Hoe kan miso soep koken?

Japanse keuken is al lang een geheim aan de rest van de wereld, zeker aan populariteit wint in de afgelopen jaren. Dit is niet verwonderlijk, omdat de gerechten zijn exotisch genoeg om de aandacht te trekken, maar niet te ingewikkeld te bereiden. Veel van de gebruikte ingrediënten zijn alleen beschikbaar voor de Japanners, worden nu verkocht in conventionele supermarkten. Bijvoorbeeld, een speciale soja miso pasta, waaruit de zelfde naam is een heerlijke miso soep, kan goed voldoen aan de Europese product op de plank. Probeer dit gerecht zeker de moeite waard - vijf minuten voor te bereiden en smaak als gevolg van de ongelooflijke. Dus, hoe miso soep te maken?

Een klassiek recept

Het product berekende verhouding twee delen. Japanse miso soep te bereiden, moet je vijfhonderd milliliter water, een paar eetlepels miso pasta, saus lepel vis, een paar shiitake paddenstoelen, en vijftig gram rijst noodle en vijftig gram soja tofu en verse bieslook. Dit recept is geschikt voor vegetariërs, maar u kunt een compleet andere ingrediënten te gebruiken. Dat is de miso soep - het kan worden opgehaald zeewier, groenten, rijst, eieren, vis, kip of zalm. Zal in ieder geval heerlijk. We gaan naar de voorbereiding. Kook water in een steelpan, verminderen uw brand tenminste, voeg de miso pasta en meng goed, totdat het volledig is opgelost in de bouillon. Als u wilt toevoegen vissaus, doe het in dit stadium. De Japanse ook gebruikt in plaats van speciale dashi bouillon, maar het is heel moeilijk om te kopen in Europa, dus het is mogelijk om te proberen de andere te vervangen. Stuur in een pot champignons, snijd ze in dunne plakjes, en noedels. Kook voor een paar minuten, zonder toevoeging van vuur. Direct miso soep gieten in schalen of platen, die reeds in blokjes gesneden tofu en verse uien bereid. Om de smaak van deze klassieke Japanse gerechten volledig te ervaren, kunt u de plaats van de gebruikelijke keramische lepel nemen. Dit kan echter Japanse generaal drink gewoon de bouillon, en de producten aan de sticks te vangen.

"Europese" miso soep

Deze optie is geschikt gerechten, zelfs degenen die helemaal op hun hoede voor culinaire experimenten. Bijna alle onderdelen - conventionele producten die dagelijks worden gebruikt in de bekende gerechten. Maar Japanse notities in deze soep zijn ook aanwezig. Kortom, dit recept - perfect voor conservatieven.

U zult tot honderd gram van de kip, twintig milliliter nodig rijstazijn, twintig gram wortelen, driehonderd milliliter paddestoel bouillon, veertig gram miso pasta, en vijftig gram champignons, rijst, noedels en tachtig gram, een beetje verse uien en koriander, een chili peper. Snijd de kip in de helft, de helft van de verlaten en de tweede plak in reepjes. Marineren in azijn. Versnipperen wortelen in dunne reepjes en snijd de champignons. Verwarm de bouillon en kook deze in rijstnoedels. Bak de resterende helft van de gehele filet en het in dunne plakjes. Voeg de wortel soep, champignons, gemarineerde reepjes kip, miso pasta en roer. In een kom te voeden aan de tafel gesneden gebraden kip, chili en verse kruiden, giet de soep en hen te dienen.