Thuis eten: een recept gesneden brood

Alles wat we dagelijks gebruiken in voedsel brood. Sommige mensen geven de voorkeur wit, de andere zwart, maar, ongeacht de kleur en vorm, het is een integraal onderdeel van de menselijke voeding. Vandaag recept gesneden brood zal worden aangeboden, die bereid kunnen worden uit natuurlijke ingrediënten in zijn keuken. Zoals brood bevat een grote hoeveelheid vitamine B, organische en vetzuren, en macro- en micro-elementen.

U kunt brood bakken in de broodbakmachine, evenals in de oven. Laten we eens in detail het recept gesneden brood, waar het eten processor zal worden gebruikt. Op een van die brood met een gewicht van vier gram is nodig: tweehonderd en vijftig gram van het zuurdesem van de jonge, honderd en dertig gram bloem, een theelepel zout, vier gram gist ingedrukt, tien gram margarine en suiker, twintig gram water.

Alle onderdelen moeten in de maaidorser en kneed een minuut worden gezet. Wanneer het deeg wordt verwarmd tot een temperatuur van 32 ° C moet worden gelaten twintig minuten fermentatie. Toen hij sloeg, verliet tien minuten en vormen een brood. Terwijl verwarmde oven, brood gereserveerd voor een half uur, dan bezuinigen op het, besproeid met water en bak gedurende een half uur.

Dit recept omvat het gebruik van de stick malokisloy zuurdesem (zuurdesem). Voor de bereiding nemen vijftig gram rijpe zuurdesem honderd gram meel en warm water, gekneed gedurende vijf minuten in een keukenmachine en gedurende twee uur deeg temperatuur daalde van 30 ° C tot 25 ° C

Het deeg voor een brood gekneed in een keukenmachine voor ongeveer een minuut, waarna het glad en zal niet aan uw handen kleven. Geslagen door op de knop "turn messen" tot tien keer.

Nu, overweeg dan het recept gesneden brood dat een stewardess kan koken, zonder het gebruik van dure apparatuur.

Dus, voor de bereiding van deeg nodig: honderdvijftig gram water, tweehonderdvijftig gram bloem, vijf gram gist (vers). In water, verdund gist, toe te voegen aan de bloem en kneed het brouwsel, dan is het bedekt en in een warme plaats voor enkele uren.

Deeg voorbereiding is vereist: afgewerkte deeg, tweehonderd en vijftig gram bloem, honderdvijftig gram water, een theelepel zout, vijfentwintig gram suiker, en twintig gram gesmolten margarine.

Voor tien minuten, moet het deeg te kneden, zet dan in een kom, dek af en laat op een warme plaats gedurende een uur. Als het stijgt, is gestanst, geef het een ronde vorm en laat nog vijf minuten. Het deeg wordt vervolgens gerold tot een ovale vorm, wordt opgerold tot een rol, wordt de naad neer op een bloem bestoven pan, afgedekt en gedurende één uur staan. Wanneer het brood geschikt wordt gesmeerd met water, maakt kleine incisies en bak in een goed verwarmde oven gedurende een half uur. Wanneer zal tien minuten van het bakken passeren, brood besprenkeld met water.

Dit recept gaat koken gesneden brood volgens GOST, maar u kunt een stuk van advies te geven - moet u een bedrag toevoegen van water, waardoor het deeg zal medium consistentie draaien. Let er ook op dat het meel is anders.

Brood is niet alleen de belangrijkste component op elke tafel, maar heeft ook een aantal nuttige eigenschappen en kwaliteiten. Dus in stok samenstelling op te nemen vezel, vliegas, monosachariden, vitamines, micro- en macro-elementen die de groei en ontwikkeling van het menselijk lichaam te bevorderen. Daarnaast bevat grote hoeveelheden vezels, die de activiteit van het maagdarmkanaal verbetert en aminozuren. Daarom is het aan te raden om het product regelmatig te gebruiken, anders wordt na verloop van tijd de spieren hun elasticiteit verliezen en de huid kan slap worden. Vergeet niet, de bakker, omdat ze ons helpen om te kijken en voelen gezond.