Koken cake "Napoleon" thuis

Ondanks de Franse naam, recept cake "Napoleon" met gecondenseerde melk of vla is geboren in Rusland. Het verhaal van zijn starts met een taart, dat verscheen in de negentiende eeuw, de vorm lijkt op de beroemde steek van de grote commandant. De tijd verstreek, en het dessert werd omgevormd tot een heerlijke taart. Hij bladerdeeg en crèmebasis, die zeer verschillend kunnen zijn - van slagroom , waarbij een olie met een eiwit, noten en suiker.

Hoe de cake "Napoleon" koken?

Rookwolken - het belangrijkste ingrediënt van de taart. Natuurlijk, om een deeg op hun eigen voor te bereiden is niet gemakkelijk, het kost veel aandacht en inspanning. We kunnen ons beperken klaar shortcakes en geen tijd verspillen. Maar als we leren hoe dit heerlijke traktatie voor te bereiden, onverschillig voor uw culinaire talenten zal men blijven. Daarom proberen om een recept aan zijn wens te kiezen en ga ervoor. Eerst moet je een paar tips te onthouden. Gebruik bijvoorbeeld het deeg u wenst boter, niet margarine of plantaardige smeersels. Het vet voedsel, de heerlijke desserts wil. Teneinde het deeg niet kleverig en waren zo dun mogelijk, royaal bebloemd oppervlak bleek. De meest heerlijke taart is dagen geleden gekookt en stond in de koelkast.

Classic cake "Napoleon" thuis

Om het deeg u een goede achthonderd gram bloem, een pakje boter, honderd gram zure room, een ei, een half kopje suiker en zout nodig voor te bereiden. Voor de crème nodig een kopje suiker, een paar eieren, twintig gram bloem, tweehonderdvijftig gram slagroom, tweehonderd en vijftig gram boter, vanillesuiker verpakking.

Dus, de voorbereiding van de cake "Napoleon" thuis. Laten we beginnen met het deeg. Giet de helft van de bloem op een tafel, zet zachte boter, en hak met een mes tot een olie kruimels te vormen. Doe ze in een kom en kneed het deeg, voeg alle overige ingrediënten toe en langzaam dosypaya bloem. Kneed de noodzaak voor een lange tijd, tot het deeg kleverigheid verliest. Daarna, snijd het in tien delen, rollen de kogels en stuurt ze in de koelkast.

Het is tijd om de crème te nemen. Giet het water in de pan, zet op het bord. Meng in een kom de eieren met de suiker en verzenden in een waterbad en roer voorzichtig om sterke verwarming van het water. Voeg de room, vanille en roer, wacht tot de suiker is opgelost, voeg dan bloem. Probeer niet te brokken te maken in de room. Na het koken, het vuur, en de room vijftien minuten en afgekoeld. Als het mengsel is afgekoeld, klop met een mixer, voeg de zachte boter en room en meng het geheel tot homogeen. De vla klaar is, moet het in de koelkast worden gezet. Zoals u kunt zien, die allemaal bereidt een cake "Napoleon", in de thuiskok is mogelijk. Het blijft alleen cakes en plaats dessert bakken. Rol gekoelde deegstukken dunne, bakken in de oven gedurende tien minuten bij 200 graden. Wanneer alle gebak bereid en iets afgekoeld, verdeeld over de plaat wordt, zet smeren vla. Als een van hen breekt, hak het voor kruimels - dus je kunt mooi versieren de afgewerkte gerecht. Cake "Napoleon" in het huis is klaar. Het blijft alleen te geven om te genieten op een koele plaats op zijn minst een paar uur.