Cheese "Omichka" - heerlijke producten voor volwassenen en kinderen

Wat is cheese "Omichka"? Dit product is bekend dat veel inwoners van de Russische Federatie. Zoete kaas werd uitgevonden in 1969, bij Omsk plant. Dessert is ontworpen hoofd van Zoe Kutminoy syroplavlenogo winkel voorman en Valentina Panfilova. In 1971, de kaas "Omichka" ontvangen certificaat van het auteurschap. Het product kreeg al snel bekendheid door het hele land. Vandaag de dag, "Omichka" is verkrijgbaar in verschillende versies: .. Classic, chocolade, creme brulee, aardbeien met room en gedroogde abrikozen, enz. Het product is verpakt in stogrammovye en-ounce plastic verpakkingen.

Cheese "Omichka": de details

Dus, om. Cheese "Omichka" - een product uitgevonden in de USSR. Vandaag de dag weet het letterlijk iedere Rus, en niet alleen. Omsk - een stad die bekend staat om vele redenen. En dit product - een van hen. Zelfgemaakte kaas "Omichka" uit melk natuurlijke koe. Het heeft een romige textuur.

verhaal

Zoals reeds vermeld, "Omichka" technologie van de productie van kaas werd uitgevonden in 1969. Copyright certificaat Zoya Andrejevna Kutmina en Valentina Andreevna Panfilov ontvangen 23 november 1971.

1971 is bekend om de mogelijkheid om een installatie te ontwikkelen 60 ton kaas. Maar in 1983 de Sovjet-Unie was al blij dat de bewoners van 147 ton. Na ontvangst van het certificaat van de auteur kaas wordt geproduceerd met state-keurmerk.

Aanvankelijk werd het product uitsluitend op Omsk fabriek smeltkaas. Vandaag de dag, het is gemaakt, en diverse andere Russische bedrijven. Handmatige enkele Ministerie van de zuivelindustrie, die bestonden op dat moment in de Sovjet-Unie, beval de stem van de kaasproductie technologie ondergeschikt bedrijven, zodra het is erkend klanten. Zo'n succesvolle uitvinding verspreidde zich snel over het hele land. Op dit moment "Omichka", geproduceerd in fabrieken Kazan, Novosibirsk, Krasnodar, Saransk, Voronezh, Kursk, St. Petersburg, de Republiek Oedmoertië en andere regio's van Rusland en de voormalige Sovjet-Unie.

Het recht op een handelsmerk

Maar niet zo eenvoudig het evolueerde. Kaasproductie technologie werd al bekend. Plotseling echter over het geschil. Het werd geïnitieerd door de Kazan melk processors "VAMIN Tatarstan". Het bedrijf heeft aangegeven dat het de eigenaar van de rechten op het handelsmerk. Omsk plant van smeltkaas, op zijn beurt, toonden hun rechten op kaas en suggereerde dat Tatarstan het sluiten van een licentieovereenkomst. Hij heeft ook een klacht bij de eis naar de FAS Rusland voor het schenden van het gerecht Omsk te brengen mededingingswetgeving. Er werd besloten om de exclusieve rechten Omsk niet geven. Omsk plant van smeltkaas, natuurlijk oneens. Na het samenstellen en de naam van het product zijn opgesteld in 1969, was het hier. Producten vervaardigd in Tatarstan, volgens het management van de fabriek, van Omsk "Omichka" technologie van de productie en het recept is anders.

In 2009 werd het Moscow City Arbitragehof bevestigd door het besluit om de acties van de Omsk fabriek smeltkaas geassocieerd met het herkennen registratie van een handelsmerk, oneerlijke concurrentie. Op de fabrikant kreeg een boete van honderdduizend roebel.

Toch Omsk planten bleven hun rechten te verdedigen. Als gevolg hiervan, in 2010 werd hij een handelsmerk certificaat "Omichka", geldig tot 2018 verleend.

Belangrijkste kenmerken

En nu over de belangrijkste kenmerken van het product. Zoete roomkaas "Omichka" verschilt crème kleur. De consistentie van het product is een zachte smeerbare pasta. Het heeft een mild romige smaak - zoet, kaas, op smaak gebracht met vanille en pasteurisatie. Het product bevat natuurlijke harde kaas, room, kwark en suiker.

Massagehalte van vet in de droge stof 50%. Met betrekking tot fysisch-chemische parameters, kaas bestaat uit 30 g vet (melk - niet meer dan 10 g), 10,5 g eiwit, 16 g koolhydraten (sucrose en met). product Energie-waarde is 372 kcal.

Omsk plant produceert vandaag dertien soorten kaas - een klassieke, chocolade, sinaasappel, perzik, aardbei-ijs, banaan room, kokosmelk, bosvruchten, gedroogde abrikozen, rozijnen, noten, noten met chocolade creme brulee. In 2012 productie uit het oogpunt van GOST, werd besloten om kaas te overwegen (dankzij de aanwezigheid van plantaardige vetten in het preparaat).

recepten wijzigen

By the way, over het recept. Ze ervaren lichte veranderingen. Aan het eind van 2014 is het een hele zware beslissing werd gemaakt door de Omsk fabriek van smeltkaas. "Omichka" Vervolgens werd basiscomponent van natuurlijke crème. Zij vervingen de gewone water aanwezig is in het product vóór. Bijgewerkt "Omichka" verscheen op etalages, werd opgekocht nog sneller. Volgens de consument, herinnert ze dessert jaren '70. Immers, net zoals natuurlijke crème waren de ruggengraat van de wereldberoemde kaas.

Product verkregen bij de Omsk installatie volgens de regels. En elk jaar meer en in steeds grotere hoeveelheden. Kortom, zonder dat de kaas niet Omsk, geen andere stad in Rusland niet blijven. Beschikbaar voor de productie van verwerkte kaas crème van lokale producenten. Dit, op zichzelf, garanderen de hoogste kwaliteit producten.

nieuwe formaten

Dus, "Omichka" - gesmolten kaas, waarvan de prijs is slechts 20 roebel. De samenstelling van uiterst tevreden klanten. Kortom, waar voor uw geld gewoon geweldig.

Overigens inzake innovatie. Tot op heden is het de bedoeling om "Omichka" te produceren in nieuwe formaten - in driehoeken en doy-solderen (in een flexibele vacuüm verpakt).

De plannen ook los producenten van zogenaamde light versie van het product. Deze kaas verschilt magere en luchtige structuur.