Hoe zit de witte paddestoel thuis?

Witte Champignonspekel is niet erg moeilijk. Met behulp van geschikte ingrediënten en op basis van alle recept aanbevelingen, krijgt u zeker een zeer smakelijke en smakelijke snack die niet door een van uw familieleden wordt afgewezen.

Selectie en verwerking van het hoofdbestanddeel

Witte champignons kunnen alleen gemarineerd worden als u er zeker van bent dat u de eetbare bosoogst heeft verzameld. Immers, heel veel mensen die geen paddestoelen begrijpen, verwarren ze met andere soorten.

Het is wenselijk om een dergelijk product af te halen van auto routes en diverse planten. Als u besluit om champignons in de markt te kopen, raden we u aan om deze zorgvuldig te onderzoeken. Ze moeten veerkrachtig en zo fris mogelijk zijn, en hebben ook geen duiven en wormgaten.

Hoe bereid je gemarineerde champignons voor de winter? Allereerst moeten ze goed worden verwerkt. Het product wordt grondig schoongemaakt van bosafval, en vervolgens grondig gewassen in warm water. Als de paddenstoelen groot waren, dan moeten ze in kleinere stukken gesneden worden.

Zodra het product is verwerkt, wordt het in een diepe pan verdeeld en gevuld met koud water. Ook wordt het naar smaak gezouten, waarna het op de kachel wordt geplaatst.

Na een sterke koken van de vloeistof is het vuur tot een minimum beperkt. Na het verwijderen van het grijze schuim uit het wateroppervlak, worden de paddenstoelen losjes bedekt met een deksel en ongeveer 1 uur gekookt.

Na verloop van tijd moet de bosoogst aanzienlijk afnemen. Daarna wordt het weggegooid in een kuil en grondig gewassen.

Om een meer delicate en smakelijke snack te krijgen, worden witte champignons aanbevolen om nog eens warmtebehandeling te krijgen. Om dit te doen worden ze weer in een pan geplaatst, koud water gegoten, zout, gekookt en gekookt ¼ uur. Op het einde van de tijd worden de paddestoelen weggegooid in een kuil, gewassen en enkele uren verlaten (tot alle vloeistof uitmondt).

Gepekelde Ceps: Recept

Bij de bereiding van gepekelde snacks voor de winter is er niets ingewikkeld. Hiervoor moet u voorraad opslaan:

• Champignons Met Wit Verwerkt En Gekookt - 1 kg;
• Tafel azijn natuurlijk - 1,5 eetlepels. L .;
• Drinkwater - 1 l;
• Suiker - naar uw zin;
• Zout door middel van een medium - 1 grote lepel;
• Erwten van zwarte peper - 6 stuks.
• Knoflooktentikels - naar smaak en verlangen;
• Bay leaves - 3 stuks.
• Kaneel grond - naar smaak.

Bereiding van marinade

We hebben beschreven hoe u de paddenstoelen moet behandelen voordat u ze plakt. Terwijl alle overmaat vloeibare vloeistof uit het product loopt, beginnen ze de marinade te bereiden.

Drinkwater werd in een diepe kom gegoten en aan de kook gebracht. Zodra de vloeistof begint te koken, voeg 1 grote lepel tafelsout en een beetje suiker erbij.

Na het oplossen van de kruiden in de marinade, giet azijn in de azijn, en verwijder het dan uit de plaat.

Het proces van warmtebehandeling en de vorming van snacks

Zodra de marinade klaar is, worden alle eerder behandelde champignons erin gelegd en goed belemmerd. Laurelbladeren en gepelde knoflookkruiden worden ook toegevoegd aan de producten.

Nadat u de ingrediënten gedurende ongeveer 5 minuten in een hete pekel hebt gedragen, worden ze op een kachel gezet en op de kook gebracht. In deze champignonsamenstelling is het nodig om ongeveer ¼ uur te koken.

Terwijl het product onderworpen wordt aan warmtebehandeling, begin de bereiding van de blikjes. Gebruik hiervoor een capaciteit van 0,7 of 1 liter. Ze worden goed gewassen met koeksoda en gesteriliseerd in een dubbele ketel of op een fornuis.

Na het voorbereiden van de container, wordt het in de afgewerkte paddenstoelen gebracht met de marinade (tot aan de randen van de pot) en onmiddellijk opgebouwd met blikdeksels. Overigens moet deze ook gesteriliseerd worden. Ze worden grondig gewassen en gekookt in gewoon water.

Waar te bewaren?

Voltooide gemarineerde witte paddestoelen in de bank worden ondersteboven gedraaid en voor een dag in deze vorm gelaten. Na deze tijd wordt de snack naar de kelder of de kelder gebracht, dat wil zeggen elke koele en donkere plaats (je kunt het in de koelkast houden).

Zoals u kunt zien, is het heel makkelijk om de witte paddestoel te plukken. Echter, men mag deze snack niet direct na de hittebehandeling gebruiken. Het moet gedurende een hele maand op een koele plaats worden gehouden. Alleen op deze manier krijgt u heerlijke en geurige champignons, die alle leden van uw familie alstublieft zullen behagen.

Hoe te gebruiken?

Nu weet je hoe je gemarineerde champignons kunt voorbereiden. Het recept voor deze snack moet in uw kookboek worden bewaard. Nadat het product gemarineerd is, wordt het geurig en erg lekker, het wordt verspreid in een kuil en grondig gespoeld onder koud water.

Ze schudden de paddenstoelen sterk, ze worden gekauwd met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, zorgvuldig roeren en verspreiden in de klemanka. Aan de tafel wordt een dergelijke snack geserveerd, samen met alle eerste en tweede warme gerechten.

Handige tips

Witte champignons kunnen niet alleen volgens het bovenstaande recept gemarineerd worden, maar ook op andere manieren. Bijvoorbeeld, sommige huisvrouwen toevoegen aan deze snack niet tafel azijn, maar citroenzuur. Ook in de pickle kunt u knoflookjes, diverse kruiden, gedroogde greens en spullen opleggen.