Voedsel en drankenRecepten

Belokachannaya en bloemkool in beslag: een aantal recepten

Marcus Porcius Cato de Oudere, bevelhebber en politicus Romeinse tijd, gaf zijn advies tegen alle ziekten. "Als je nest binnenkant van ziekte, - schreef hij - kool genezen je." Natuurlijk, het is geen wondermiddel, maar het bevat veel vitaminen, normaliseert de stofwisseling en in het algemeen - zeer smakelijk geblazen. Voorheen was het de tweede brood oostelijke Slaven, en nu deze groente is de tweede grootste groentegewassen na aardappelen Square. Daaruit blijkt dat een heleboel verschillende gerechten: kool, bloemkool in beslag, gevulde kool, bigos.

Gewoon iets en je alleen dat 4-5 bladeren van deze groente, een paar eieren nodig hebben, wat bloem, suiker, zout en plantaardige olie om te koken is zeer eenvoudig te bereiden, goedkoop en lekker bijgerecht met vis of vleesgerechten. Het heet "kool in beslag." De bladeren worden gesneden in "stukjes" average. Doe ze in een zeef of vergiet en laat naar beneden tot 4-5 minuten in het grote ka stryulyu met koken en licht gezouten water. Laat daarna afkoelen onder koud stromend beekje en geven uitlekken overtollig vocht. Tot de bladeren af te drogen, laten we beslag.

Het is misschien de gemakkelijkste zijn, bij wijze van spreken, een klassieker van het genre, en misschien met variaties, bijvoorbeeld mineraalwater, bier, met de toevoeging van Italiaanse kruiden, mayonaise, geraspte kaas. In een aparte kom, we zijn geschud ei met een eetlepel suiker, zout, voeg wat bloem beker. Moet krijgen een pasta de consistentie van zure room. Als er een dikke, verdunnen met water als vloeistof te Voegt meel. Smaakt het best kool in beslag gaat in de friteuse, maar als dat niet het geval, dan kunt u een grote nemen gietijzeren koekenpan. Goede warming-up in haar glas van plantaardige olie. Dip elk blad in een massa en ondergedompeld in heet vet. Afgewerkte kool per se uitgespreid op een papieren handdoek of een vergiet glas overtollige olie, anders zal de stukken zullen niet zo smakelijk crunch zijn.

Kool in beslag is niet alleen de kool. Probeer een gelijkaardige manier en de andere ondersoort van deze groente te bereiden. Immers, er zijn bloemkool, spruitjes, koolrabi. Vooral populair in ons deel van de bloemkool. Velen vragen zich af, nou ja, wat is het gekleurd, als het hele hoofd - crème of wit? Het betekent "bloeien" in archaïsche Slavische taal "tsvitna". En inderdaad, als je goed kijkt, bloemkool bestaat uit kleine unblown bloeiwijzen. De markt is het beter om de witte, in plaats van vanille-geel kochanchiki kiezen, ze zijn gevoeliger.

Bloemkool in beslag bereid volgens hetzelfde principe in de oven, als kool, maar heeft ook zijn eigen specifieke kenmerken. Kleine bloeiwijzen koken we geheel en alleen grote gehalveerd of in vieren. Om zachte groente niet koken, het water brouwen voeg wat suiker en mineraalwater. Controleer de bereidheid nodig een vork: als tanden moeiteloos in het vlees gekomen, het is tijd om uit het kokende water een vergiet te trekken.

Een fatsoenlijke "odezhku" voor bloemkool bereiden, scheiden de wit uit de dooier, de laatste mengen met een theelepel suiker, voeg enkele druppels olijfolie, mineraalwater (of bier), zout, peper en bloem. Eiwit garde in schuim en voorzichtig toe te voegen aan het gewicht. Gekookte Kocheshkov weggelaten in het beslag en bak in de oven, bestrooi royaal met geraspte Parmezaanse kaas. Zo krijgen we een onafhankelijke vegetarisch gerecht "bloemkool in beslag." Calorie het mogelijk te verminderen, als het niet bakken in de oven en in de magnetron geheel zonder vet (in het "grill" -modus gedurende ongeveer 15 minuten). By the way, als u een extra beslag te blijven, kun je het gebruiken als een paneren voor krab sticks, stukjes gekookte worst, vis.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.