Smakelijk gerecht - varkensvlees, gebraden "accordeon"

Kom naar een vriend te bezoeken en op de tafel - varkensvlees gebakken "accordeon". Als je ziet zo'n smakelijk vlees in de beelden, lijkt het erop dat het heel moeilijk is om te doen. Zo lekker en mooi gerecht mag niet gemakkelijk zijn te bereiden. Vlees ziet er zacht, sappig en smaakvol, met een kaas korst. Echter, in de praktijk blijkt dat het heel gewoon is voorbereid, moet men alleen om te beslissen om te beginnen. De langste - is een directe koken in de oven.

cooking

Varkensvlees gebakken "accordeon" - een zeer eenvoudige gerecht dat niet kan bederven. Het zal in staat zijn om te koken, zelfs degenen die nauwelijks de oven gebruiken. Het belangrijkste is dat het vlees was goed en vers.

Er zijn vele gerechten van varkensvlees, maar het is - een van de meest eenvoudige, maar heerlijk. Ze kunnen altijd om de gasten te behagen. Immers, het is zeer snel gedaan, ook al zijn de gasten voor de deur en kwam zonder waarschuwing.

Zou de beste varkensvlees met een dun laagje vet op of binnenin het vlees sappiger plaatsvindt. Daarom snijden is beter niet te nemen. Zorg er voor dat het een plat langwerpig stuk, die lijkt op een kleinere brood. Goed geschikt vlees van de nek en schouders. Zien dat het niet is opgedroogd of donkere kleur.

Dish "Pork-accordeon", het recept hieronder is gegeven, vereist een zorgvuldige aandacht alleen in het eerste kwartier, dan zet het in de oven voor een uur en je kunt vergeten.

ingrediënten

Voor het bereiden we de volgende ingrediënten nodig: ongeveer een kilo varkensvlees, een paar tomaten, ongeveer tweehonderd gram kaas, vier teentjes knoflook, kruiden - allemaal naar uw smaak, is het wenselijk om de aanwezigheid van zwarte peper, maar het is niet vereist. Het vlees geschikt Abkhazian blanke en mengsels daarvan.

Varkensvlees gebakken "accordeon": cooking

Het eerste wat je moet doen - is om het vlees goed af en droog te spoelen met een papieren handdoek. Doe het dan snijdt elk half centimeter (kan een beetje meer vaak) met driekwart van varkensvlees dikte.

Als de pre-bak het vlees 2-3 minuten op een hete koekenpan, zal het mooier uitzien en je sappiger te krijgen. Mijn tomaten, snijd plaats met een takje, snijd ze in ringen. Het is het beste om het te doen met een mes of een zeer scherpe of gezaagd. Kaas kunnen worden gekocht al gesneden in schijfjes of onafhankelijk. Knoflook moet ofwel verpletteren of knijp door middel van een speciaal apparaat.

Vlees beklad zout en gekookt met specerijen. Varkensvlees gebakken "accordeon", zal meer lekker zijn als het seizoen met kruiden snijdt ook. Vervolgens werd elk resulterend gat liep tomaat, kaas en knoflook. Hetzelfde doen we met het hele stuk. Knoflook kan worden gemengd met alle kruiden op voorhand. Boven en enigszins bekleed met een mengsel van kruiden.

Wikkelen van het vlees met folie meerdere malen, zet het op een bakplaat of een speciaal gerecht. Dan zet in de oven voor een uur. De temperatuur moet dus ongeveer tweehonderd graden, kan iets lager. "Pork-accordeon" in de oven kunnen worden geplaatst en een half uur, maar dan moet het stuk groter zijn, bijvoorbeeld 1,5-2 kg. Echter, de gemakkelijkste manier om het te krijgen in een uur en zie hoe het wordt bereid.

De laatste fase van de voorbereiding van de gerechten

verwijder de bovenfolie en in de oven voor een korte tijd, het vlees lichtbruin terug. Als u een functie, "Grill" hebben, in staat stellen het dan beter. Zo niet, dan moet u het vlees op te herschikken. Wanneer u de rossige korst, varkensvlees is klaar. Het vlees wordt geserveerd op een groot bord en versieren met greens. Kan op dezelfde plaat gezet garnering. Effectief ziet er een geheel of aardappelpuree, maar niet te voorkomen, natuurlijk, en groenten. Eet smakelijk!