Pies in de oven gist met verschillende vullingen: recepten met foto's

Russische gastvrijheid is bekend over de hele wereld. Het is al lang bekend om hun vermogen huisvrouwen bakken taarten. Geen wonder dat spreekwoord zegt: "Het is niet rood hut hoeken en rode gebak".

Er zijn veel recepten voor taarten, groot of klein, een hapje, gebakken in een pan en gebakken in de oven, open en gesloten, een verscheidenheid aan vormen (classic, driehoekig, cirkelvormig).

Het belangrijkste ding dat de verschillende recepten onderscheidt - een samenstelling, werkwijze voor de bereiding van het deeg en de vulling. vandaag hebben we nadenken over hoe om al uw favoriete taarten koken in de oven gist.

Soorten gistdeeg voor taarten

gistdeeg, afhankelijk van de samenstelling en de bereidingswijze, rijk, en de gebruikelijke bladerdeeg. Gebak verschilt een hoog gehalte aan eieren, boter, suiker en zure room. Voornamelijk gebruikt voor het taarten met fruit of zoete kaasvulling.

Er zijn fans die zijn gemaakt van zoet deeg taarten met kool of aardappelen. De combinatie van zoet en zout deeg vulling is ongebruikelijk.

Recept gist gebak in de oven elke familie zijn eigen. Denk aan de meest voorkomende.

Bereiding van gistdeeg oparnogo

Voor boterdeeg gist, moet u eerst de voorbereiding van de brouwsel. Hiertoe 40 g verse gist of 14 g droog oplosbare glas warme melk met een eetlepel suiker. Voeg vervolgens 3 eetlepels bloem met een glijbaan.

Na roeren van de spons moet worden achtergelaten in een warme plaats, waar er geen tocht, voor 20-30 minuten. Als je ziet dat het deeg "kwam" die veel over de manier waarop toegenomen "cap" en blaren, kunt u beginnen met het deeg te bereiden.

Om dit te doen, moet u rekening:

• 100 g suiker (voor zoete taarten kan een beetje vanille toe te voegen);

• een paar eieren (het biscuit deeg, het meer), eenvoudig genoeg voor drie van de test;

• een half pakje boter;

• een snufje zout;

• 3 kopjes meel;

• eetlepel elke plantaardige olie.

Op verzoek van het deeg voeg een beetje kurkuma aan een mooiere kleur te geven. Melk kan worden vervangen door yoghurt of zure room. In dit geval is de spons gist verdund met warm water. Boter eventueel gesubstitueerd margarine of plantaardige roommengsel.

In een andere kom mengen alle componenten, waarbij de olie eerder zacht, meel gezeefd om lucht te verrijken en te elimineren klonten. Het moet langzaam en roer één richting.

Het deeg wordt gedurende het mengen van de droge plaat of tafel gelegd, lichtjes bestrooid met bloem. Borstelen handen met plantaardige olie om plakken te voorkomen, moet je goed kneed het deeg stuk, tot het soepel en homogeen wordt.

Aan het deeg niet kan ontsnappen wanneer het begint te stijgen, werd geplaatst in een grote pan, floured en bedekt met een schone, droge doek en geplaatst in een warme plaats gedurende 1-2 uur.

Als je ziet dat het deeg is gestegen, en bijna uit de pan, is het noodzakelijk om obmyat bereiken en weer vertrekken. Dus je hebt een paar keer kan doen, dan is het deeg is verspreid over de snijtafel voor het maken van heerlijke taarten.

Verscheidenheid van taarten van gistdeeg

Deeg bereid met gistdeeg mogelijk om verschillende producten te vervaardigen. Het kan koekjes, taart, taarten, cakes, en, natuurlijk, taarten. Bakken verschillend van vorm, afmeting en vulling.

Grote cakes bereid volgens de maat vel of vorm van de oven wordt de vulling tussen de onderste en bovenste lagen. Soms zijn er geopend taarten. Ze zijn meestal bereid met fruit en bedekt met een decoratief rooster van deeg. Bij het serveren, gesneden in stukken delen.

Kleine cakes variëren in grootte en vorm en worden gevormd in de vorm van boten, koloboks en driehoeken. Als de gastvrouw bereidt pastei tegelijkertijd met verschillende soorten beleg, vaak elk van hen heeft zijn eigen vorm wordt gebruikt.

Pies met appels

Veel kinderen en volwassenen houden van zoete gebakjes. Met het oog op de vraag hoe om taarten te koken met appels gist in de oven niet te lijden, wordt het recept met een foto hieronder weergegeven.

Het deeg voor taarten bereid volgens het klassieke recept of een verhoogde hoeveelheid bakken. Veel mensen willen meer zachte en zoete basis.

Om de vulling te bereiden is het beste om het zuur-zoete appels nemen. Ze zijn geschild en zaden, snijd ze in kleine stukjes, of wreef op een grove rasp. Zodat de vulling niet wordt verduisterd, moet worden besprenkeld met citroensap. Om kaneel appels goed toe te voegen. Sommige huisvrouwen willen citroenschil, kruidnagel, kardemom toe te voegen.

Werkwijze van het taarten met appelen

Het deeg wordt gesneden op een tafel of plank in dezelfde bolletjes ter grootte van een kippenei. Dan is een deegroller of je handen gekneed knobbels in de taart, waarvan de dikte afhankelijk van uw voorkeuren. Sommigen houden meer deeg, de andere - de vulling.

Niet de taart te dun te maken, dat de vulling niet lekt en houdt de vorm van taarten. Om pasteitjes niet genieten, kun je licht strooi de taart voordat overlappen appels tarwe paneermeel of griesmeel. In het midden van de cirkel zet de vulling zodat de randen droog.

De uiteinden van de lege worden de handen ineen geslagen met bloem bestoven of geolied, gevormd patty ovaal en geplaatst op een bakblik bereid de naad naar beneden. Sheet oven vooraf worden gesmeerd met olie of perkament gevoerd het bakken.

Cakes op afstand van elkaar, zodat er geen groei bij elkaar als controle houden. Sheet producten wordt geplaatst op een warme plaats gedurende 10-15 minuten. Dan, wanneer de taarten zal licht stijgen aan de bovenkant en aan de zijkanten van hun Smeer de losgeklopte ei dooier om een gouden korst te geven.

Vooral bakken in de oven

Om een heerlijke gist gebak in de oven te krijgen, moet u voldoen aan een aantal eisen voldoen. Bakken is geïnstalleerd in een voorverwarmde oven en gebakken product bij een temperatuur van 180 graden op het gemiddelde niveau van 30-40 min., Afhankelijk van de grootte van de taart.

Het is raadzaam de deur niet te openen aan het begin van het koken, zodat onze boot niet is gedaald.

Tijdens het bakproces wordt beter zichtbaar wordt in het van de oven. Bij niet-uniforme koken aan de randen wanneer de taarten al waren bedekt met een korst, kunt u ze te verwisselen. Na enige tijd, de heerlijke geur van appels met kaneel laat zien dat de taart in de oven gist mislukt!

met de afgewerkte producten moeten bedekken met een vel schone, droge doek en geven een beetje standaard. Pies met heerlijke appels en onmiddellijk na het bakken, en koud.

Traditionele bladerdeeg gevuld met kool uit gistdeeg

Pasteitjes gist kool gebakken in de oven van een gebruikelijke gist gerezen deeg volgens dezelfde werkwijze als in de vorige paragraaf.

De vulling kan worden bereid uit verse of zure kool. Verse fijngesneden en gestoofd tot zacht met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie of olijfolie. Naar smaak zout en zwarte peper, soms dille.

Wanneer de vulling is afgekoeld, versnipperde domeshivayutsya gekookte eieren in. Een klein hoofd van kool zet meestal 3 eieren.

Deze smakelijke broodjes en warme en koude. Kan worden opgewarmd gist gebak met kool in de oven of in een pan met een beetje olie.

Pies met aardappel vulling

De makkelijkste en goedkoopste in de voorbereiding van de gist cakes worden beschouwd met aardappelen in de oven. In dit geval is de traditionele deeg, kunt u een beetje minder suiker toe te voegen.

Voor het vullen worden geschilde aardappelen in stukjes gesneden en kook puree. Melk is niet nodig om toe te voegen, heeft dat vulling niet lekken. Om aardappelpuree toe te voegen boter, dille, zout en peper.

Afzonderlijk, een kleine hoeveelheid plantaardige olie fruit de ui goudbruin en toe te voegen aan onze vulling. Als iemand bijvoorbeeld een kind kan niet eten uien, zal het heerlijk zonder.

1 kg aardappelen moet 100 g boter, kleine ui, 2 eetlepels plantaardige olie, zout en peper en kruiden te proeven. De vulling kan ook een eidooier toe te voegen. Smeer de taarten vóór het bakken moet je geslagen eigeel of boter die hen in de smaak zal geven en glans.

Cakes met gist oven gebakken aardappel vulling op 180 graden voor ongeveer 20 minuten. Heerlijke taarten van al dit soort heet.

Pies in de oven gist gevuld met vlees

Wanneer u hun buik vol van de mensen te voeden en geef ze iets heerlijke zelfgemaakte gerechten voor het werk, de beste keuze - gist cakes met vlees, oven gebakken. Keuze van vlees vullingen afhankelijk van uw voorkeuren. Ze kunnen worden bereid uit elk soort vlees of gevogelte, voorgekookt en verschoven door een vleesmolen. U kunt klaar gehakt of pasta te gebruiken.

Klassieke recept gist gebak in een oven met vlees bevat vlees met uien. Op de planken van gekookt vlees wordt genomen een paar lampen, die in kleine stukjes en bak worden gesneden tot ze goudbruin zijn. In de vulling naar smaak zout en kruiden.

Gesuperponeerd koude naar het midden van een deeg zaschipyvaem randen tot de gewenste vorm, waarin klassieke, driehoekige of ronde kan maken pelleteren.

Cakes gebakken in een oven op de gebruikelijke wijze - bij een temperatuur van 150-180 graden, ongeveer een uur.

Ongezuurde koeken met kefir

Als u niet wilt knoeien met het brouwen en bakken taarten, gist, yoghurt op het in de oven wordt zacht en luchtig aan de beurt!

Voor het deeg nodig:

• 0,5 kg bloem;

• ei;

. • theelepel zout;

• een kopje yoghurt;

• Art. lepeltje suiker;

• snufje soda;

• 2 el. eetlepels margarine, boter of plantaardige olie.

Eieren worden vermalen met zout en suiker, boter wordt toegevoegd. Het mengsel werd geroerd totdat een homogene samenstelling. Gezeefde bloem werd langzaam gegoten in kleine porties. Voeg vervolgens soda, azijn terugbetaald.

Als het deeg niet langer vast te houden aan de handen en flexibel zal zijn, moet je om het te bedekken met iets en opzij gezet om te komen. Na een half uur kun je beginnen met het gieten van burgers, die zijn heerlijk bij elke vulling. De resulterende producten worden zacht, luchtig en, belangrijker, minder calorieën worden.

Alle recepten zijn adviserend van aard. Elke vrouw kiest wat het beste past bij haar en haar familie. Bovendien, in de keuken, zoals in alles, er is een plaats voor creativiteit. Het veranderen van de samenstelling van de test, komen met hun toppings, kunt u eindeloos verrassen zijn gezin en vrienden.