Potato Kapyby: Recept voor een stap-voor-stap koken van een Tatarische gerecht

Kashiby (een recept wordt hieronder beschouwd) is een nationale gerecht van Bashkirs en Tartaren, die bijzonder makkelijk te bereiden is. Het is opmerkelijk dat in het algemeen zo'n stevige en heerlijke lunch voor twee en een half uur gedaan wordt. Tegelijkertijd wordt de meeste tijd besteed aan het bakken van droge taarten.

Heerlijke en hartige Kashiby: Recept, stap voor stap voorbereiding

Vereiste ingrediënten voor de deeg:

• Kip klein ei - 1 stuk;
• 2% zure kefir - 500 ml;
• Plantaardige olie geurloos - 3 kleine lepels;
• Geoxideerd zout - 2-3 knijpen;
• Voedselsoda - 1 knijp;
• Tarwe bloem gesifte - vanaf 1 kg (voeg tot de deeg tot dik);
• Boter romig vers - 270 g (voor het bedekken van de afgewerkte taarten).

Proces van de voorbereiding van een basis

Kashiby, waarvan het recept heel eenvoudig is, moet u beginnen met het voorzichtig mengen van een steil deeg. Hiervoor is het nodig 2% zure kefir te verwarmen, en giet dan een knippie frisdrank, gejodiseerd zout en breek een klein kippenei. Alle ingrediënten moeten met een vork geslagen worden, en voeg dan ze aan plantaardige olie en gezeefde tarwe bloem.

Het recept voor deeg wordt aanbevolen om bloemig los product te leggen tot u een strak deeg heeft die goed losgemaakt is van de palmen. Daarna moet de basis stevig verpakt worden in voedselfilm en laat het een half uur aan de zijkant liggen. Tegelijkertijd kunt u met het maken van aardappelvulling beginnen. Hiervoor hebben we de volgende onderdelen nodig:

• Knollen jonge aardappel - 7-9 stuks;
• Peper geurig zwart - 1/3 dessertlepel;
• Ei kleine kip - 1 of 2 stuks.
• Melk vers vet - 1 glas;
• Boter (u kunt niet toevoegen) - 50 g;
• Zout gekookt - Voeg het water toe aan de smaak.

Proces van de voorbereiding van een vulsel

Het recept voor een grapefruit, met foto's waarvan u in dit artikel kunt zien, beveelt aan om alleen warme aardappelpuree als vulling te gebruiken. Immers, in een gekoelde vorm is een dergelijke garnering heel moeilijk te verdelen in een taart. Zo is het nodig om meerdere knollen van de groente te koken, en ze vervolgens samen met eieren, melk, boter en peper te mengen.

Tortilla's bakken

Nadat het deeg een beetje geschikt is in voedselfilm, moet het in een aantal stukken worden verdeeld, en rol dan dunne plakjes van ze af naar de maat van een standaard frituurpan. Bak ze enkele minuten voor olie zonder olie (tot ze droog worden en rooskleurig worden).

Een schotel vormen

Wanneer alle componenten klaar zijn, moet u een taart nemen, geheel in de gesmolten boter dompelen, en verdeel de verfrommelde aardappelen op 1 helft en bedek met het tweede deel. In analogie wordt de rest van de schotel gedaan.

Hoe dient u de tafel correct te serveren

Aardappelkashiby, het recept waarnaar we onderzochten, wordt in warme staat voor het avondeten geserveerd, samen met ketchup en zoete thee.

Nuttig advies voor huisvrouwen

1. Doe kystyby (zo goed de naam van deze Aziatische gerecht uitgesproken) kan niet alleen verfrommelde aardappelen zijn, maar ook met gierstpap.
2. Om de droge taartjes klaar te maken, worden niet gehard, na het bakken moeten ze met een stapel verspreid worden en onmiddellijk bedekt worden met een grote handdoek.
3. Om de kaste meer geurig te maken, wordt bij het smelten van olie aanbevolen een beetje gedroogde basilicum en tijm te gieten.