Ingelegde komkommers en tomatensap - decoratie van elke vakantie tafel.

Plantaardige wendingen en augurken - grote snack, zonder welke het kan niet één maaltijd te doen. Als vele jaren geleden groente pickles bereid in vaten, door ze te vullen met pekel, modern liefhebbers van de winter blanks voorkeur glazen potten, zijn tin deksels gesloten. En het recept conservenindustrie aanzienlijk uitgebreid met nieuwe mogelijkheden voor de toekomst voorbereidingen.

Geen uitzondering zal oogsten komkommers - heel populair groentegewassen. Conventionele zouten in eiken vaten vervangen in toenemende mate in blik in glazen potten. Zoals gebruikt niet alleen vullen de pekel en marinade, maar tomatensap.

Bereid tomaat, komkommer in een aantal manieren. Zouten met behulp van tomaat voor snel gebruik in de voorbereiding van een drie-liter pot. Voor dit volume halve kilo komkommers, een halve liter vers bereide tomatensap, zestig gram zout, vijf tanden knoflook, een bosje verse dille en een kleine takje dragon vereisen. Verplaatst en gewassen komkommers gevuld met gestoomde schone pot. Tomaat verwarmd, het toevoegen van een zout, kruiden en knoflook. Gekoeld door het gieten van een pot gevuld met groenten en verzegelde kunststof deksel. Vijf dagen lang, komkommer en tomaat sap in de koelkast te dringen. Tomatensaus en kruiden geven de groenten smaken heerlijk. Komkommers in tomatensap, die op deze wijze zijn niet geschikt voor lange termijn opslag.

Komkommers in tomatensap voor de winter voorbereid sterilisatiemethode. Groenten, bereid voor de lange termijn opslag in de drie-liter pot. Aan de ene houder neemt twee kilo verse komkommers, anderhalve liter vers bereide tomaat, zout en dertig gram suiker. Het is nuttig in deze opdracht zal groen zijn. Genoeg om drie takjes dragon, dille en selderij te zetten. Spice, voeg kruiden en knoflook. Bij de bank is genoeg om zes peperkorrels en een paar laurierbladeren te zetten.

Als u het bedrag van specerijen te verminderen, zal komkommer en tomaat sap blijken minder scherp.

Een methode voor het bereiden van de voorvorm is heel simpel. Was de groenten zorgvuldig en voorzichtig droog. Voor het leggen op de bodem van de banken geplaatst kruiden en hele knoflook, en dan container is gevuld met komkommers. Tomaat bracht aan de kook. In kokend fill voeg suiker, zout en kruiden. Prokipevshim sap gegoten voorbereide potten met groenten. Afdekkappen banken, zet ze in de container voor sterilisatie. Sterilisatie drie-liter blikken van twintig minuten. Gesteriliseerd banken onmiddellijk afgedicht uit en vervolgens in de nek. In de omgekeerde positie, blijven ze tot cool.

Komkommer en tomaat sap, in tegenstelling tot traditionele gebeitst of gemarineerde groenten, hebben een pittige smaak. Het voordeel van dergelijke plantaardige preparaten is dat naast de prachtige knapperige komkommers, blijkt tomatensaus, die kan worden gebruikt voor de bereiding van diverse sauzen.