Hoe om brood te bakken in de oven. Hoe is het anders dan het brood, dat wordt gebakken in de oven en multivarka

Iedereen weet uit de kindertijd, dat het brood - het hoofd van alles. Dit is misschien het enige product dat moet altijd thuis. Universal meelproducten gaat goed met vele gerechten, beide met de eerste en met de tweede. Het kan zelfs gebruikt worden voor het dessert, bijvoorbeeld, besmeurd een sneetje brood en jam. Het blijkt lekker zoet broodje.

Bread - niet alleen voedsel

Bread - een product dat een wijsheid en respect belichaamt. Het was met brood en zout genomen om de lieve gasten, het pasgetrouwde stel ontmoeten op de bruiloft en ga zo maar door. D. Dit omvat zorgvuldig en met liefde. Omdat het gaat om een veel spreekwoorden, volksgeloof en rituelen.

Hoe om brood in de oven bakken op dit moment, is het moeilijk te vergelijken met de voorbereiding proces in de vorige eeuw. Eerder gezeefde bloem met de hand, t. Naar. Sieve uitgevonden niet zo lang geleden. Het kostte veel tijd en moeite. En onnodig afval ontstond meer. Betaal een voldoende hoge prijs voor wit brood konden niet allemaal, dus het kon alleen rijke adel veroorloven. Alle anderen kocht bruin brood.

hudeyuschego Raad

Het brood bevat veel koolhydraten, dus het wordt beschouwd als een bron van energie. Tarwe fijn poeder, gebruikt voor de bereiding en verrijkt het lichaam met koolhydraten, waardoor de persoon herstelt. Daarom, die mensen die gewicht willen of gewoon proberen om zich te houden aan goede voeding te verliezen, is het noodzakelijk om zich in het gebruik van wit brood te beperken.

zelfgebakken brood

Vandaag winkels bieden hun klanten een breed scala van alle soorten van het bakken: brood met een kaas vullen, maaltijd, groenten, enz. Het maakt niet uit hoe lekker het was, maar de zelfgemaakte brood is altijd heerlijk vele malen ... Immers, hij is gevuld met liefde en vrijgevigheid. Daarom moet elke vrouw weet hoe om brood te bakken in de oven.

Recept koken in de oven

Voor al diegenen die besloten om uw dierbaren verrassen met geurige zelfgebakken brood, aangeboden instructies over hoe om brood te bakken in de oven. Wat heb je nodig:

• 1 kg bloem Tarwe;
• 500 ml water;
• 40 g (sachet) gist;
• 30 g boter;
• zout (1 eetlepel);
• suiker (2 eetlepels).

Het kookproces wordt verdeeld in twee fasen. Eerst moet u de spons te bereiden:

• kg meel half gemengd met water (opslag).
• Roer de ingrediënten tot een gladde massa.
• Bedek de container en zet op een warme plaats gedurende 3-4 uur.
• Per uur moet je drukt het deeg, zal het klaar zijn wanneer de toename van de hoeveelheid van 2 keer.

Zodra het deeg klaar is, kunt u doorgaan naar de volgende stap:

• Giet het brouwsel in de rest van de bloem, zout en suiker.
• Het is gewenst zelfs giet een paar eetlepels plantaardige olie en 1 ei te rijden, maar het is niet verplicht.
• Alle Meng goed, dek af en laat gedurende een uur en een half.
• kneed daarna het deeg en laat nog een half uur.
• Dient nog te leggen van het deeg in een voorverwarmde vorm ingevette en afbakken op 160-180 graden, geleidelijk verhogen van de temperatuur tot 280 graden, en vervolgens weer neergelaten tot 180.
• Een uur later, geurig brood met een heerlijke korst is klaar!

Broodbakmachine de gastvrouw te helpen

Broodmachines uitvinding de taak van het koken huisvrouwen veel gemakkelijker. Alles wat nodig is van de laatste - om de ingrediënten te bereiden, de rest van het werk wordt broodbakmachine gedaan. Denk aan het recept voor wit brood met zonnebloempitten. Om brood te bakken in de broodmachine, moet u:

• melk - 1 cup;
• plantaardige olie (bij voorkeur mosterd) - 1 el;
• bloem - 300 g;
• gist - 1 theelepel;
• lijnzaad - 3 eetlepels;
• zonnebloempitten - 1 eetlepel.

In sommige broodmaker vloeistof en bulkingrediënten in speciale houders worden geplaatst apart. Dus eerst bereiden vloeibare producten, dan - andere:

• de melk moet worden verwarmd en meet vervolgens de vereiste hoeveelheid plantaardige olie, zet deze ingrediënten in een speciale houder;
• aan de bloem stofdicht door een zeef en giet het in een houder broodmachine;
• toe te voegen gist aan de bloem, zout en posaharit;
• data bulk ingrediënten in de broodbakmachine te zetten;
• Gebruik het deeg instellingen: programma 1, de korst - het gemiddelde gewicht - 100 g;
• verwijder alle zaden;
• wanneer de broodmachine een kenmerkende geluid die het einde van de 2 kneedcyclus maken van het teeltmateriaal te storten zal uitzenden;
• sluit het deksel, dan zal de broodbakmachine blijven bakken;
• Het resultaat is een kant-en-klare warm brood, wil je terug te trekken, dek af met een doek en laat afkoelen.

Alternative oven - multivarka

Vereenvoudigt het proces van het maken van zelfgemaakte brood multivarka. Je moet gewoon alle ingrediënten in een container en wacht Multivarki bakken heerlijke zelfgebakken brood. Laten we eens kijken hoe om brood te bakken in multivarka. Noodzakelijke ingrediënten:

• Melk - 50 ml;
• droge gist - 40 g;
• bloem - 850 g;
• Zout - 1 eetlepel;
• suiker - 1 eetlepel;
• plantaardige olie - 2,5 lepel.

Het kookproces is als volgt:

• in warme melk aan de gist op te lossen, zout en suiker;
• wordt toegevoegd aan plantaardige olie;
• geleidelijk moeten meel toe en roer tot een deeg te vormen;
• Kneed het deeg lichtjes, zodat het niet vasthouden aan de handen;
• dan is de test moet worden gereserveerd op een warme plek en dek af met een handdoek;
• Het deeg moet worden verhoogd met 2 keer, dan is het mogelijk om een bal ervan uitmaken en het naar de tank Multivarki;
• selecteer verhitting gedurende 15 minuten;
• wachten tot het deeg nog meer in volume (ongeveer 30 minuten) zal toenemen;
• nu moet je de bakken te kiezen en stel de tijd - 60 minuten;
• na een uur het deeg die u nodig heeft links en zelfs gebakken in te schakelen voor 40 minuten;
• vers gebakken brood te nemen en laat het afkoelen.

Speciale smaak van brood uit een Russisch fornuis

In kookboeken kunt u veel verschillende informatie over hoe om brood te bakken in de oven te vinden. Echter, sommige bekend om de unieke smaak van deze bakoven. Als u wilt iets nieuws te proberen, moet u proberen het brood in de Russische oven. Het recept is een beetje ingewikkelder, maar het resultaat is de moeite waard! Dus, hoe om brood te bakken in de oven:

• u een 3-liter container naar 1 kopje warm water gieten en roer 1 theelepel droge gist en dezelfde hoeveelheid suiker;
• naar 100 g tarwebloem (eerste graad) en meng;
• spons deksel en laat gedurende 2 uur op een warme plaats;
• Eenmaal in de spons schuimvorming optreedt, voeg 1 theelepel zout en meel (100 g en 400 g tarwe rogge), alle goed;
• het deeg opzij op een warme plaats, nadat deze is toegenomen, en obmyat opzij weer;
• Nu moeten we de oven overstromen, geef het een goede warming-up, wachten op de kolen;
• vorm van vet, zet het deeg terug en geef het een beetje gaan;
• de kop van het vet, dek af met een deksel vormen;
• stuur het formulier naar de oven;
• het brood bleek niet drogen in de oven een bak met water worden gebracht;
• Bak gedurende 1 uur, dan wikkel het brood in een handdoek om af te koelen.

Hlebushek met liefde

Natuurlijk kun je gaan de gemakkelijkere manier - gewoon brood te kopen in de plaatselijke supermarkt, maar in het doen, zodat je jezelf beroven van een partij. Proef zelfgebakken brood, de smaak en versheid, zijn helder en lichtheid kan niet worden vergeleken met andere brood. Bovendien mist allerlei toevoegsels, die verschillende fabrikanten gebruiken om de houdbaarheid te verhogen, betere consistentie en t. D.

De meest nuttige en lekker - het brood in de oven. Het recept is eenvoudig. Het belangrijkste ding is niet hoe om brood te bakken. Het belangrijkste is dat het wordt gekookt met liefde.