Zitstok in de oven

Baars in de oven - een vrij eenvoudig door het recept, maar schotel uit ongelooflijk lekker, gezond en voeding.

Baars in de oven met citroen

ingrediënten:

- 60-800 gram zeebaars;

- een citroen;

- een kleine hoeveelheid olijfolie (net kiezen wat echt goede kwaliteit);

- zout (groot);

- een folie (dus tijdens het koken minder vuile vaat blijven).

voorbereiding:

Bereid de vis: om het te gut, schoon, snijd de vinnen, staart en hoofd naar links. Een beetje wrijven met grof zout baars. Snijd de citroen in de lengte doormidden. Leg de vis op de folie. Vervolgens zal u naar een ovenschaal en zo zal het bakken, pre-gesmeerd folie met olijfolie.

Maak verticale bezuinigingen op de baars (kunnen behoorlijk diep, zo verzadigd met de geur van vis zelfs meer). In elk van deze secties wilt u een schijfje citroen in te voegen. Dan draai voorzichtig de bas aan de andere kant en herhaal de procedure.

Leg de vis in folie in een ovenschaal, giet de olijfolie en alles proberen om het te verspreiden op een zodanige wijze dat het volledig dekt de baars.

Bake moet ongeveer 40 minuten bij een temperatuur van 180 graden. Vergeet niet van tijd tot tijd om de vis olie, die tijdens het bakken zal worden vrijgegeven smeren. De vis hoeft niet te draaien.

Baars in de oven in een romige saus

ingrediënten:

- zitstok filet (700 gram);
- 250 g room (22% vet);

- 200 gram champignons;

- wat geraspte kaas;

- zout (naar uw smaak).

voorbereiding:

Snijd de baarsfilet in stukken van gemiddelde grootte. Leg ze in een ovenschaal, breng op smaak met zout en peper naar smaak. Zleyte alle crème. Op de top van de vis te stapelen dun gesneden plakjes van paddestoelen.

Dek af met folie en in de vorm van een half uur in een goed verwarmde oven. Ongeveer 6 minuten voor het einde van het koken, verwijder de folie en bestrooi met geraspte kaas Gebakken baars.

Serveer dit gerecht met rijst is het beste.

Baars in de oven met knoflooksaus

ingrediënten:

- één grote zeebaars (ongeveer 1 kg);

- 6 Zubikov knoflook;

- 100 g boter;

- groene balk (betere peterselie);

- peper en zout.

voorbereiding:

Spoel de vis onder koud water, doet elke zijde van de inkeping 3 en schuift deze op een klein stukje van knoflook. Ook binnen de vis moeten een half bosje peterselie en een teentje knoflook gezet. Vet toppositie boter (vooraf gesmolten).

Vervolgens moet je de bas in folie besmeurd met olie en leg ze op een bakplaat te wikkelen. Het enige dat nodig is om te bakken 20 minuten op 180 graden. Je zult in staat om te zien dat de vis klaar is, als het gemakkelijk te begrijpen in stukken zal zijn.

Om de saus die u nodig heeft om te smelten in een pan olie, knoflook en bak dit totdat het een bruine kleur krijgt voor te bereiden. Serveer gebakken zeebaars is het beste, een keer trek hem uit de oven. Om dit te doen, verwijder voorzichtig folie en leg de vis op een mooie grote schotel.

Bestrooi met peterselie en giet de saus.

Perch onder uiensaus

ingrediënten:

- twee eetlepels boter;

- twee gesnipperde ui;

- 4 filets van zeebaars;

- zout en peper;

- 200 g droge witte wijn;

- 300 g room (dik);

- een eidooier;

- een gemalen een bosje peterselie;

- een gesneden beam-bieslook.

Voor de visstand:

- las- en botten van de vis;

- een kleine wortel;

- een kleine ui (fijngehakt ringen);

- peterselie en laurier;

- een halve liter water.

voorbereiding:

Begin met het koken bouillon. Vouw de visresten en botten in een pot. Voeg toe aan de uien, wortelen, laurier en peterselie. Giet al het water. Laat de bouillon komt aan de kook, en laat het dan nog eens 20 minuten. Stam.

De hittebestendige pan, smelt een eetlepel boter, voeg de vis, ui, peper en zout. Giet de visbouillon , zodat het op bijna alles wat er in de pot. Voeg de wijn toe en laat ongeveer 5 minuten.

Verwijder met een schuimspaan filet en wikkel het in folie. In een pan giet de room, roer en kook. Als je merkt dat de saus dik wordt, kan uit het vuur pot worden verwijderd.