Heerlijke salade: plakjes komkommer in mosterd voor de winter

Komkommers worden geoogst in de winter op verschillende manieren. Knapperige ingemaakte groenten - is de beste aanvulling op de gerechten van vlees, gevogelte, vis of garnering. Bij sommige ingrediënten komkommers het verwerven van een bijzondere, heerlijke smaak. Deze groente wordt gecombineerd met vele specerijen, kruiden en diverse groenten. Laten we praten over hoe om te komkommers snijden in mosterd voor de winter.

Eenvoudig en heerlijke

10 kg komkommer benodigde bereiden (kan groter, maar niet overrijp is), 50 gram mosterdzaad, 2-3 uien, knoflook weg. Groenten gewassen en in tweeën gesneden. Dan, verwijder de zaadjes en snijd de komkommer blokjes lang. We zetten ze in een grote kom. Vervolgens bereiden de vulling. Dit mengsel 5 liter water, 300 gram zout, 500 gram suiker. Zet de pan op het vuur en kook alle ingrediënten. Na uitgieten azijn (9%, 500 ml). Vul het marinade komkommer en laat ze voor een paar uur. Na deze periode, de vulling samen te voegen. Dan, fijngesneden uien en knoflook, voeg ze toe aan de komkommers. Ook sypem mosterd. Marinade in brand gestoken en opgeloste suiker en zout. Als het gaat om de kook, giet het verspreid aan de banken gesneden komkommers in mosterd. In de winter kunnen ze worden overgelaten als de eerste levering groenten op te warmen gedurende 20 minuten. Daarna sluiten de ingelegde komkommers gesneden met mosterd goed afgesloten en laat afkoelen tot. Bewaar op een koele plaats.

Gepelde ingelegde komkommers

Dit recept is goed dat komkommers zelfs overrijp kan nemen. De zaden worden verwijderd en de huid wordt gewist. Verkregen smakelijke gesneden komkommers in mosterd voor de winter. Neem een grote komkommer, helft van een kleine lepel mosterdzaad, een laurierblad, kruidnagels (1 st.), Half een kleine theelepel gemalen koriander, piment verschillende Goroshkov (u kunt de zwarte duren). Marinade noodzakelijk 2/3 liter water, het derde deel van de eetzaal azijn, zout 25 gram en 20 gram suiker nemen. Recept berekend op 0,5 liter pot. We beginnen met de verwerking van komkommers. Ze moeten schoon zijn en verwijder de zaadjes. Dan snijd ze in lange stukken. Doe de groenten in een pot en een verschuiving van de gesnipperde ui, peper, dille en alle kruiden (u kunt mierikswortel bladeren toe te voegen). Vervolgens, de voorbereiding van de marinade. In het water toevoegen van zout, suiker en azijn aan het einde van het gieten. Vul de potten met komkommers en afdekkappen. We warmen voor ongeveer 20 minuten. Dan gesneden komkommers in mosterd roll up voor de winter.

groente salade

3 kg komkommers nodig verschillende uien, drie middelgrote wortelen, verse dille en peterselie, een beetje peper, drie grote eetlepels zout, plantaardige olie en suiker op het glas, 2 el. l. azijn en drie grote lepel mosterd droog. Recept gehakte komkommer met mosterd gaat fijnere snijden groenten - halve cirkels, als een salade. Wortelen drie lange stroken, zoals de Koreaanse gerechten. Vermeng deze twee groenten en voeg ze allemaal de overige ingrediënten. We gelegd op de top juk en laat gedurende 12 uur. Dan ontleden salade en steriliseren banken in ongeveer 15 minuten (afhankelijk van de grootte van het vaartuig). Strak oprollen covers. Meestal in dergelijke recepten suiker zet meer dan zout. Daarom is een snack is niet erg zout en matig pittig.