Meet: geurige en heerlijke - goulash soep!

Schotel met Hongaarse roots - goulash soep? We worden steeds vaker te vinden op onze tafels. Vanwege het feit dat het heel bevredigend en heeft een dikke consistentie, kan worden geserveerd als de eerste en de tweede. De belangrijkste componenten die zijn opgenomen in de goulash soep? zijn vlees, uien, tomaten, paprika's en kruiden, als extra ingrediënten aardappelen, wortelen, kool, bonen kan toevoegen.

De basis van de soep-stoofpot - het vlees, voornamelijk rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kip. Zoals voor specerijen, dan zijn ze toegevoegd, afhankelijk van de smaak voorkeuren, maar de meest voorkomende - is koriander, basilicum, tijm, komijn, rozemarijn, een verscheidenheid aan gemalen peper, komijn. Volgens de klassieke Hongaarse recept goulash soep bereid met de toevoeging van dumplings. Onze gastvrouw in principe diende stoofpot als hoofdgerecht, dus doe het met groenten, en gepresenteerd aan de tafel met een bijgerecht.

goulash soep

Ingrediënten (per tweeliter pan). Vlees (rund- of varkensvlees) - 600-800 g, een wortel, aardappel - 5-7 stuks, ui -. 3 stuks, lepel tomatenpuree, geweldig. Bell peper, laurier, peper, plantaardige olie.

Voorbereiding. Fijngesneden ui en bak in plantaardige olie, voeg paprika en gehakt in kleine blokjes (2 cm.) Vlees werd het geheel geroerd en na koken in vloeibare pan het vuur een minimum. Vleeshutspot in het afgedekte pan totdat deze zacht is (1-2 uren). Indien nodig, bijvullen het hete water. Gedurende 20 minuten gaar peper en breng op smaak met zout. Zodra het vlees klaar is, verschuiven we het met yushkoy gevormd in de pan waar het goulash soep wordt gekookt, giet er een liter kokend water en zet op een grote brand. Na het koken voorgezuiverd de soep put en grof gesneden aardappelen, de gesneden plakjes wortel. Wanneer alles komt opnieuw aan de kook, maken we een kleine brand en kook gedurende ongeveer 20 minuten.

In dunne reepjes gesneden peper en plaats het in een pot soep, hier het schip tomatenpuree (kan worden vervangen door vers, in blokjes, tomaten), laurier. Ook, als u wilt, kunt u uitgeperst teentje knoflook toe te voegen. Goulash soep kook nog 6-8 minuten.

chicken goulash

Ingredients. Kipfilet vlees van pluimvee dijen (500 g), wortelen (1 st.), Ui (2 st.), Zoete peper (1 st.), Een paar knoflook, venkel bundel licht tomatenpuree, adjika aantal lepels olijfolie zout.

Voorbereiding. Bereid de ingrediënten. Kipfilet wassen, obsushivayut en in kleine stukjes gesneden. Bow zuiveren en snijd gemiddelde waarde halve cirkels. Paprika (voor een meer aantrekkelijk uiterlijk, kunt u de paprika's van verschillende kleuren te nemen), snijd ze in dunne reepjes. Wortelen schoon en in kleine blokjes snijden. De greens worden gewassen, gedroogd en fijn gesneden. Knoflook davim in chesnokodavke.

Neem een kom en verspreid naar gesneden kip, kruiden, knoflook en zout adjika. Meng goed en zet op een koele plaats gedurende 30 minuten, om gemarineerd vlees. Verwarmt de pan gieten erin olijfolie. Doe gemarineerde kip toe en bak ongeveer 8 minuten op hoog vuur, vergeet dan niet om te roeren. Afzonderlijk, bak de ui op hoog vuur (5-7 minuten), wortelen en paprika (5-6 minuten). Gebakken groenten giet het in de pan aan het vlees.

Neem beker, in het zet 2 eetlepels tomatenpuree en giet water, meng goed en giet de pan om de groenten en vlees. Meng en dek af met een deksel. Sudderen stoofpot voor ongeveer 20 tot 25 minuten op laag vuur.

Dienen deze smaakvolle en heerlijke goulash mogelijk elke bijgerecht of apart schaaltje.

Als je houdt van experimenteren, proberen om stoofpot te koken, voeg de erwten, kool, aardappelen, champignons, pruimen, squash of andere groenten die populair zijn in uw familie.