Varkensvlees in zoetzure saus - een favoriet gerecht van miljoenen

varkensvlees in zoetzure saus - Als je ooit hebt gegeten in een Chinees restaurant, dan, natuurlijk, je zou zeer ongebruikelijk smaak originele Chinese cuisine rundvlees gerecht te waarderen. Velen herinneren zich de prachtige look en feel van een exotische delicate smaak van het vlees. Sommigen hebben sinds gedroomd te bereiden dit gerecht thuis met vrienden en familie te vermaken.

Er zijn veel eenvoudige recepten beschikbaar voor thuis koken, dus je kunt gemakkelijk een uitstekende varkensvlees in zoetzure saus.

Varkensvlees in zoetzure saus in het Chinees

Het is belangrijk te onthouden dat de Chinese keuken alle componenten onmiddellijk gesneden zou moeten zijn omdat de traditionele thermische verwerking van producten kost weinig tijd en minder onnodige minuut wellicht niet genoeg.

De belangrijkste regel voor dit gerecht strikt houden aan de combinatie van zoete en zure smaken.

1. Maak een zoete rode en gele paprika's per kilogram. Hoe meer kleuren in groenten, de meer kleurrijke is varkensvlees in zoetzure saus. Wel was de pods, en elk segment door de aanblik van de zaden, stengels en funderingsmuren verwijderen.

2. Een ui in ringen gesneden.

3. ketchup of tomatenpuree (twee eetlepels) te verbinden met sojasaus (ongeveer 4 eetlepels). Beter, natuurlijk gebruik maken van de ketchup een goede producer. Voeg een paar eetlepels van de geconcentreerde bouillon, een half kopje water, een theelepel zout, suiker en een paar eetlepels van hetzelfde aantal lepels azijn (sommige fijnproevers wordt geadviseerd om rijstazijn, waarvan de smaak wordt beschouwd als de exotische Chinese keuken meer aanvaardbaar te gebruiken). Al de mix.

4. Een klein stukje gember in reepjes gesneden en bak snel op zeer hete olie.

5. Peppers moet bak voor een korte tijd, totdat ze niet zal ophouden te sissen.

6. Bak de uien.

7. Voeg blokjes ananas (ongeveer 250 g). U kunt blik ananas gebruiken, en ook zij moet een beetje bak zijn.

8. Liem prepared saus en meng het in een pan met reeds gebakken groenten.

9. Voeg maïzena (slechts twee theelepels) die u eerder hebt opgelost in water om de saus ingedikt.

10. Ondertussen, meng de twee geklopte eieren met maiszetmeel (50 g), sojasaus en voeg een beetje zout. Zout is belangrijk om te eindigen met het varkensvlees was niet mierzoet.

11. Snij het pond varkensvleesplakken, als voor een stroganoff of kleine vierkante blokjes.

12. Doe het varkensvlees marineren in de saus voor ongeveer een half uur.

13. Verhit in een diepe pan ongeveer een halve liter olie.

14. Dip vlees maïszetmeel, schud overtollig en kort koken bij hoge temperatuur (ongeveer 6 minuten) bij hoge temperatuur. Roer het vlees plakken niet aan elkaar kleven.

15. Zodra het vlees is nauwelijks gouden, verwijderen en zet het op een servet of op de grill.

16. Wanneer vet wordt verwijderd, opnieuw verwarmen van de pan en weer snel bak het vlees. Dankzij deze dubbele braden vlees is knapperig goudbruin. Nogmaals, plaats het vlees op een verband of op de grill.

17. Gebakken vlees verbinden met gestoofde groenten en meng voorzichtig.

18. Om te verzekeren dat er een specifieke saus glans, voeg een beetje olie uit de bakken, waarbij geroosterd varkensvlees, letterlijk aan het einde.

Varkensvlees in zoetzure saus klaar is - u kunt vlees serveer met rijst of als een apart schaaltje.

Zoals u kunt zien, het varkensvlees in beslag in een zoetzure saus, de voorbereiding is niet moeilijk, maar het effect van uw inspanningen kunnen indruk op je vrienden en vergeet ze voor een lange tijd. Dit vleesgerecht is zeer geschikt voor een romantische avond, en misschien vindt u een van zijn miljoenen trouwe fans.