Gestoofde eend in de multivariate: Recept

Met de juiste geselecteerde modus wordt de eend in de multivark (het recept hieronder besproken) zacht, zacht en erg lekker. Ook moet worden opgemerkt dat het mogelijk is om zo'n vogel op heel andere manieren te koken. Vandaag presenteren wij u een eenvoudige methode om een eend met een kleine hoeveelheid bouillon en groenten te blussen. Dit gerecht wordt aanbevolen om aan de tafel te worden geserveerd, samen met een bijgerecht, dat gewenst is om apart te doen van vlees.

Gestoofde eend in de multivariate: Recept voor koken

Vereiste ingrediënten:

• Verse wortelen groot - 1 stuks;
• Eendvet zelfgemaakte - ½ van het middenkarkas;
• Kleine bollen - 2 stuks;
• Dikke stengels van selderij - 3 stuks.
• Drinkwater - 2,5 kopjes;
• Laurelbladeren - 4-6 stuks;
• Erwten van zwarte peper - 5 stuks.
• Zout gejodiseerd - voeg toe aan goulash naar smaak;
• Tomaten rijp rood - 3 stuks.
• Zonnebloemolie geurloos - 2-4 grote lepels;
• Aromatische kruiden en specerijen - indien gewenst;
• Verse greens - 1 tros.

Vogelverwerking

De eend in het multivark, waarvan het recept verrassend simpel is, werkt goed in een verpletterde vorm. Gesneden vlees wordt immers veel beter en sneller dan grote porties. Zo moet de vogel in de helft worden verdeeld, en neem dan de helft, het is goed om het te wassen en het uit de haren te reinigen. Dit kan met behulp van vuur worden gedaan (gasfornuis inbegrepen). U moet ook alle extra elementen van het vlees afsnijden en vervolgens kapken.

Groente verwerking

Naast het vleesproduct omvat de bereiding van een eend in een multivarke ook het gebruik van ingrediënten zoals verse wortelen, rijpe rode tomaten, selderijstengels en bollen. Al deze producten moeten worden gewassen, verwijderd van de schillen en schillen (indien nodig), en dan in middelgrote stukken gesneden. Het is ook aan te bevelen laurierbladeren, verse greens te spoelen en met een mes te hakken.

Warmtebehandeling van het gerecht

In het recept voor koken eenden in de multivark wordt aanbevolen 2 programma's te gebruiken: "Baking" en "Quenching". Om te beginnen, zet de gehakte vogel in de kom en bak het gedurende 10 minuten lichtjes in plantaardige olie. Daarna worden alle gesneden groenten (tomaten, wortelen, uien, selderij), evenals gehakte groenten, laurierbladeren en peperkorrels toegevoegd aan het vlees. Daarnaast moet de eend gevuld worden met drinkwater, gearomatiseerd met gejodiseerd zout, kruiden, kruiden en grondig gemengd. In een dergelijke samenstelling wordt de vogel aanbevolen om gedurende 70 minuten in de geschikte modus te blussen. In dit geval moet de afdekking van het apparaat stevig dicht zijn.

Nadat het keukenapparaat een signaal uitzendt over het einde van het werk, moet het gerecht opnieuw geroerd worden, en vervolgens in een diepe plaat worden geplaatst met een bijgerecht en een rijke bouillon.

Hoe dient u de tafel correct te serveren

De stoofschotel in het multivark, waarvan het recept hierboven werd beschouwd, wordt in de hete vorm aan de tafel geserveerd, samen met geplette aardappelen, pasta of graanproducten. Aan zo'n stevige en geurige lunch moet tomaten saus worden gepresenteerd, evenals tarwebrood en verse groenten.