Als u woont in het zuiden en door de val van een grote rijpe druivenoogst of wil je gewoon lief te diversifiëren binnenlandse voorbereidingen voor de winter, dan jam van de druiven met zaden - dit is precies wat je nodig hebt om te proberen om te koken. Erg lekker en lekker, het is perfect en de thee en voor het vullen van vlaaien. By the way, als ze worden gekookt bessen blijven intact. Neem als basis voor één van onze recepten en aan de slag.
Jam gemaakt van druiven met zaden
Voor het oogsten is het beste geschikt zwart of witte druiven. Op 1 kg bessen, moet u:
- 1 kopje water;
- 1,2 kg suiker;
- een beetje vanille indien gewenst.
Bessen wassen, vrij van puin en eventuele blancheren (koken in kokend water), een paar minuten. Na de uittrekbare met een schuimspaan en koel. Gedurende deze tijd, bak de suikerstroop, die zal moeten de bessen gieten en kook ze op matig vuur gedurende 20 minuten Dat is niet alles - haal de pan van het vuur en laat de jam om gedurende minstens 8 uur staan (kan 's nachts worden gelaten). Nogmaals, kook het op het vuur gedurende 40 minuten. Nu bessen gescheiden van de vloeistof, gezet in potten en de resterende siroop kook wederom een kwartier. In dit stadium kunt u een beetje vanille toe te voegen. Pour siroop bessen. Gedaan - jam uit druivenpitten kan worden afgesloten met een deksel en het schoonmaken in een donkere plaats totdat koud. Natuurlijk, het probleem met het werkstuk veel, maar als een resultaat dat u krijgt een zachte, geurige delicatesse, die zo zal worden door de manier waarop de thee lange winteravonden.
Grape jam met zaden met de toevoeging van kruiden en amandelen
Recept van de blanco u zal moeilijk worden om geheim te houden. Al je vrienden, probeer deze jam, zorg ervoor dat u vragen om de fijne kneepjes van het koken en grillige samenstelling van ingrediënten te delen. Eigenlijk, hier zijn ze nemen:
- 1,2 kg groene druiven;
- 600 gr. suiker;
- 1 kop druivensap;
- 100 gr. gepelde amandelen;
- een beetje kaneel en anijs 2 sterren.
Deze jam van druiven voor de winter voorbereiden op een zeer ongebruikelijke manier - het is niet gekookt, maar is wegkwijnen in de oven. Eerste wasbeurt bessen, giet suiker, giet sap en specerijen strooi na massa liggen op vetvrij en deze in de oven 150 graden gedurende 3 uur. Vergeet niet om af en toe roeren. Ondertussen Almond giet er kokend water, laat staan een paar minuten, en vervolgens schillen en een uur voor het einde van verlangen voeg de druiven. Na de toegewezen tijd (drie uur) verwijder pan van de oven uit de bessen gewicht anijszuur kettingwiel en kaneel (indien duurde sticks, geen poeder) en verpak jam in gesteriliseerde potten, koel en rol deksels. Wees gerust, zal dit leeg niemand onverschillig laten. Nu je weet hoe je jam koken van de druiven. Hoewel de voorbereiding kost veel tijd in vergelijking met het behoud van andere bessen, de smaak van een werkstuk is zeer delicaat. Vooral dat voor het koken, kunt u een verscheidenheid aan te nemen druivensoorten en maak uw winter voorraden nog gevarieerder.