Zulke verschillende saus

Macaroni eten vandaag in alle uithoeken van de planeet. Maar het allerbelangrijkste in dit gerecht - het is, natuurlijk, de saus. Het is wenselijk om het te maken hun eigen handen te koken. Dan zal de schotel rijke, unieke en echt feestelijk.

De oprichters van het gebruik van dergelijke supplementen, zoals een saus voor pasta, zijn de Italianen. Dat ze een verscheidenheid van zijn varianten te vinden.

De meest voorkomende en gemakkelijk saus voor pasta is gemaakt van tomaten, die worden gekruid met basilicum en knoflook. Echter, er zijn vele andere opties die pasta een waar meesterwerk van culinaire kunst en de favoriete gerecht voor alle huishoudens zal maken.

"Creamy"

Om de populairste en meest voorkomende pasta saus koken, moet je knoflook, uien verschillende hoofden, 1 eetl. cream (beter als het zal room), 0,5 kg tomaten, olijfolie en boter, alsmede allerlei greens (citroenmelisse, basilicum), belet de suiker, zout en peper.

Eerst moet je de knoflook te hakken. De kleinere hoeven niet te dunne plaat passen. En bak ze op de hete olijfolie. Zodra de bak de knoflook, de verschuiving van de pan in een kom, en in de olie-run gesnipperde uien, die vervolgens vallen en in blokjes gesneden tomaten (met hun pre-nodig om de gehele huid te verwijderen). Het mengsel, dat in de pan, op smaak gebracht met peper en zout, gehakte basilicum. Dit is ook 1 eetlepel boter, zachte boter toe te voegen. Zodra de tomaat is meer dan de helft van het water kookt weg onmiddellijk gevuld met zure room en de gehele massa wordt aan de kook gebracht. En hier kan de saus al een aanvraag voor pasta.

"Groente"

Vegetariërs zullen de plantaardige pasta saus te waarderen. Het vereist tomaten (400 g), ui, paprika, tomatenpuree, selderij, squash of squash, olijfolie, pompoen, water en een aantal specerijen en kruiden (zwarte peper, basilicum, laurier, rozemarijn, knoflook, tijm).

Op de hete vuur bak de groenten zijn zorgvuldig in kleine blokjes gesneden. Na het sluiten van de pan als werd het mengsel gedoofd bij lage temperatuur. Af en toe roeren van de inhoud en het moet absoluut noodzakelijk zijn om zuiver water toe te voegen. Zodra alle groenten Bereik de volledig gekookt, de saus voeg de tomatenpuree en alle specerijen.

"Kaas"

De meeste fijnproevers liever uit eten macaroni en kaas. Verbeter dit gerecht kan worden bereid een speciale kaas saus voor pasta. Want het is noodzakelijk:

1. bloem - 2 el.
2. melk - 1 cup,
3. uitlekken. olie - 50g,
4. groeien. olie,
5. harde kaas (geraspt) - 200g,
6. peper, komijn, zout, basilicum.

In een koekenpan, eerst geroosterd meel, die zeer langzaam gegoten melk olie. Zodra het mengsel begint te koken, gooien daar en kaas. Pas op het einde voeg de boter toe en alle kruiden.

"Exotic"

U kunt pasta saus koken met de toevoeging van verschillende vlees, vis, champignons en zeevruchten. Maar er zijn meer geavanceerde opties. Bijvoorbeeld, oranje en tomatensaus. Te voeren is het noodzakelijk om een olijfolie, ui, knoflook, tomaat gepeld, 1 sinaasappel (afzonderlijke d'orange en schil gemalen), olijven, basilicum, gehakt, zout en peper prepare.

Voorbereiden allemaal heel simpel. De hete olie in de koekenpan zet de ui en de knoflook. Deze tomaten ook toevoegen en dat gedoofd ongeveer 10 minuten. Eind van het mengsel wordt toegevoegd aan het sap en de schil van citrusvruchten, olijven en al kruiden.

"Melk"

Zeer snel en gemakkelijk is een melkachtige saus voor pasta. Ingrediënten die je moet een beetje: boter, bloem, melk en zout. De hete olie wordt gezet de bloem en bak ze gedurende 3 minuten tot het goudbruin is. Giet de melk dezelfde. Ongeveer de helft van het glas. Zorg ervoor dat u grondig te mengen al, om een mooie en homogene massa zonder klontjes. Zodra de saus komt aan de kook, zout is, te voorkomen, en zie, is hij al klaar voor het dienen.

Elke lunch of diner zal veel smakelijker en meer luxe, als pasta is gearchiveerd onder één van de voorgestelde sauzen.