zonnebloemolie - 2 eetlepels;
• mozzarella - 150 g;
• laurier, kruiden - naar smaak.

Werkwijze ter bereiding tomatensaus verse tomaten

1. Eerst moet worden verwarmd in een koekenpan olie, ui daarop bakken. Koken tijd - ongeveer zeven of acht minuten.
2. Dan moet je om toe te voegen aan de uien gehakte knoflook toe en bak groente mix voor nog eens twee minuten.
3. Vervolgens tomaten gebroeid met kokend water, om gemakkelijk te worden verwijderd uit hun huid. gevolgd door tomaten in grote stukken en plaats in een koekenpan snijden. Nu moet je een veel groente zout en breng op smaak met kruiden.
4. Daarna moet de saus aan de kook gebracht worden en kook op matig vuur tot ze zacht zijn. Koken tijd - ongeveer twintig minuten. De massa moet voortdurend roeren.

Tomatensaus met tomaten klaar. Saus van verse groenten is vooral nuttig voor de gezondheid.

Ingrediënten voor tomatensaus in ingeblikte groenten

Tomatensaus kunnen worden gemaakt van tomaten in blik. Ze zijn al aanwezig specerijen, waarop het gerecht een heerlijke smaak en aroma te geven. Om een dergelijke een saus te bereiden, gebruiken deze ingrediënten:

• gepelde tomaten in eigen sap - 1 pot;
• Knoflook - 5-6 teentjes;
• zout - halve theelepel;
• citroensap of azijn - naar smaak;
• suiker - 1 eetlepel;
• kruiden, peper - naar smaak.

Een werkwijze voor het bereiden tomatensaus van ingeblikte groenten

1. Om te beginnen, moet tomaten uit de pot worden verwijderd. Vruchten met sap moet in de blender gebracht en zet hem in een dikke homogene massa.
2. Het produkt dient dan een pan gieten, op het bord en breng aan de kook.
3. Dan moet je de smaak van de saus te proberen en voeg, indien nodig, suiker, zout en kruiden.
4. Zodra de tomatensaus kookt, is het noodzakelijk om haal van het vuur.
5. Vervolgens is het nodig om de fijngehakte knoflook giet, en alle meng goed.
6. Optioneel, voeg de saus van fijngehakte greens.

Tomaat saus van tomaten in blik klaar. Men mag niet vergeten dat de groenten in hun eigen sap worden bereid met suiker, zout en kruiden. Daarom is bij het maken van de saus meesteres zal moeten vertrouwen op je eigen smaak, om niet aan het gerecht extra kruiden bederven. Het product kan worden opgeslagen in de koelkast voor ongeveer een week. Meestal is voor deze tijd wordt gegeten zonder residu.

Nu dat je weet hoe je tomatensaus te koken. Bon appetit!