Welke vitamine is opgenomen in de bieten? Voordelen voor het lichaam van bieten

Rode biet is een unieke groente, heeft een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines. In de oudheid, worden bietenloof en wortels niet alleen gebruikt in voedsel, maar ook gebruikt als een drug. Bij de bereiding van gerechten op basis van deze groente gastvrouw weinig nagedacht over wat voor soort vitamine in bieten een grotere hoeveelheid bevat, maar in een kleinere. Ondertussen bieten is zeer nuttig voor het organisme, een rijke samenstelling en een hoge voedingswaarde. Lees meer hierover in ons artikel zal het leren.

Beet: de samenstelling van vitaminen

De structuur van de bieten bevat een lijst van nuttige vitaminen en mineralen. De wortels en bieten greens bevatten vitamines:

• Een - bij voorkeur in de bladeren van planten in een hoeveelheid van 2 mg, waarbij 0,2% van de dagelijkse waarde vertegenwoordigt;
• provitamine A (bètacaroteen) - 0,01 mg of 0,2% van de normale dagelijkse;
• B1 - thiamine in suikerbieten aanwezig is in een hoeveelheid van 0,02 mg en dekt 1,3% RDA.
• B2 - 0,04 mg of 2,2% van de norm;
• B5 - dit vitamine in de bieten aanwezig is in een hoeveelheid van 0,12 mg of 2,4%;
• B6 - 0,07 mg of 3,5% van de dagelijkse waarde;
• B9 - 13 mg, of 3,3% van de normale dagelijkse;
• C - 10 mg of 11,1% van normaal;
• E - 0,1 mg of 0,7% van de dagelijkse behoefte;
• PP - 0,4 mg of 2% van de dagelijkse waarde.

Uit de gegevens is het gemakkelijk om hoe rijk aan vitamine bieten raden. In kwantitatieve termen in de meeste plantaardige vitamine B9 (13 mg), en het percentage - van vitamine C, die 11,1% van de dagelijkse behoefte dekt.

De minerale samenstelling van suikerbieten

In bieten bevat een groot aantal micro- en macro-elementen die een positieve invloed hebben op het lichaam.

Kwantitatieve en het percentage van de macronutriënten:

• kalium - 228 mg of 11,5% van de dagelijkse behoefte;
• Calcium - 37 mg, of 3,7%;
• magnesium - 22 mg, of 5,5%;
• Natrium - 46 mg, of 3,5%;
• zwavel - 7 mg of 0,7%;
• fosfor - 43 mg, of 5,4%;
• chloor - 43 mg of 1,9%.

De macro lijst in suikerbieten, kalium leiden, die optreedt als gevolg van regulering water, zuur of elektrolytbalans, bloeddruk en genormaliseerd t. D.

Kwantitatieve en percentage spoorelementen

• ijzer - 1,4 g of 7,8% van de dagelijkse behoefte;
• jodium - 7 mcg of 4,7%;
• cobalt - 2 mg of 20%;
• mangaan - 0,66 g of 33%;
• koper - 140 g of 14%;
• fluor - 20 mcg of 0,5%;
• chroom - 20 g of 40%
• Zink - 0,43 mcg of 3,6%.

Welke vitamine in bieten bevat de meest voorkomende, is al bekend. Deze vitamine C, die verantwoordelijk is voor het normaal functioneren van het immuunsysteem en bijdraagt aan de totale absorptie van ijzer in het lichaam. Maar onder andere, veel mineralen en bevat bieten. Vitaminen en mineralen zijn nauw met elkaar omgaan. Dus bijvoorbeeld kobalt, waarbij de plantaardige aanwezig is in een hoeveelheid van 20% van de dagelijkse behoefte, uchuvstvuet bij de synthese van vitamine B12.

Voedingswaarde en caloriegehalte

Bieten betreft groenten met extreem lage calorische waarde. 100 g van het gewenste produkt slechts 42 kcal. Echter, de voedingswaarde van suikerbieten als hoog beschouwd voornamelijk als gevolg van voedingsvezels zijn. De in wortels bevatte 2,5 g, wat 12,5% van de dagelijkse behoefte.

De rest van de voedingswaarde van suikerbieten als volgt:

• eiwitten - in een hoeveelheid van 1,5 g, die 1,83% van de dagelijkse behoefte voorstelt;
• vet - 0,1 g of 0,15% van de vastgestelde dagelijkse waarde;
• koolhydraten - 8,8 g of 6,88% van de RDA per dag.

86% bestaat uit vruchtwater (86 g per 100 g product), dat 3,36% van de norm. We kunnen met vertrouwen zeggen dat dit een nuttig product voor het lichaam met de meest evenwichtige samenstelling.

Voordelen van bieten voor het lichaam

Elk van de vitaminen die in de bieten, het lichaam brengt van onschatbare waarde. En het eten is aan te bevelen om niet alleen de wortels te gebruiken, maar ook bovenaan de laatste.

Voordelen van bieten voor het lichaam is als volgt:

• Normaliseert het zenuwstelsel.
• Omdat vitamine B5 verbetert de conditie van de huid en slijmvliezen.
• Stabiliseert het immuunsysteem, wat bijdraagt aan vitamine C. Door het tekort tandvlees losraken en beginnen te bloeden wegens fragiliteit van bloedvaten vaak neusbloedingen. Bij regelmatig gebruik van wortelgewassen van deze problemen kunnen worden voorkomen. Nu begrijp ik wat vitamine helpt bij de bieten minder ziek.
• Het normaliseert het endocriene systeem en de schildklier als gevolg van hoge gehalte aan jodium (een beetje minder dan in zeewier).
• Verbetert de darmfunctie vanwege het hoge gehalte aan voedingsvezels.
• Stabiliseert de bloedsomloop, verhoogt de elasticiteit van de bloedvaten.
• Verhoogt het niveau van hemoglobine in het bloed.
• Is een diureticum, helpt het reinigen van de lever en de nieren van gifstoffen.
• Antioxidanten in bieten helpen om kankercellen te bestrijden.
• Biologisch werkzame stof betaïne deelneemt aan de regulering van de vetstofwisseling en gewichtsverlies bevordert. Hij verbetert het uithoudingsvermogen.

Rode biet is ook nuttig voor mannen, vrouwen en kinderen. Deze groente moet aanwezig zijn in het dieet van elke persoon per dag zijn.

Gekookte bieten: vitaminen en mineralen

Weinig mensen de voorkeur aan de bieten te gebruiken in de voeding in ruwe vorm. Meestal wordt wortel eerst gekookt, en vervolgens voor te bereiden ze salades, vinaigrettes en andere gerechten. Mineralen en vitaminen in gekookte bieten worden opgeslagen in dezelfde structuur, maar de numerieke waarde van de warmtebehandeling enigszins verminderd. Om het maximale aantal bij het koken houden, groenten in de huid is het raadzaam alleen in het kokende water te verlagen. Een exemplarische thermische behandelingstijd - 45 minuten. Daarnaast kunt u de bieten bakken in folie in de oven.

Gekookte bieten nuttig voor constipatie, spijsverteringsstoornissen, lever en nieren. Het heeft een laxerend en vochtafdrijvend effect.

Het gebruik van bietensap het lichaam

Enorme voordelen voor het lichaam kan regelmatige consumptie van bietensap te brengen. Hiermee frisdranken normaliseert de schildklier te darmfunctie, verhoogde hemoglobine stabiliseren. Bietensap voorkomt trombusvorming, vermindert tandvlees bloeden en bevordert weerstand. U kunt drinken voor slapeloosheid en depressie.

Vers bietensap voor het drinken wordt aanbevolen in de ijskast te zetten gedurende 2 uur. Tot aan de volledige gewenning van het organisme te drinken moet worden verdund met wortel of appelsap. Hier zal het nuttig zijn om te onthouden wat de vitamine in bieten bevat een grotere hoeveelheid. Dus, in de appel-bieten en wortel en bietensap, de concentratie daarvan hoger zal zijn. Geleidelijk kan de dosis worden verhoogd tot 1 ½ kopjes per dag.

Contra-indicaties voor het gebruik van bieten

Ondanks alle nuttige eigenschappen van bieten, zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan. Bijvoorbeeld kan de grove vezel van rauwe groente intestinale irritatie. Laat de rode biet en gipotonikam, zoals de stoffen die in de wortels, lagere bloeddruk niet misbruiken. Kinderen biet, waarvan de samenstelling bestaat uit biologische anthocyanine pigmenten die groenten geven rood, paars en paarse tinten, veroorzaakt vaak allergische reacties op de huid. Diabetici bieten kan worden gecontra-indiceerd vanwege het hoge gehalte aan sucrose.