Sushi recept thuis. Koken rollen thuis

Japanse keuken is al lang populair in ons land. Rolls, Gunkan, miso soep, gedza - favoriete voedsel van onze medeburgers, maar vooral de voorkeur gegeven sushi en broodjes. Om sushi thuis te maken is niet zo moeilijk.

Voor sushi, moeten we rijst. In Japan, het gebruik van een speciale rijst - Nishiki, is het goed aan elkaar gelijmd na het koken. Dit cijfer kan worden gekocht bij speciaalzaken. Als je een dergelijk cijfer niet kunt vinden, dat is geen reden om het idee te verlaten om te proberen om het recept gebruiken sushi thuis. U kunt witte, ronde, gepolijste rijst te nemen, het is gelijmd of erger.

Noch recept sushi thuis is niet compleet zonder een rode vis en nori - gedroogd zeewier, waarin u wrap broodjes. U kunt ook een verse tonijn, neem gerookte paling, gamba's, inktvis, komkommer, kaviaar, krab sticks, worst, kaas, in het algemeen, alles wat uw hartje begeert.

Natuurlijk, sushi recept thuis omvat eventueel een saus met wasabi en ingelegde gember, maar je ze nog steeds kopen.

bereiden ingrediënten

Kook de rijst voor de volledige paraatheid. Terwijl hij is cool, is het noodzakelijk om de vis, zeevruchten en andere ingrediënten voor te bereiden. Al de vulling moet lange dunne reepjes, maar dat niet kan worden gesneden, bijvoorbeeld eieren leggen in kommetjes.

Pak een raad en een mes moet zeer scherp zijn, ook een container met warm water waar u het mes uit rijst gluten kunnen spoelen bereiden. Optimaal, zou het een speciale verwerven bamboe board om broodjes te bereiden, maar de afwezigheid ervan is geen ramp.

We gaan naar het proces van voorbereiding van de broodjes.

Het bestuur zet een vel nori en beginnen te verspreiden op zijn rijst - van de randen gelijkmatig te bewegen in de richting van het centrum, als gevolg van het natte nori vel begint te krimpen en scheuren.

Volledig dekkende nori rijst gevoerd bij welke bestanddelen buiten de randen van de laag ongeveer drie centimeter. U kunt elke vulling die u overwegen heerlijk te kiezen. Rollen kan met slechts één ingrediënt, de zogenaamde maki broodjes, is het mogelijk om verschillende vullingen combineren en complexere varianten. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Sushi recept thuis, evenals in het restaurant, heeft een bepaalde klassieke combinatie: zachte kaas met rode vis, paling, krab en avocado, krab met avocado en roomkaas, rode vis met roomkaas en kaviaar.

Zachte kaas wordt toegevoegd aan de rollen zodat deze niet droog. Het restaurant maakt gebruik van kaas "Philadelphia", maar u kunt de gebruikelijke gebruiken: altviool, almette, Hochland en zelfs Fetaki.

Aanbrengen ingrediënten aandraaien van de rol, uitgaande van het uiteinde waarvan u terugtrokken drie centimeter en zet de vulling. Neem een mes en verdeel de rol in gelijke delen. Uw broodjes klaar. Leg ze op een schotel, het gebruik van wasabi en gember voor decoratie, maar in plaats daarvan neemt het zout sojasaus.

Zoals u kunt zien, de sushi recept thuis snel en gemakkelijk te gebruiken.

Eet smakelijk.