Voedsel en drankenRecepten

Satsivi Chicken. Is er een klassiek recept?

Satsivi Kip is een nationale Georgische schotel, die grote populariteit heeft ontvangen over de hele wereld. Maar onder zo'n koude pindasaus kan geen vlees zijn. Daarom raden wij dat we het hele proces en uw familie te behagen een verscheidenheid aan combinaties.

Het grootste probleem bij de bereiding van sacivi Chicken is dat er niet één, traditioneel recept. Zelfs in Georgia in elk huis kunt u het nationale gerecht te proberen. Maar we moeten in gedachten houden dat niet een klassiek gerecht wordt bereid met de toevoeging van eieren, en azijn, en ze worden alleen gebruikt in variaties.

Wij bieden de meest populaire en zo dicht recepten die Georgische keuken kon maken. Satsivi - klassieke saus moet noodzakelijkerwijs: gemalen walnoten, knoflook en kruiden (hop-suneli, koriander, koriander en saffraan). Nog andere variaties zijn toegestaan en erg lekker, dus het aanbod en dergelijke recepten.

Traditionele chicken "Satsivi". Je moet de hele kip thuis koken in twee liter water. Bereid je voor op een lange tijd, ongeveer anderhalf uur onder de motorkap. Op dit moment, een kopje walnoten te malen in een vijzel, hak de ui en een grote bos van koriander. Delen mengsel in een diepe pan en verdun het bouillon toestand weinig vloeibare crème. Voeg een kleine lepel van kruiden (saffraan, koriander, hop-suneli) en een beetje zout. Kip gesneden in servies en ondergedompeld in saus. Laat ongeveer twintig minuten. Serveer koud of warm, ter vervanging van de lepel dikke pitabroodje. Het blijkt heel origineel smaak.

Satsivi Chicken "Bevredigend" wordt als volgt bereid. De meeste binnenlandse kip (gewicht van tenminste anderhalve kg) Giet twee liter koud water. Koken op matig vuur gedurende een uur. Vervolgens voorzichtig verwijderen volledig de vogel uit de bouillon, droog het een beetje en op een bakplaat terug. Bak de kip tot het punt dat het een gouden, voortdurend besproeid haar SAP druppels. Dan kunt u gesneden in porties, en alle botten eventueel zelfs volledig te verwijderen.

Halve kilo moeren met vermalen in een vijzel of in de keukenmachine. Het is niet aan te raden om te gebruiken voor dit doel een vleesmolen, als de kernel een onaangename, bittere smaak krijgt. Overspringen via de pers drie teentjes van knoflook en meng met noten. Aan het mengsel, voeg de helft van een lepel van gedroogde saffraan, een grote - koriander, een paar teentjes, een snufje kaneel en rode peper.

Grondig mengen van de verkregen massa, het toevoegen geleidelijk drie eidooiers en gehakte ui ringen. Zet het in een diepe pan, giet de kippenbouillon, het waarborgen van de consistentie van de gemiddelde dichtheid van zure room. Het mengsel werd herhaaldelijk afvegen met dezelfde zeef of bij lage snelheid in een keukenmachine. Het zal nodig zijn om solide stukken die niet in geslaagd om te verpletteren te verwijderen. Breng aan de kook, verminderen het vuur, in een pot kipdelen en wat zout te zetten. Een beetje gerecht koel en klaar om te worden geserveerd. Zeer smakelijk gerecht wordt verkregen wanneer het goed is infusies.

Satsivi Chicken "The Island" is bereid op basis van de vorige recept. Volledig uit te voeren, en op het einde het blussen van de kip met de saus, zet het vuur uit en iets afkoelen. Daarnaast wordt aanbevolen om een grote lepel toe te voegen azijn en een beetje gedroogde hete pepers. Nu volledig sacivi afkoelen en serveer met verse kruiden, rode wijn en wit brood.

Variaties van dit gerecht heel veel, dus we kunnen niet zeggen dat dit recept sacivi recht, en de andere - is absoluut onjuist. Elke huisvrouw zal zelf kiezen voor de ingrediënten die haar familie zal bevallen.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.