Wat is de vis goed voor de gezondheid van de mens? Gebakken vis - voor- en nadelen

Voor degenen die de post te houden, is het zeer belangrijk om het lichaam te verzadigen met eiwit. Dat is geen vis, zal het doen? Maar voordat u dit product aan de macht te gebruiken, laten we nadenken over het voor het maximale voordeel van het lichaam. Nadat de vis zijn verschillend. Wat voor soort liever - de zee of de rivier?

Vissen worden niet verdeeld alleen op de habitat, maar ook het vetgehalte van het vlees. Het is ook belangrijk om te weten waar die wordt gevangen. Immers, de vis te vangen het vlees allemaal negatief materiaal van een probleem voor het milieu van het milieu. Een karper, toppositie en karper, gekweekt in kunstmatige reservoirs, wordt vaak gevoed voedselafval, waardoor het vlees wordt de smaak van varkensvlees. In dit artikel zullen we kijken naar de vraag wat voor soort vis is het meest nuttig voor de mens.

De waarde van het voedingsproduct

De Russen onlangs onderschatten de bewoners van de zeeën en rivieren. het verhogen van vlees in de tabel. Is het een wonder dat kanker, hartinfarct en beroerte ging in de eerste plaats als de oorzaak van de dood? Laten we eens een kijkje dan nuttig als voedsel vis.

De belangrijkste van de kwaliteit ervan is de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze worden ook wel omega-3. Dergelijke verbindingen zijn, zult u niet vinden in het vlees van de dieren of groenten of in de vrucht. In sommige varianten van omega-3 meer vis, andere - minder. Hieronder zullen we praten over de gunstige effecten op het lichaam van meervoudig onverzadigde vetzuren.

Een ander onmisbaar voor de gezondheid van de stof die in alle soorten vis, fosfor. Wanneer er een tekort in het lichaam van dit mineraal, beginnen de problemen met tanden, botten, geheugen. Zoutwater vissen zijn rijk aan jodium. Dit mineraal is een gunstig effect op de hersenfunctie. Maar het belangrijkste is nuttiger dan de vis, dus het is verteerbaar eiwit. Ondanks het feit dat het vlees van sommige varianten van de inwoners van de calorische waarde van de zeeën superieure rundvlees, zijn deze vetten snel afgebroken door het lichaam. Dat is de reden waarom vis wordt geadviseerd om voedingsdeskundigen, moet er op de tafel ten minste drie keer per week.

Panacea voor de gezondheid?

Er is geen "universele pil", genezen van alle ziekten. Daarom is er geen dergelijk product, het eten dat we een lang en gelukkig leven kunnen leven. De vis nogal wat van ijzer, dus moet worden getrokken uit dit mineraal uit andere bronnen. Maar de chemische samenstelling van het water is relatief rijk inwoners. Bij het zoeken naar een antwoord op de vraag wat voor soort vis is gunstig, moet zich richten op het probleem van ons te storen.

Je moet trucs hart te spelen? Leunen op vissoorten die rijk zijn aan omega-3 (zalm, sardines, makreel, haring oceanische). Het zuur helpt om de hartslag vast te stellen, vermindert stolling van bloedvaten reinigt en normaliseert de bloeddruk.

Wil je om gewicht te verliezen? Dan past u mager vis (koolvis, heek, Navajo). In dit soort van een groot aantal eiwitten.

Helpen bij het opbouwen van spieren en kabeljauw met zeebaars (zee wolf). Om de lever, leunen op heilbot te verbeteren. Om het lichaam te verzadigen met jodium eten zeevis. River bewoners (baars, karper, karper) nuttig zal zijn voor mensen met problemen van het maag-darmkanaal. snoek vlees is een antiseptisch middel dat helpt bij het bestrijden infecties. Voordelen van het visvlees is al lang bewezen. Het vlees zoete gemiddelde vetgehalte, is het gunstig voor de huid en het zenuwstelsel.

Wat vis is nuttiger - in het wild gevangen of gefokt in gevangenschap?

Deze vraag is niet zo eenvoudig als het lijkt op het eerste. Aan de ene kant, de vis in hun natuurlijke habitat eet een verscheidenheid van voedsel. Ze beweegt op zoek naar de feed van een lange afstand dat niet toestaan dat het ongewenste vetten accumuleren. Zulke mensen zijn niet onderworpen aan de stress van het leven in kleine vijvers. Dit alles heeft invloed op de smaak van het vlees. Maar aan de andere kant, ongunstige ecologie rechtstreeks van invloed op het gebruik van vis voor menselijke lichaam.

Personen die in vervuilde meren en rivieren leven kan leiden tot eerder kwaad dan goed. Niet minder gevaarlijk voor de gezondheid en het aantal mariene leven. Op de vraag "Welke vis is nuttig", Gegeven een honderd of tweehonderd jaar geleden, zou het antwoord als volgt: Atlantische tonijn. Maar nu de bevolking drastisch verminderd. En in vlees dieren, die erin slaagt om te vangen, bevatten gevaarlijke kwik.

Vis die in hun natuurlijke habitat, worden vaak besmet zijn met wormen dan gefokt in gevangenschap. Maar vaak de inwoners van vijvers gevoed conventionele voedselafval, wat een negatieve invloed op de smaak kenmerken van hun vlees en vermindert hun nuttige eigenschappen.

Categorieën vis vet

Alle inwoners van zout en zoet water lichamen zijn onderverdeeld in drie grote groepen. Het belangrijkste criterium voor de indeling is de kwaliteit van het vlees omega-3-vetzuren. De voordelen van dit zuur bovengenoemde we. Het verlaagt het niveau van triglyceriden in het bloed, en dus heeft een gunstig effect op de werknemers die het risico lopen op een beroerte. Visolie versterkt ook de nagels, tanden, het maken van gezonde huid en haar, helpt bij het bestrijden depressie en andere zenuwaandoeningen.

In dit licht is het antwoord op de vraag wat voor soort vis is het meest nuttig voor de mens, is duidelijk. Allereerst, het is allemaal soorten zalm (zalm, vriend zalm, roze zalm) en steur (steur, steur). Het vetgehalte van niet minder dan 8% van hen. Deze groep bevat ook een aantal soorten haring, paling, heilbot, makreel.

De tweede categorie van vis met een vetgehalte van 4 tot 8%. It - forel, makreel, heilbot, baars, karper, tonijn, meerval, magere haring.

Tenslotte dieet vis. De heek, koolvis, kabeljauw, navaga, baars, grenadier, bot, snoek, brasem, blauwe wijting vet is minder dan 4%. Maar veel van deze soorten eiwitten in vis. vertegenwoordigers Calorie van deze categorie alle 80-100 calorieën per 100 gram. product. Daarom is deze vis is goed om te eten voor degenen die willen afvallen.

Zorgvuldig sorteren: je moet kernen en hoge bloeddruk

Op te lossen gezondheidsproblemen is belangrijk om de verwijdering van cholesterol plaques die de bloedvaten kunnen blokkeren. En dit is het beste om meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 te gaan.

Welke vis is handig uit de categorie van vette? Het makreel. Het bod vele zuren. Maar verzadigde vetten, die mensen kunnen verwonden met een verminderde afscheiding van maag-, vrij klein. Nogmaals, moet u overwegen in welke vorm te makreel te gebruiken. Het wordt vaak verkocht in de vorm van gerookte. Het is belangrijk om te beseffen dat een dergelijke verwerking van vlees, in het bijzonder hete rook, vermindert de nuttige eigenschappen van vis. Het is beter om makreel gebakken of gerookt eten.

Opslagplaats van schoonheid en jeugd

Welke vis is handig voor gezond haar, huid, nagels en tanden? Een waarin veel vitaminen E en lijn B. In die zin, dat zij niet denken aan de zogenaamde rode vis. Het chum, roze zalm, rode zalm, zalm. Hun vlees is erg vet, calorie-inhoud is niet inferieur varkensvlees. Maar maak je geen zorgen. Dit vet wordt goed geabsorbeerd door het lichaam en geen slechte cholesterol bevatten. Integendeel, het draagt het opgeloste vitamines A, E en D. Maar de meeste vitamine die verantwoordelijk zijn voor gezonde glanzend haar, perfecte huid en nagels fort, zalm. Het zo leuk dat 100 gram vis genoeg te maken voor de dagelijkse behoefte aan deze vitamine.

Bang dat met het hoofd van haardichtheid je pristanut extra gewicht toe te schrijven aan de veelvuldige consumptie van vette zalm? Ga dan naar de zoetwater vissoorten. Dietary, maar niet minder nuttig voor een gezonde huid en haar, als baars, snoek, karper, karper, kroeskarper.

Voor aanstaande moeders

Trout - Fish nuttig zijn voor zwangere vrouwen. Het is minder vet dan zalm, maar Omega-3 is niet minder dan dat. Als een vrouw een kind verwacht, zal ten minste eenmaal per week om een gerecht van vis te eten, is het makkelijker om alle problemen in verband met zwangerschap (ochtendmisselijkheid, haaruitval en ga zo maar door. D.) over te dragen. Docosahexaeenzuur behoort tot de omega-3 type vermindert het niveau van prostaglandinen, die de activiteit van de uterus beïnvloeden en zo het risico op een miskraam te beperken.

Elke vis die is opgenomen in het dieet van zwangere vrouwen, draagt bij tot de normale ontwikkeling van de foetus. Onverzadigde vetzuren hebben een positief effect op de hersenfunctie, de bescherming van de zwangere vrouw om een zenuwinzinking. Zeevissen aanstaande moeders moeten worden afgewisseld met zoet water.

Voor mensen met obesitas

Wat kunt u adviseren het verliezen van gewicht, wat vis nuttig? Gezondheid kan de filet van koolvis en heek te bevelen. Ook moet in het dieet dieet vlees saffraan kabeljauw, kabeljauw en andere soorten niet-vette vis te nemen. Vooral lekker zo'n populaire product als de Middellandse zeebaars (ook bekend als zeebaars). In 100 gram vis bevat slechts 112 calorieën. Zwaarlijvige mensen vaak lijdt aan een leverziekte. In dit geval moeten zij meer kans om heilbot eten. In dit visvlees bevat selenium - stof synthetiseren antioxidanten en beschermt de lever tegen vrije radicalen. Tuna perfect normaliseert de stofwisseling en dus draagt ook bij tot gewichtsverlies.

Gebakken vis: voordeel en schade

Deze behulpzaam in alle opzichten voedingsmiddel kan een bedreiging vormen voor zichzelf te presenteren als hij:

• muf,
• Het wordt geteeld in ecologisch ongunstige vijver
• besmet zijn met wormen.

Het is even belangrijk om te weten hoe om te koken vis. Immers, dan moet je rekening houden met de aanverwante producten. Vooral goed voor de gezondheid van de gekookte vis. Het gebruik van gefrituurd voedsel is veel minder. Na het koken olie bij verhitting begint aan kankerverwekkende stoffen afscheiden. Maar aan de andere kant, de gebakken vis zoals smakelijk fris ... Niet doen, onder geen enkele andere vorm van verwerking van het product, zodat het niet draaien. Is maar één conclusie: het is noodzakelijk om de vis fry op de non-stick koekenpan zonder olie.