Roze zalm in beslag: recept

Als u wilt uw gezin een heerlijke en interessante gerechten, de zalm in verrassen beslag, het recept waarvan wij zullen u vertellen - dit is wat we nodig hebben.

Gekookte deze manier wordt de vis die past voor de vakantie, en in het bijzonder - voor het buffet tafel. Meestal wordt dit gerecht zeer snel en met veel plezier gegeten, en ziet er zeer elegant. Kleine stukjes, en zelfs gasten die op een dieet, niet kunnen weerstaan aan de verleiding om te eten een plak.

Je hebt nodig:

ongeveer 800 gram zalmfilet, twee eetlepels adzhika Kaukasische, voor paneren een paar eetlepels bloem.

voor het beslag nodig: 500 gram bloem, een halve liter zwak licht bier, een snufje zout, 2 eieren. Ook ongeveer een liter plantaardige olie en reukloos.

Zalmfilet moeten worden gescheiden van de huid en snijd ze in blokjes van 4-5 centimeter lang en 1,5 centimeter in hoogte en breedte. Het moet gelijkmatig zijn smeren stukken adzhika vis.

Maak een beslag. In een vrij diepe kom, zwaai zwaai eieren, bier en meel. Breng op smaak met zout. gereserveerd voor 20 minuten naar gezwollen gluten. Het deeg moet de consistentie van zure room te hebben.

Vervolgens werd in een kleine koekenpan Verhit de plantaardige olie nodig is. Neem een hap van vis. Verkruimel ze door de bloem aan alle kanten, duik in beslag. Neem stukjes van het beslag en laat excessen testen af te tappen. Verlaag de bereide schijfjes gefrituurd. Probeer niet te veel in één keer te geven. Ze moeten zwemmen in de olie-vrij zonder Slip. Roze zalm in beslag, het recept dat we nu beschrijven, gebakken aan beide zijden. In extreem hete boter schijfjes in beslag moet binnenkort ontstaan en het deeg moet iets zijn opgezwollen.

Fry duurt niet langer dan 5-7 minuten aan beide kanten. Haal de vis uit de olie met een schuimspaan uit de pan en plaats in een vergiet op glas olie. En dan te verschuiven, het scheiden van de passerende druppels gebakken deeg, zodat ze niet het uiterlijk van voedsel bederven. Natuurlijk, vis zalm in de oven kan worden, en calorieën, maar je kunt wel eens veroorloven om dit gerecht te eten.

Dienen de schaal of op een grote gemeenschappelijke plaat of in kleine porties, leggen slide. Als het gerecht wordt voorbereid op de buffettafel, kunt u een tandenstoker of spies plakken.

Wilt u iets origineler te koken, zult u zalm tempura - Japans eten recept. In de regel wordt de gerechten tempura in het Japans heet tempura. Dit recept van de vis is knapperige en zeer smakelijk. Het belangrijkste is dat de bereiding van de gerechten niet veel van uw tijd en moeite.

Om de vis in beslag voor Japanse recept te maken, moeten we de volgende ingrediënten: zalmfilet, paprika, uien, tarwemeel, droge witte wijn, witte radijs, sojasaus, geraspte gemberwortel.

Het is noodzakelijk om de zalmfilets te nemen, spoel het onder stromend water. Snijd de vis in dunne reepjes. Snijd in dunne ringen van de ui.

Maak nu tempura. Om dit te doen, meng het wit van drie eieren, vier eetlepels bloem en een beetje droge witte wijn. Voeg de gewenste hoeveelheid water en het kneden van het deeg voldoende eenvoudig.

Daarna is de vis, gesneden paprika, en uienringen gedoopt in het deeg en bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn.

Het is tijd om de saus te koken. Om dit te doen, meng een glas gekookt water met een theelepel geraspte gemberwortel, voeg een lepel sojasaus, dezelfde wijn. Haal van het vuur en meng met de geraspte radijs.

Vis in beslag moet worden geserveerd met de voorbereide saus.

Roze zalm in beslag recept in Sakhalin.

ingrediënten:

1 kg zalm, 100 g ui, tomatensaus, bloem, 300 ml melk, 10 ml plantaardige olie, 50 ml azijn, peterselie balk 1 citroen, 2 eieren.

Zalmfilet in stukken gesneden en 20 minuten in de pekel mengsel citroensap, azijn, peterselie, zwarte en witte peper. Voor het beslag moet in koude melk, zout, plantaardige olie, eigeel, gezeefde meel en kneed het deeg dun. combineer het dan met de opgeklopte eiwitten en meng alles goed.

Plakken prepared vis moet worden gedoopt in beslag en verspreid vervolgens op de grill en kook over hete kolen tot ze goudbruin zijn. Ook gebakken zalm in de magnetron als het een grill.