De glycemische index van boekweit: table

Gezonde levensstijl wordt steeds ongelooflijk populair. In sociale netwerken, zijn honderden foto's aangelegd waar de meisjes consumeren de juiste voeding en lichaamsbeweging. En hoe weet je welke producten gelijk hebt en die het cijfer zou bederven? Meestal dit doel wordt berekend caloriearme maaltijden, maar toen bleek dat deze gegevens worden beperkt om een goede dagelijkse menu te schrijven. Onlangs is het gebruikelijk geworden om de glycemische index van voedingsmiddelen en, op basis van het te berekenen, bouw je dieet. Vandaag de dag is onze heldin uitgegroeid tot een gemeenschappelijke boekweit, die velen beschouwen een dieetproduct. We zullen kijken naar de glycemische index van boekweit in een verscheidenheid van koken opties, is het zeer belangrijk voor degenen die kijken naar hun dieet.

Wat is de glycemische index van voedingsmiddelen?

Heel vaak is het probleem van overgewicht kwetst de mensen die eten veel van de verkeerde koolhydraten. Ze denken dat ze aanzienlijk uw dieet te beperken, maar niet het gewenste resultaat te krijgen. En de wortel van het probleem ligt in de glycemische index voedsel (of GOP zoals dat heet).

GI waarde vertegenwoordigt de snelheid waarmee koolhydraten worden verteerd door het lichaam van het artikel. Hoe sneller ze worden geabsorbeerd, hoe groter de stijging van de bloedsuikerspiegel. En dit gebeurt zeer snel, abrupt. Bij veelvuldig gebruik van producten met een hoge glycemische index in het lichaam geschonden alle metabole processen, die leiden tot overgewicht en in sommige gevallen tot de ontwikkeling van diabetes.

Hoe GI invloed op de metabole processen in het menselijk lichaam?

Als je je figuur te kijken, moet u duidelijk inzicht in de relatie tussen de glycemische index en hun gezondheid. Alle gerechten die door het lichaam wordt omgezet in energie. Het grootste deel van het is afgeleid van koolhydraten, voedingsdeskundigen verdeel ze in:

• fast;
• traag.

Snelle koolhydraten gewoon een hoge glycemische index, slow - laag. Daarom, consumeren snelle koolhydraten, bent u bij één maaltijd krijgt een enorme hoeveelheid energie die het lichaam nodig heeft om te gebruiken voor zijn eigen behoeften. Hier, zijn er slechts drie scenario's:

• energie wordt direct verbruikt, als er fysieke en mentale stress;
• toegezonden aan de productie van glycol;
• wordt verzonden naar de back-up opslag, omgezet in vet.

Als je eten met een hoge GI voedsel, gewoon niet naar de sportschool, dan is er zeker van dat een paar extra plooien van vet op het lichaam u heeft opgegeven. Hoe vaker je eet snel koolhydraten (en vele sin constante snacken met snoep en een koekje), hoe hoger het niveau van suiker in het bloed. Dientengevolge, het lichaam metabolische processen verbroken, en stopt produceren insuline in de gewenste hoeveelheden zelfstandig. In deze situatie, het extra gewicht is slechts het begin van een verschrikkelijke problemen - diabetes. En het is bekend, niet kan worden gedesinfecteerd.

Glycemische index en calorie: dat moet worden overwogen?

Denk niet dat voedingsmiddelen met een lage glycemische index zijn low-calorie. Deze verklaring is niet altijd waar. In ieder geval, als je je houdt aan het dieet, is het noodzakelijk op hetzelfde moment om calorieën te tellen en te eten langzame koolhydraten. Een dergelijke benadering van uw dagelijkse voeding zal u redden van onnodige kilogram en toekomstige gezondheidsproblemen.

Alle producten op het niveau van de GOP zijn onderverdeeld in drie categorieën:

• laag;
• gemiddelde;
• hoog.

Producten met een lage moet worden gegeten elke dag, Sredniy Gi, ook, zal niet leiden tot schade aan je lichaam in het geval van het gebruik van twee of drie keer per week. Maar koolhydraten met een hoge glycemische index moet aanwezig zijn op uw bureau niet meer paren een keer per maand.

De glycemische index van boekweit en rijst: producten tafel met een medium GI

Vaker dan meisjes, de beslissing om gewicht te verliezen, kiezen voor een dieet, dat moet worden geconsumeerd boekweit of rijst. Deze producten hebben veel nuttige eigenschappen en kan een aanzienlijke verbetering van uw lichaam. Maar ze veroorzaken veel vragen. Wat is de glycemische index van boekweit? Laat schrijf over de waarheid van wonder rijst en boekweit dieet? Is het mogelijk om gewicht te verliezen met hun hulp?

Voedingsdeskundigen zeggen dat het mogelijk is. Het belangrijkste is om te voldoen aan de aanbevelingen en de porties niet te verhogen. In dat geval kunt u rekenen op een mooi resultaat dat alle verwachtingen overtreft. In aanvulling op boekweit moet klare levensmiddelen lage of gemiddelde glycemische index. Hun samenvattende tabel hebben we hieronder gegeven.

Boekweit: nuttige eigenschappen

Boekweit veilig kan worden beschouwd als een opslagplaats van vitamines en mineralen. Er is absoluut alles wat een persoon nodig heeft voor de gezondheid en goed humeur. Bijvoorbeeld lecithine is gewoon dat voor de normale werking van de lever en het zenuwstelsel. Een vitamine E in boekweit in grote hoeveelheden, helpt bij de productie van collageen, waardoor de huid, haar en nagels gezond en mooi. Bovendien, boekweit absoluut onschadelijk voor allergielijders en normaliseert cholesterolgehalte in het lichaam.

Koken: Is het veranderen van de glycemische index van voedingsmiddelen?

Zoals we kunnen zien van de tafel, de glycemische index van ongemalen boekweit is zestig eenheden. Daarom kan het product worden geconsumeerd als een onderdeel van het dieet, zal het langzaam worden geabsorbeerd. Dit zal leiden tot het feit dat u een langer gevoel van verzadiging, en de hoeveelheid energie die vrijkomt is vrijwel geheel besteed aan de behoeften van het lichaam zal ervaren. Vetreserves zal het niet toe te voegen.

Maar vergeet niet over het koken methode, kan het significante invloed op de glycemische index van boekweit. Daarom is het noodzakelijk om afzonderlijk te beschouwen de meest voorkomende gerechten uit boekweit. Een nauwkeuriger versies van hun voorbereiding.

De glycemische index van boekweit groen

We zijn allemaal gewend aan kinds af boekweit bruin. Dit hebben we gevoed moeders en grootmoeders, het lijkt ons de meest correcte en nuttig. Maar onlangs in de media wordt gesproken over de voordelen van groene boekweit en zijn gewoon wonderbaarlijk effect op het menselijk lichaam. We hebben de meest complete informatie over dit bijzondere product verzameld.

Green boekweit is vrijwel hetzelfde product dat we gebruikt om te zien op onze tafels. Dat is gewoon het gaat niet alle ingewikkelde bewerkingsstappen. Dat de boekweit kernels industriële productie eerst gestoomd en vervolgens gedroogd in speciale installaties. Tijdens dit proces doodt alle schadelijke micro-organismen die aanwezig zijn in de romp kan zijn. Zij vervolgens gebakken, die aanzienlijk verlengt de houdbaarheid van het product. Als gevolg daarvan krijgen we een mooie bruine boekweit, die een grote geur en smaak heeft.

Maar hier is een weinig mensen weten dat in Rusland, boekweit wordt gebruikt in een groene vorm. Het bevat complexe koolhydraten, gezonde vetten, eiwitten en rutine. Daarnaast is de glycemische index van boekweit groene tien punten minder dan de gebruikelijke bruine granen - 50 eenheden. Dit maakt het nog nuttig voor de voeding.

Green boekweit: ontkiemde zaden

Sommige bronnen noemen de voordelen van gekiemde korrels groene boekweit. Dus of het is in feite. Ja, de bronnen niet bedriegen - groene boekweit is een magische bron van gezondheid en schoonheid. Gekiemde gerst kocht een verrassend eenvoudig, aangezien het geen warmtebehandeling te ontvangen, is het voldoende vocht aan de eerste spruiten te laten.

U kunt de maïs verpakken in een vochtige doek of een doek en laat voor een dag. Vierentwintig uur krijg je een heel nuttig product. Dergelijke korrels kunnen worden gekookt of als biologische additieven, douchen ze met stoom.

Gekookt boekweit: GI

Als we koken vaak boekweit? Natuurlijk, de kok. Daarom zal geen kwaad weten hoeveel de glycemische index van gekookte boekweit van GI ruwe product.

Voedingsdeskundigen vaak geadviseerd om water te koken op de romp. Dit voorkomt het binnendringen in het lichaam van overtollige calorieën en draagt bij aan een betere absorptie van nuttige sporenelementen. Daarnaast is de glycemische index van boekweit, gekookt op het water, is slechts vijftig stuks. Dat maakt het gewoon de perfecte gerecht voor mensen op zoek naar een figuur.

Als je absoluut niet boekweithavermoutpap voorstellen zonder melk, dan op zijn minst proberen niet om de suiker en boter toe te voegen. Anders uit dieetmaaltijden boekweit uitgegroeid tot een levensmiddel rijk aan calorieën. Houd er rekening mee dat de glycemische index van boekweit gekookt met melk zeventig eenheden bereikt. Bovendien zijn deze schattingen niet bestaan uit suiker. Daarom hebben voedingsdeskundigen niet te veel lijkt gerecht als een middel voor gewichtsverlies bevorderen.