Hoe maak je een taart te koken met vis uit gistdeeg

Sinds de oudheid in Rusland vrouwen bakken taarten met een verscheidenheid aan vullingen. Maar een speciale plek onder hen houdt zich bezig met vis gebak. Voorbereiding van het gerecht is een meesterwerk van de kunst van het koken. Het is noodzakelijk dat de taart was niet alleen lekker, maar ook sappig.

En om uw schotel te maken bleek als dit, is het nodig om te weten dat de vis houdt van de ui en olie. Alleen deze prachtige duo zal een echte bakken taart met vis van gistdeeg.

Voor eenvoudige vulling kan worden genomen, natuurlijk, ingeblikte vis, maar een echte taart is gewoon gevuld met verse vis. Kies vis met een minimale hoeveelheid bot en bij voorkeur dikker. Pan geschikt filet van zeebaars, normaal lodde of heilbot - wat je het beste bevalt.

Vistaart met gistdeeg

Laten we beginnen met het deeg. Het deeg voor de taart met een vis kunt u normaal, gist, die zal moeten prigotolveniya nemen:

- 1 theelepel droge gist,

- 2 eetlepels suiker (kantines)

- 1 theelepel zout (zee kan worden gefreesd), thee,

- 500 ml warm water,

- 250 g plantaardige olie,

- meel.

Kneed het deeg met bloem moet zo veel te voeren. om een strakke, maar ook rollen elastisch deeg. We geven hem de tijd te stijgen (een half uur). Dan weer we kneden en verdeel het in twee delen.

Voor de vulling vis reinigen en bevrijden van de kam, en de staart hoofd. Iets prisalivaem.

Een deel van de test is ontworpen voor de bodem van een taart. toepassing voorzichtig olie in de pan en zet het uitgerold deeg. Hierboven bereide vis verspreiden en deze laag wordt gesneden in stukjes boter (boter).

Volgende laag - uien, gehakt grote ringen. Hier merken we op dat de meester van culinaire kunst van mening dat de ui taart mag niet minder vis. Dit zal het rijk en geef genegenheid.

Rol nu we het tweede stuk deeg en bedek onze cake, verbonden met de bodem van het proefstuk en zaschipyvaya edge.

Klop en vet met behulp van een siliconen kwast taart. Vergeet niet te doorboren op verschillende plaatsen. U kunt een gat in het midden, vanwaar het een overmaat aan lucht zal verlaten.

Verwarm de oven (180 graden) en in een taartvorm. baktijd - dertig (veertig) minuten.

Zodra uw taart met gistdeeg vis klaar is, snel smeren met olie (boter) en wikkel het in een handdoek, waardoor testen obmyaknut.

Een andere diverse soorten gebak - Rastegaev.

Rastegaev vis niet minder lekker dan de traditionele taart. Wij raden u proberen Rastegaev met snoek en zalm.

We moeten:

- twee kopjes tarwemeel, gezeefd,

- 3 eetlepels olie (plantaardig), kantines,

- 30 g gist,

- 300 g visfilets (zalm en snoek)

- 3 stuks. eieren,

- Zwarte peper, paneermeel, zout.

De voorverwarmde melk ras gist, geleidelijk toevoegen van meel. We bereiden het deeg en laat het stijgen.

daartoe twee eidooiers, plantaardige olie voeg. Nou we kneed het deeg opnieuw en laat stijgen.

Terwijl het deeg stijgt voor de tweede keer, snoek filets fijngehakt, peper, zout en bak ze in een pan.

Van het gerezen deeg wordt gerold dunne laag en daaruit knijpen een middelgroot cup. Gelegd in het midden van elk leeg gehakt snoek, op de top zet een stukje zalm en zorgvuldig zaschipyvaem rand, waardoor halverwege geopend.

Bij pre-gesmeerd Rastegaev gelegd en laat gedurende vijftien minuten, het deeg is gerezen.

Daarna alle smeert ei (voorheen geslagen) en strooi paneermeel.

Taarten worden gebakken in een voorverwarmde oven op 220 graden.

Afgewerkte geopend taarten zijn perfect om het oor, bouillon.

Vistaart met gist deeg - de perfecte gerecht, maar de voorbereiding kost veel tijd. En als de gasten op de stoep? In dit geval kan in plaats van gistdeeg worden gebruikt zandkoek of bladerdeeg, gekocht in de winkel. Verse vis kan vervangen worden ingeblikt (in olie).

Vullingen voor gebak met veel vis, kun je combineren

- vis en rijst,

- vis, eieren en rijst,

- vis, rijst en zuurkool.

Het belangrijkste ding - denk aan de basisregels voor de voorbereiding van dit gerecht: de vis houdt van de ui en olie. En nu genieten van een geweldige taart! Eet smakelijk!