Voedsel en dranken, Hoofdgerecht
Herfst fruit. Seizoensgebonden najaar van groenten en fruit
Het stelen van een rode vos, val kwam vol vertrouwen in zijn eigen. Zonnige dagen worden vervangen door motregen en vorst. Maar er is in deze tijd van het jaar is iets bijzonders. De herfst, als een goede gastvrouw legt op de tafel alleen de beste, rijp en smakelijk. Het is tijd om aandacht te besteden aan een verscheidenheid van de herfst groenten en fruit, te kijken naar de markt voor levensmiddelen. Iets overbelicht voor de zomer komkommers en tomaten verbleekten in het niet, om plaats te maken een heldere en geurige producten. Wij bieden u een lijst van fruit en groenten die je nodig hebt om nu te proberen.
kweepeer
Golden fruit, in de vorm van een peer, maar de smaak heeft niets mee te maken hebben, heeft de mensheid al sinds mensenheugenis bekend. Dit najaar fruit heeft vele voordelen, moet de opsomming van die beginnen met een uniek en bedwelmende aroma. Quince ruikt, je gewoon aanraken met zijn handen. Het kan rauw gegeten worden. Maar de beste smaak wordt onthuld in de dikke jam en jam, compote en gebak. Onmisbaar kweepeer in vleesgerechten, in het bijzonder spel. Vervang deze appels terwijl vulling een gans of eend - krijg je een geweldige nieuwe smaak.
Peren en appels
Rekening houdend met, uiteraard late rassen. Herfst oogst van fruit is niet onderdoen voor de zomer. Vloeibare appels met dikke huid en granulaire pulp scherp aroma en een rijke smaak. Deze omvatten alle soorten van Antonovka en Anis (grijs en roze), Reinette, Sinap, Memory Michurina, Spartacus, enz. Hun belangrijkste kenmerk - .. Goede opslag capaciteit. Harvest kan gemakkelijk liggen voor het nieuwe jaar.
Autumn perenrassen rijpen in september-oktober. Na het verzamelen kan ze worden opgeslagen voor een maand of meer. Fruit in goed als vers of in blik (jam, vruchtendranken), gekookt (taarten, desserts enz.), Gedroogd. Als u uw eigen tuin, de oogst is het beste tot volle wasdom, dus het zal worden opgeslagen voor langer. De meest populaire najaar rassen van peren: Bere (geel en Moskou), Sorceress, Conference, Moskoviet, Autumn groot.
persimmon
Vertaald naam klinkt als "voedsel van de goden." Persimmon, evenals andere groenten en fruit, oranje en geel van kleur, bevat veel caroteen en ascorbinezuur. Met de aankoop van een haast moet je niet. De eerste vrucht is waarschijnlijk met de wrange smaak. Wacht, wanneer zal het belangrijkste product stream. bevriezen - Echter, als je al een persimmon gekocht, kunt u een oude en beproefde methode. Of laat de vruchten vallen aan de voorbereiding van jam en jam.
vijgen
Heerlijke zuidelijke fruit is wijd verspreid in het Middellandse Zeegebied, de Kaukasus, in sommige regio's van de kust van de Zwarte Zee. De vruchten van een vijgenboom vers gegeten, blik of gedroogd. Het is zeer geurig en zoete geproduceerd jam en jam. Fig bevat een groot aantal kleine zaden binnen. Men gaat ervan uit dat er meer dan één foetus, hoe beter de herfst fruit. Indien mogelijk, is het beter om de smaak genieten van verse, zo niet, dan is het tijd om een recent gedroogd fruit te kopen.
granaatappel
Granaatappel fruit begint in september. In Rusland is het bijna niet groeien, dus de winkels dit najaar fruit valt uit de GOS - en de zuidelijke Kaukasus, maar vooral uit Centraal-Azië. Mooie fruit met een dikke huid en robijn korrels een echt wonderbaarlijke eigenschappen verbeteren van het bloed staat en toename van het hemoglobinegehalte daarin. Afhankelijk van de regio, granaatappel is afhankelijk van smaak. De meeste worden beschouwd vanuit Azerbeidzjan geïmporteerd zoete vruchten, zuur - van Georgië. Verbruiken in verse vorm, maar ook proberen om het vlees toe te voegen als een zoetzure saus of marinade.
druiven
Het leiden van een gesprek over fruit van het seizoen, niet om de druiven te vermelden. In alle wijnstreken van ons land en de wereld in de herfst zijn de beroemde jonge wijn festivals. De gastronomie is de belangrijkste gebeurtenis. Het blijft alleen om precies te kiezen wat je liever: de traditionele Franse, Italiaanse, Spaanse wijn, of, bijvoorbeeld, een drankje in de Tsjechische Republiek, Hongarije, Slowakije, Georgië en Abchazië.
Nou, omdat de druiven rijpen op grote schaal, dan op de markt planken kunt u vele variëteiten van het vers vinden. Nu is hij de beste, lekker en betaalbaar. Natuurlijk, met een overvloed van de zomer gewassen en helder groen is moeilijk te overtreffen. Echter, het najaar van groenten en fruit zijn niet slechter. Bovendien is de opbrengst van een aantal van hen altijd te wachten met een bijzondere uitstraling. Een lijst van alle moeilijk genoeg, laten we praten over de meest, de meest interessante.
Pompoen en wortel
Red Queen van de herfst - pompoenen en wortelen. Overschatten het nut van deze groenten kan niet. Net als een coach voor Assepoester, grote geribde kalebas zijn in elke hoek van de tuin, het opvangen van de laatste warme stralen van de zon en opslaan van vitaminen. Plantaardige goed als verse (bijvoorbeeld op uitzweten) en gestoofd, gekookt, gebakken. Wortelen zijn ook zeer voedzaam en erg nuttig, dus zonder dat je niet kunt doen. Vanuit deze functie kunt u salades, knapperige, heerlijke rijst, cakes, muffins en nog veel meer voor te bereiden.
koningin van de velden
Maïs op de kolf met keurige rijen van gouden korrels zijn mooi in zichzelf. De hoofdmassa van het gewas in het midden van de herfst. Ik weet zeker dat velen een kind vertrouwde geur van gekookte maïs, goed ingevet met boter en bestrooid met zout. Geweldige smaak en absolute harmonie van smaak. U kunt echter ook andere opties voor het koken te proberen - gegrild, in de oven, voeg deze toe aan soepen en hoofdgerechten. Het unieke van maïs die de korrels bevat gouddeeltjes.
Zonder kool in mijn leven is leeg!
Broccoli, spruitjes, savooiekool, bloemkool, Beijing, koolrabi kool en traditionele - alle soorten kool, in onze tuinen gekweekt. De voordelen en het belang van groenten voor een lange tijd zegt het allemaal. Het blijft alleen aan toevoegen dat het najaar - is het tijd voor de kool. Zagotovte haar toekomst, na alles gebeitst product is een natuurlijke bron van waardevolle vitaminen in de winter.
prei
In onze contreien, deze plant is nog niet zo populair als in het buitenland. Ondertussen besluipt prei hebben een interessante en nuttige eigenschappen. Gedurende de opslag in een verdikte witte stam verhoogde hoeveelheid vitamine C. Bovendien, voor typische fruit zachter en minder scherpe smaak, in vergelijking met uien. Vanuit deze functie kunt u pittige soep koken. Probeer de prei in plantaardige gerechten (soepen, stoofschotels) toe te voegen - het is zeer winstgevend om hun smaak te benadrukken.
Similar articles
Trending Now