Voedsel en drankenRecepten

Meatless pilaf. Recept voor een vegetarische pilaf

Het is bekend dat pilav is Oezbeekse gerecht. Zijn liefde, niet alleen in dit land, maar ook ver daarbuiten. Elke Russische familie heeft zijn eigen recept voor pilaf. De producten zijn verschillend, maar het belangrijkste ingrediënt kan worden gebruikt is altijd rijst. Vandaag laten wij u zien hoe om risotto koken zonder vlees. Neem een notitieblok en noteer de originele recepten.

Het kiezen van een rijstpilaf

We gaan naar de winkel. Op de planken gepresenteerd verschillende soorten rijst. De vorm en lengte van de korrels is niet bijzonder relevant. Het belangrijkste is dat de rijst was goed. Maar hoe de kwaliteit definiëren? Nu zullen we erover vertellen.

U heeft gekozen voor een hoge kwaliteit rijst, indien hij:

  • zijn vorm behoudt, is het niet houden en niet aan elkaar kleven;
  • Tijdens meerdere malen het koken pilaf toeneemt;
  • Het heeft een langwerpige vorm (dit is typerend voor middelgrote en lange graansoorten);
  • Het absorbeert vet, specerijen en water;
  • Het is niet glad en geribbeld oppervlak.

Wat te pilaf koken

Met het belangrijkste ingrediënt (rijst) we begrijpen. Maar de keuze aan gerechten voor het koken pilaf is niet minder belangrijk.

Ideal - een gietijzeren ketel. Cook pilaf thuis? gebruik dan een pot met een vlakke bodem en een inhoud van 3-8 liter. Liefhebbers van koken pilaf buiten (in het land, in de natuur), raden wij u aan een grote ketel aan te schaffen.

Normaal pan is ook leuk. Maar het is wenselijk dat het is gemaakt van ijzer en had een dikke bodem.

Cooking pilaf Chicken

ingrediënten:

  • kopje rijst van elke vorm;
  • 1 h. L. kruiden voor pilaf;
  • 200 g van de kip;
  • boter (1/2 kop in gesmolten vorm);
  • 2 kopjes water;
  • een beetje zout.

Kip pilaf als volgt bereid:

  1. Figuur giet het in een diepe kom. Gewassen en geweekt in water gedurende 40 minuten. Daarna uitgegoten vloeistof. Schuif de rijst in de pot. Vul met water. Breng op smaak met zout en voeg de kruiden.
  2. Wanneer het water verdampt in de pan, giet de hierboven aangegeven hoeveelheid. Deksel met een deksel. Stop met kleine brand. Kook gaar bonen.
  3. Kip was water uit de kraan. Gesneden in stukjes medium. We lay-out in de pan en bak ze, met behulp van plantaardige olie.
  4. Doe de gekookte rijst in een kom glijbaan. Het wordt warm geserveerd. Uit bovenstaande is het noodzakelijk om de stukken vlees dat geroosterd. kip pilaf klaar voor het serveren en het verdere gebruik. Wij wensen u allen bon appétit!

Pilaf recept met gedroogde abrikozen

Lijst van producten:

  • twee middelgrote uien;
  • 4-5 Art. l. plantaardige olie;
  • snufje gemalen kurkuma;
  • Ronde 2 kopje rijst;
  • 200 g gedroogde abrikozen;
  • wortelen - 2 stuks;
  • 4-5 glazen water;
  • gedurende 1 uur. L. koriander, rode en zwarte peper;
  • 2 handvol rozijnen;
  • ½ h. L. komijn.

Hoe maak je risotto koken met gedroogde abrikozen:

  1. Fig wassen in koud water. Herhaal deze procedure meerdere keren. Zodra het water in de kom rijst transparant is, kan de vloeistof worden afgevoerd. We krijgen een diepe kom. We verschuiven in haar rijst, te vullen met water en laat gedurende 20-25 minuten. Gedurende deze tijd, moet het graan deining zijn.
  2. Kennismaking met de verwerking van groenten en gedroogde vruchten. Verwijder het schillen van de bollen. Het vruchtvlees is verdeeld in halve ringen. Wortelen zuiveren en versnipperen op een rasp. subtiele en niet zo lange stroken moeten krijgen. Dit kan worden bereikt door een speciaal mondstuk voor het Koreaanse wortelen.
  3. Doe de rozijnen in een plaat. Gewassen met warm water en giet het gekookte water. Dus we doen met gedroogde abrikozen.
  4. In pan met hoge muren voeg een beetje olie. Doe de komijn, koriander, en twee soorten pepers. Goed opgewarmd kruiden. Roast hen is niet nodig. Zodra de geur van kruiden stress, zet het vuur laag en voeg de fijngesneden groenten. Ten eerste zijn er de halve ringen van de ui. Bak ze 1-2 minuten. Dan zet de wortelen. We bakken met uien tot ze zacht zijn.
  5. Met rijst samenvoegen vloeistof. Doe het graan in een steelpan tot groenten en kruiden. Meng goed. We warmen de schotel voor 5-10 minuten. Gedurende deze tijd moet het water te verdampen, en rijst - lichtbruin.
  6. Terwijl de romp gewenste niveau bereikt, wordt het water afgevoerd uit de platen, en dat gedroogd abrikozen en rozijnen. We moeten ze te malen. Gedroogde abrikozen gesneden in middelgrote stukken. Rozijnen kan worden gebruikt in zijn geheel. Maar als je wilt, dan snijd het in twee delen.
  7. Rozijnen en gedroogde abrikozen in een pan toe te voegen aan de groenten en rijst. Strooi kurkuma. Het zal het gerecht een mooie gele kleur te geven. Meng de ingrediënten.
  8. Giet kokend water. Onmiddellijk zout we. U kunt een beetje suiker toe te voegen. Hij had de smaak van plov niet bederven. We stellen brand aan de maximale waarde. Wees niet bang dat graan Bree zijn. Wanneer de rijst is volledig te absorberen water, moet vuur tot een minimum worden gebracht. Dek af met een steelpan deksel. Wij behouden ons het gerecht een toen nog een half uur.
  9. We hadden een stevig en lekker pilaf zonder vlees. Voor het serveren is het noodzakelijk om hem een brouwsel te geven. Verspreid gerecht skeet. Versier met gehakte kruiden en verse groenten.

Meatless pilaf: een recept met zeevruchten

ingrediënten:

  • ui;
  • 100 g groene bonen;
  • tomato - 1 stuk;
  • cup round rijst;
  • 200 g van zeevruchten (inktvis, garnalen, inktvis);
  • Bulgaarse rode peper - 1 stuk;
  • 1 h. L. kurkuma;
  • 200 ml bouillon;
  • 2 el. l. olijfolie;
  • specerijen.

Hoe zonder vlees pilaf (recept met zeevruchten)

  1. Garnalen, inktvis en inktvis moet eerst ontdooien, wassen en drogen.
  2. Giet het mengsel in een kom rijst. Was en vullen met warm water. Het verlaten van precies één uur.
  3. Kennismaking met de verwerking van groenten. Met ui verwijder de schil, snijd het vruchtvlees in halve ringen. Met tomaten verwijder voorzichtig de schil. Pepper wassen water uit de kraan. Snijd de staart en verwijder de pitten. Alle groenten versnipperen (bij voorkeur in blokjes). We verwijderen de uiteinden van de bonen, en wat overblijft, in stukken gesneden.
  4. In een koekenpan met een dikke, giet een beetje olie (olijfolie). Doe de ui halve ringen. Bak ze tot ze zacht en transparant. Voeg de rest van de groenten. Cooking 5 minuten, in brand steken van de gemiddelde waarde. Nu gaan we naar de schaal-en schelpdieren pan. Meng de ingrediënten. Simmer van onder het deksel totdat klaar. Dit proces zal niet langer duren dan 5-7 minuten.
  5. Aan het einde van het koken, voeg de kruiden, zout en de invoering van de kippenbouillon. Meng opnieuw bestanddeel. Wacht tot het moment dat de kook en vuur onmiddellijk uitschakelen. Nu is het mogelijk om de pilaf te verschuiven zonder vlees in de pan. Maar voordat het water uit de rijst moet worden afgevoerd. Dek de schaal af met een deksel en koken voor een half uur. Vervolgens schakelen het vuur en haal de pan van het fornuis. Wikkelt haar deken en getimed gedurende 10 minuten. Daarna pilaf kan worden toegevoerd aan de tabel. In Spanje is dit gerecht genaamd paella.

Chinese risotto met garnalen

set eten:

  • een beetje sojasaus;
  • ui;
  • 150 g ongereinigde garnalen;
  • een paar takjes dille;
  • 2 el. l. zonnebloemolie;
  • Bulgaarse rode peper - 1 stuk;
  • kopje gekookte rijst (rond).

Chinese pilaf (recept stap voor stap):

  1. Verwijder de schil van een ui. Pepper wassen en te ontdoen van de zaden. Groenten met dille takjes wassen water uit de kraan. Voor het koken moeten ze droog zijn.
  2. Garnalen worden ontdooid. We verspreiden in een beker en een beetje pripuskayut in kokend water. Als de karkassen drijven, kunt u beginnen om ze schoon te maken uit de schelpen.
  3. In een verwarmde pan sturen uien en garnalen. Fry behulp boter.
  4. In een pannetje kook rijst, voorgewassen en doorweekt. Dit proces zal 35-40 minuten in beslag nemen.
  5. Zet de schaal in verschillende uien, gekookte rijst en zeevruchten.
  6. Grind peper en bak het in olie scorodiet. Zodra de stukken verzachten opnieuw toe te voegen zeevruchten, uien en rijst. Giet sojasaus schotel. Breng op smaak met zout. Meng de ingrediënten. Sudderen 3 minuten. Nu kunt u lay-out van de Chinese pilaf zonder vlees op de borden en ze vermaken huishoudens. Aarzel niet: uw inspanningen zal worden gewaardeerd.

Pilaf in het Japans

ingrediënten:

  • een wortel;
  • ½ van de lamp;
  • sesamolie;
  • 500 g rijst sushi;
  • Bulgaarse rode peper - 1 stuk;
  • 500 g van zeevruchten;
  • een paar veren van groene uien;
  • specerijen.

Hoe kan ik Japanse pilaf (recept stap voor stap) voor te bereiden:

  1. Ontdooi bevroren vis, leg ze in een pot en kook.
  2. Wortel en ui gereinigd, gewassen en snijd ze in kleine blokjes.
  3. Peper krijgt ontdoen van de zaden. Was het water uit de kraan en snijd ze in blokjes.
  4. Wortelen en uien gebakken in een pan, het toevoegen van de sesamolie. Een paar minuten later sturen we ze peper blokjes. Er zijn ook een verschuiving van de gekookte vis. 5 minuten laten sudderen. Giet vervolgens in het losgeklopte ei.
  5. Het valt nog te zout, seizoen toe te voegen en te combineren met rijst. Laat 5 minuten koken. Voor het serveren pilaf Japanners moeten bestrooi met gehakte kruiden en giet de sojasaus. Het blijkt erg lekker en ongebruikelijk.

Koken pilaf met bonen

Lijst van producten:

  • 1 el. l. tomatenpuree;
  • ui;
  • Laurel - een paar bladeren;
  • 1,5 kopjes rijst;
  • een snufje komijn, koriander en barberry;
  • 350 g pompoen;
  • Artikel 7. l. plantaardige olie;
  • cup bonen;
  • een beetje zout.

Praktisch gedeelte:

  1. Bonen werden gewassen in stromend water. Herhaal de procedure 2-3 keer. Schakel de boon in de kom en vul het met koud water. Laat gedurende 3-4 uur. Verwijder vervolgens de vloeistof, en het schip de bonen in een pan. We zetten op een bord. We stellen brand aan de minimum beetgaar bonen. Verder wordt teruggeworpen ze in een vergiet glas vloeistof.
  2. Figuur wassen onder stromend water meerdere malen. Diepe pan gevuld met water tot de helft van het volume. Draai het vuur. We wachten tot het kookpunt. Nu Giet de rijst toe en kook tot de helft, in brand steken van de gemiddelde waarde. Dan is het terug in een vergiet gegooid.
  3. Doe de gekookte bonen in een pot. Er zijn ook de rijst en 3 eetlepels toe te voegen. l. olie. Breng op smaak met zout. Giet uw favoriete kruiden. Meng de ingrediënten.
  4. Het krijgen van de behandeling en de verfijning van de pompoen (blokjes of blokjes). Verwijder de schil van een ui. Flesh wordt fijngehakt.
  5. Het gieten pan 3 eetl. l. olie. Doe de gesnipperde ui. Bak tot het verzacht. Voeg een beetje tomatenpuree. We bakken voor een paar minuten.
  6. In een koekepan verwarmt 1 el. l. olie. Bak de plakjes pompoen. Roer. Na een paar minuten toe te voegen ui, geroosterd met tomatenpuree. Vul groenten met water (een half glas). Verspreid het mengsel van bonen en rijst. Dek af met een steelpan deksel. Het vuur wordt geminimaliseerd. Stew gerecht 10-15 minuten. Voor het serveren pilaf met bonen moeten spatel doorroeren en op platen uitgespreid. Geniet van al de maaltijd!

Fruit pilaf in multivarka

ingrediënten:

  • ½ van een grote wortels;
  • 4 multistakana water;
  • 70 g gedroogde pruimen, abrikozen en vijgen;
  • 2 el. l. plantaardige olie;
  • ½ h. L. kurkuma;
  • 100 g rozijnen;
  • 2 multistakana rijst.

Hoe maak je een fruit te maken pilaf in multivarka :

  1. Lay-out op de tafel alle noodzakelijke producten. Draai multivarku. Bodem van de kom smeerolie.
  2. We reinigen van de wortelen en versnipperen op een rasp. Verzonden multivarku. Er zet ook rozijnen.
  3. Pruimen en gedroogde abrikozen gehalveerd. We lay-out in een kom. Voeg de stukken van vijgen en bestrooi met kurkuma.
  4. Was de rijst 5-7 keer. Gooi de vloeistof en giet het in multivarku de resterende ingrediënten. Vul met water. Breng op smaak met zout.
  5. "Pilaf" run mode. Tot gerecht wordt bereid, is het mogelijk om hun zaken te doen. Na de pieptoon uit te schakelen multivarku. Bright fruit pilaf distribueren op platen. Geniet van de zoete smaak en ongeëvenaarde smaak.

Tot slot

Kies een van de recepten in het artikel, kunt u zeer smakelijke pilaf koken zonder vlees. producten en tijd kosten zijn minimaal.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.