Langkorrelige rijst: hoe om te koken thuis?

Hoe maak je rijst Long koken? Hoe de grutten koken? De antwoorden op deze en andere culinaire vragen, zult u leren van de materialen van dit artikel.

Algemene informatie over Long kroep

Als u strikt aan alle eisen van het recept, moet je naar buiten komen lekker en knapperige rijst Long. Hoe kan ik een romp in het huis koken? Bereid hun eigen rijst bijgerecht is eenvoudig. Hoewel eenvoudige, kan dit proces niet worden genoemd, ook. Immers, als je gewoon het product met gewoon water en onderworpen aan een warmtebehandeling, evenals andere granen giet, dan zul je viskeuze massa die moeilijk is om een volledige garnering noemen onsmakelijk.

Dus hoe langkorrelige rijst koken? Laten we beginnen met het feit dat dergelijke grutten anders kan. Daarom moet worden voorbereid op verschillende manieren.

Keuze van rijst

Wat te langkorrelige rijst te gebruiken (hoe om te koken, we zullen iets later te beschrijven)? Dergelijke grutten ideaal voor het bereiden kruimelig bijgerecht bij vlees, vis, groenten en zeevruchten. Dit komt door het feit dat dit product een minimale hoeveelheid zetmeel. Omdat het minder aan elkaar plakken tijdens het koken.

Het moet ook gezegd worden dat, in aanvulling op langkorrelige rijst, er srednezernaya kroep. Meestal wordt het gebruikt voor toevoeging aan soepen en risotto koken. Maak scherpe garnituur van een dergelijk product is problematisch, vanwege zijn goed ontvangen alleen een viskeuze eten.

Als u besluit om te koken broodjes, sushi, pudding, pudding en melk pap, dan zult u niet wilt dat er srednezernaya granen, rijst of langkorrelige. Voor dergelijke doeleinden gebruikt ronde product. Hij uit elkaar vallen snel tijdens de warmtebehandeling, alsook goed bij elkaar blijven.

In aanvulling op de vorm, voor het bereiden van verschillende gerechten is belangrijk en de kleur van de verkregen korrels. Witte rijst is minder nuttig voor het lichaam, in plaats van geel. Bovendien is het gekookte zachte sneller.

Wat betreft de bruine en rode variëteiten, zijn ze ideaal voor het dieet. Opgemerkt dient te worden dat een dergelijke grutten gekookt in 1,5-2 keer langer dan geel of wit product. By the way, zwarte en rode rijst zijn met name de hardheid, zelfs na warmtebehandeling.

Langkorrelige rijst: hoe om te koken op het fornuis?

Bij de bereiding van langkorrelige graan is geen big deal. Maar om een echt lekker en fris garneren moet nog steeds jezelf vertrouwd te maken met het recept. Om het uit te voeren thuis, moeten we:

• lange witte rijst - een vol glas;
• koud water om te drinken - 1,5 l;
• Krupp natriumzout - 2/3 eetlepel.

Voorbereiding van de rijst voor het koken

Voordat u begint te koken langkorrelige granen, moet het een goede buste zijn. Dit proces kan worden vermeden, indien het produkt niet gekocht gewichtsprocent en in een select vorm, dwz in verpakkingen.

Zodra de rijst wordt ontdaan van puin, verspreidde het zich in een fijne zeef en zorgvuldig in warm water gewassen. Kneed handen romp lang moeten zijn tot de vloeistof die uit de gerechten niet volledig transparant zal zijn.

Tot slot wordt rijst opnieuw gespoeld, maar in koud water en schud krachtig.

De warmtebehandeling op de plaat

Hoe te langkorrelige rijst koken? Kruimelig kan het heel gemakkelijk worden gedaan. Om dit te doen, neem een grote pot en vul deze met water. Het plaatsen van de gerechten op de plaat en de inhoud aan de kook in een snelle brand verwarmd en vervolgens gezouten en verspreid eerder behandelde korrels.

Roer de ingrediënten van een grote lepel, zodat ze zich niet houden aan de bodem van de pot, het water aan de kook weer. Zet het vuur lager, wordt langkorrelige rijst voorbereid voor 19-20 minuten. Periodiek romp roer. Probeer ook de smaak.

Als na deze tijd, rijst was hard, het is gekookt voor ongeveer 2-5 minuten, tot de kernel graan niet helemaal zacht zal zijn.

De laatste fase

Bouillon langkorrelige granen, het is weggegooid in een zeef en zorgvuldig afgespoeld onder koud stromend leidingwater. Eindelijk klaar kruimelig figuur erg schudden en gebroeid met kokend water, om te garneren weer warm werd.

Hoe de tafel te presenteren?

Zoals u kunt zien, bij de voorbereiding van een lange scherpe rijst geen big deal. Nadat de korrels zal bouillons geheel gewassen en waaruit de vloeistof, de verdeelde schalen en aan de tafel met de gebakken of gebraden vlees, een stuk vis of andere bestanddelen.

nuttige tips

Hoe kan ik rijst geblancheerde koken langkorrelige? Een dergelijk graan bereiden precies hetzelfde zijn als hierboven beschreven. Echter, moet de kooktijd zijn op 19-20 minuten, en slechts ¼ uur. Tijdens deze periode moet het kruis aanzienlijk toenemen in volume, worden zacht en kruimelig.

Om dit was meer garnering voedzaam en smakelijk, na het koken van rijst goed gewassen, schudden en vervolgens samengevoegd met de eerder bruin ui en wortel en grondig gemengd.