Voorgerecht van aubergine: recepten

Voor een feestelijke aangelegenheid of regelmatige diner perfect voorgerecht van aubergine. Photos, de beschrijving van het recept en koken nodigen u uit om te ontdekken in dit artikel. Er zijn vele opties op hoe je een heerlijk gerecht is snel en gemakkelijk.

Snacks koud aubergine. Aubergine en paprika

Dit recept is goed, want er is geen noodzaak om de aubergine bakken. Na het frituren absorberen ze grote hoeveelheden olie die de calorieën en vetgehalte verhoogt. Het gerecht kan worden bereid in het seizoen groenten, en in de winter. Het is perfect voor dagelijks en feestelijke tafel. Als u de paprika's van verschillende kleuren te nemen, zal ook een snack erg mooi.

ingrediënten

U vindt een aantal grote aubergine, paprika's (geel en rood), kruiden (dille, peterselie, koriander), knoflook, olie, azijn, zout en hete pepers nodig hebben.

Hoe om te koken

Aanzet aubergine als volgt bereid. In het begin moet zijn om schoon uit een peeling groenten. Aubergine gesneden in reepjes en uitgespreid op een bakplaat. Licht instrooien met zonnebloemolie. Zet in de oven te bakken voor 15-20 minuten. Was de paprika's, pellen uit de zaden en prachtig in dunne reepjes gesneden. Daarna kunnen ze een beetje bak ze in de olie zou moeten zijn. Niet meer dan 3-5 minuten. Pepper moet zachter. Was en hak de peterselie. Hak de knoflook met een mes of een fijne rasp. In kleine stukjes te hakken hete pepers. Meng peper, kruiden en knoflook. Breng op smaak met zout, voeg een beetje azijn. Als u de aubergine voor het opdienen onmiddellijk te maken, gebruik dan een kleinere hoeveelheid azijn. Als u van plan bent om de volgende dag te verlaten, voeg een beetje meer - ten koste van deze snack van aubergine en peper promarinuetsya beter. Eenmaal in de oven uitgedroogde cut-records, moet je ze voorzichtig te verwijderen en wikkel ze in de vulling van kruiden, peper en knoflook. Het gerecht kan worden geserveerd op de tafel.

Aubergine in Singapore

Dit recept kan worden gedaan op verschillende manieren. We raden u aan de volgende methode te gebruiken. Want het is noodzakelijk: een paar eetlepels zonnebloemolie, aubergine, hete pepers, knoflook, gember, kippenbouillon (100-150 ml), een theelepel suiker, sojasaus, meel, azijn, sesamolie, zout en bieslook bundel.

Hoe kan voorgerecht van aubergine koken

Eerst moet je de aubergines wassen en snijd ze in helften. Vervolgens in partjes lengte. Bestrooi ze met zout naar links bitterheid. Laat het een half uur. verwijder zoutresten en bak in plantaardige zonnebloemolie. soft - aubergine bovenop moet gouden, maar van binnen zijn. Na het frituren plaats ze op servetten - wordt overtollig vet geabsorbeerd. Het bakken in de pan chili, gemalen gember (slechts één lepel) (chili kan een pasta te nemen), knoflook. Hou ze op het vuur een minuut, let op zodat de groenten worden verschroeid. giet ze vervolgens in de kippenbouillon, voeg suiker en soja saus. Al de mix. voeg zout indien nodig. De resulterende massa lag geroosterde aubergines. Roerbak een paar minuten. Voeg een beetje bloem - de saus dikker. Voeg de azijn (naar smaak) en groene uien. Houd het vuur nog een minuut en te verwijderen. Voorgerecht van aubergine in Singapore op smaak gebracht met sesamolie en serveer.