Harm en de voordelen van cafeïnevrije koffie. Merkkoffie samenstelling

Koffie is een van de meest populaire drankjes van onze tijd. Maar veroorloven om het te gebruiken in een traditionele vorm kan niet alles doen, dus de fabrikanten zijn begonnen met een alternatieve versie te produceren - zonder het cafeïnegehalte. Hoewel op dit moment de schade en de voordelen van cafeïnevrije koffie is een zeer omstreden onderwerp. Laten we proberen om het te achterhalen.

Hoe het product te produceren

Koffiebonen cafeïnevrije en oplosbare bereid door decafeïnering - dat wil zeggen, het verwijderen van de stof uit de vrucht van de koffie. Deze procedure wordt uitgevoerd op verschillende manieren worden uitgevoerd, maar de meest populaire kan worden genoemd een "Europese". Voor dit doel worden koffiebonen ondergedompeld gedurende enige tijd in de hete, maar niet kokend water, waarna het wordt afgevoerd, en cafeïne verwijderd in een speciale oplossing. Meestal in methyleenchloride of ethylacetaat als oplosmiddel. Vervolgens de korrels worden gevuld met kokend water, gespoeld en gedroogd. Wanneer dit product kan verliezen een fractie van nuttige eigenschappen, maar de kosten van deze werkwijze is het laagst.

Zelfs na 12 maal verwerking korrels volledig caffeine verwijderen daaruit nog steeds onmogelijk - het percentage van de stof in het eindresultaat van 1 tot 3 Taste zal dus verschillen van conventionele drank voor slechter, omdat een klein deel van het oplosmiddel in de korrels blijft. Soms om cafeïne uit koffie fruit gebruik samengeperst gas op basis van te verwijderen kooldioxide. Maar aangenomen wordt dat op deze manier de resulterende drank bevat schadelijke stoffen voor de menselijke gezondheid, dus deze methode zelden wordt gebruikt.

"Bezkofeinovye" bomen

Er is een merk van koffie zonder cafeïne, die het product produceert door de zogenaamde natuurlijke caffeine. Dit fruitbomen speciale kwaliteiten - Coffeaarabica (Coffea arabica) en Coffeacharrieriana (Kameroense koffie), die als gevolg van genmutaties in plaats van cafeïne bevat theobromine. Ze zijn inheems in Brazilië en werd ontdekt in 2004. Een drank die wordt geproduceerd uit de druiven, kreeg dezelfde naam - Coffeaarabica.

In de toekomst, misschien wel het oversteken van dergelijke bomen aan anderen, de vrucht van die cafeïne bevatten, om nieuwe soorten koffie te ontwikkelen.

Zwitserse methode

Aan het einde van de twintigste eeuw, is Zwitserland ontwikkeld zogenaamde "water" methode. Het gebruik van oplosmiddelen zijn in dit geval niet nodig. De methode bestaat uit het feit dat de koffiebonen wordt verlaagd op een bepaalde tijd in een zeer warm water verwijdert ze uit cafeïne en aroma oliën. Vervolgens wordt vloeistof afgevoerd en het natuurlijk middelen die de unieke van deze methode bepaalt - koolfilter. Doorlopen door water, waardoor cafeïne wordt geneutraliseerd en de aromatische olie achterblijven.

De resulterende vloeistof wordt verlaagd andere koffiebonen, waarna men verwijdert de caffeine behoud oliën. De uitvoer is een drankje zonder cafeïne, maar met een heerlijke smaak en aroma. Een dergelijke werkwijze is hoger in kosten, maar voor een uitstekende smaak en kan een premie betalen.

drinken cafeïnevrije merken

Op de wereldmarkt voldoet gemalen koffie cafeïnevrije en instant drankje. U kunt ze kopen in bijna elke supermarkt, maar echte kenners van elite variëteiten beter om naar gespecialiseerde diensten. De meest populaire zijn "GrandosEkspress", "GrandosEkstraMokko" alsook het beroemde merk van cafeïnevrije koffie - "Aromatische". Deze producten worden vervaardigd in landen als Duitsland, Zwitserland, de Verenigde Staten en Colombia.

Harm decaf

Er wordt aangenomen dat koffiebonen cafeïnevrije vrijwel onschadelijk. Maar dit is niet waar - het product decaffeinering wordt gedaan door chemische middelen, zodat uiteindelijk de drank zal worden gespaard van de schade van cafeïne, maar begiftigd met een "boeket" van andere stoffen die een nadelig effect op het menselijk lichaam. Daarom is de reële schade en de voordelen van cafeïnevrije koffie verdient bijzondere aandacht.

Risico van veelvuldig gebruik van het product kan als volgt zijn:

• Verhoogde intraoculaire druk, waardoor de kans op glaucoom toeneemt.
• Verhoogde productie van maagsap hetgeen leidt tot aandoeningen van het maagdarmkanaal.
• Uitdroging. Het drankje is een natuurlijk diureticum, dus om zichzelf te beschermen tegen ziekten van de urinewegen, moet het drinken van een kopje koffie, toe te voegen aan uw dagelijkse hoeveelheid van een glas water.

• uitspoeling van calcium uit de botten van het lichaam. Echter, is dit probleem opgelost. Wordt aanbevolen vitaminen en klare levensmiddelen die dit element bevatten, zoals kaas, eieren, melk, room en noten.
• Provoceren de groei van kankercellen. Dit item is nog niet bewezen door wetenschappers, maar er is enig bewijs van deze hypothese.
• Afhankelijk van de ontwikkeling leidt tot verhoogde vermoeidheid, sufheid, lethargie, apathie, en in ernstige gevallen - tot depressie.

Natuurlijk, als je drinkt 1-2 koppen koffie per dag, de vermelde items die u niet zal worden beïnvloed, maar het overmatig gebruik van drank tot iets goeds zal niet. Daarom, om de schade en de voordelen van cafeïnevrije koffie te neutraliseren was het maximale voor je lichaam, is het wenselijk om te voldoen aan de maatregel en is niet betrokken bij dit artikel.

De voordelen van cafeïnevrije koffie

Deze drank kan ook een positieve invloed hebben op het lichaam van een volwassene. Nuttige eigenschappen van koffie zijn als volgt:

• Verbetering van de fysieke en mentale prestaties.
• De stijging van de stress.
• Het verminderen van het risico op het ontwikkelen van type II diabetes. Dit is te wijten aan het feit dat wanneer de drank begint naar de hersenen gebruiken om betere glucose op te vangen.
• Het verminderen van de kans op jicht, vooral bij mannen. Maar voor deze is het noodzakelijk om te drinken 4-5 kopjes per dag.

• Verbeteren van de spijsvertering. Na het drinken van koffie na een maaltijd, zal u helpen het lichaam om beter te assimileren het.
• Het verminderen van het risico op prostaatkanker met 20%. Bovendien is dit artikel uitgevoerd, ongeacht het gehalte aan cafeïne in de drank.
• Verbetering van de reproductieve functie bij mannen. Er wordt aangenomen dat het product in staat is om de activiteit van sperma te verhogen.
• Individuele aandacht, de gunstige eigenschappen van koffie voor zwangere vrouwen.

Beverage Voordelen voor zwangere vrouwen

Aanstaande moeders van cafeïnehoudende dranken moet worden afgeschaft. Maar cafeïnevrije koffie voor zwangere vrouwen is zelfs nuttig. Er zijn studies die aantonen dat het gebruik van dit product vermindert de kans op een miskraam. Maar natuurlijk, het moet niet als gevolg van deze, het drinken van grote hoeveelheden koffie - genoeg om 2-3 kopjes per dag.

Uiteindelijk eten, drinken of niet - het is aan jou. Maar we moeten niet vergeten dat de medicijnen in grotere doses gif zal zijn, en vice versa. Als je drinkt 1-2 koppen drank per dag, kunt u een veel positieve emoties te krijgen, terwijl het minimaliseren van schade. En de voordelen van cafeïnevrije koffie is zeer essentieel voor je lichaam.