Marinade voor ceps - goed voor te bereiden

Boletus edulis kan de koning van het bos worden genoemd. Dit is de meest voedzame vertegenwoordiger van deze familie. Volgens de hoeveelheid eiwit is niet inferieur zelfs vleesproducten. Daarom wordt witte schimmel een bijzondere plaats in de keuken. Ze kunnen worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Dit wilde paddestoelen die een heerlijke geur die elke culinaire creatie met niets vergelijkbare smaak vult hebben. Maar nu laten we praten over marineren witte champignons. Op het moment van de oogst, de vraag bijzonder groot.

Een kleine ingang

Wat is belangrijk in dit proces? Natuurlijk, marineren witte champignons. Op zichzelf is dit product zelfvoorzienend geweest. Maar als je goed voor te bereiden vullen, zal de champignons zure of zoute zijn. Opgemerkt dient te worden dat de voorkeuren zijn verschillend, dus de recepten, hoe je de marinade te bereiden op de witte schimmel, heel veel. Iedereen heeft zijn favoriet. Voor de marinade, kunt u elke kruiden, specerijen en kruiden te gebruiken. Het belangrijkste is dat ze paddestoelaroma hebben gegeven, maar niet hun smaak niet te onderbreken.

Geurige, kruidige marinade

Deze marinade witte champignon bevat een groot aantal kruiden en specerijen. Champignons worden verkregen zeer smakelijk. Het aantal stoffen toegevoegd 2 kilogram schimmels. Neem 1 liter water, 200 gram azijn, 20 gram zout, 40 gram suiker, anijs, kruidnagel, laurier, zwarte peper, piment, mosterd bonen, verse peterselie en dille. Een paar woorden over de verwerking van champignons. Voor het marineren alleen geschikt en kwalitatief hoogwaardige jonge leden van de familie. Zij moeten worden ontdaan van vuil, gewassen en in middelgrote stukken. Dan weglaten witte champignons in kokend water en kook voor ongeveer 20 minuten. Ze werden vervolgens verspreid in een pot. Nu de voorbereiding van de marinade voor eekhoorntjesbrood. Zet een pan water op het vuur en wacht tot kookt. Voeg vervolgens om het zout, suiker, kruiden en gehakte kruiden. We geven de marinade aan de kook en giet azijn. Daarna moet hij laat ongeveer 3-5 minuten. Het vuur niet te veel te doen. Vervolgens giet de marinade voor champignons in witte potten en sluit ze. In de winter zal dit gerecht een doorslaand succes.

Het toevoegen van een beetje scherpte

Om marinade was meer kruidig, voeg de paprika's. Dit recept is niet voor iedereen, omdat het zo zelden wordt gekookt witte schimmel. Marinade niet veel ingrediënten verschillen. Neem een grote lepel zout, een kleine lepel suiker, dezelfde mosterd bonen, een paar blaadjes laurier, korrels van zwarte peper, en de helft van hete pepers (zonder zaden). Dit bedrag wordt berekend op één liter water. Giet water in de pan en in brand gestoken. Voeg vervolgens alle kruiden en specerijen. We geven de marinade aan de kook en hun potten te vullen met champignons. Hete peper zetten in een pot. Het beitsen proces zal een lichte scherpte marinade geven en champignons verwerven van een ongewone smaak. De azijn in dit recept wordt niet toegevoegd aan te vullen, maar het moet direct in de pot (2 grote lepels) gieten.

nawoord

De eenvoudigste marinade bestaat uit zout, suiker, azijn en water. Maar om de smaak te verhogen, moet je kruiden en specerijen toe te voegen. Dille wordt gebruikt voor dit (zeer goed met champignons), kruidnagel, laurier, peper erwten (any), knoflook en anijs. Kies de ingrediënten op basis van uw smaak, want hier is er een plaats voor experimenten.