Wij bieden roze zalm bakken in de oven

Deze rode vis met een minimale afname van botten in ons land is geen probleem. Ze heeft goede smaak en veel nuttige stoffen voor het organisme. En de prijs is heel democratisch. Roze zalm bederven moeilijk, blijkt lekker en gekookt en gebakken en gestoofd en gebakken. amber, rijkdom - niet aan het oor te noemen. Maar deze waardevolle vis kan een aantal trieste zak bederven. De belangrijkste fout in de voorbereiding van de zalm is meestal te lang warmtebehandeling. Hieruit het vlees verliest zijn sappigheid en droog wordt. Dus regel nummer 1: te bakken roze zalm in de oven, hoeft niet meer dan een half uur te bakken - 20 minuten te koken - 15.

Andere fout bij de bereiding van deze vis frituren in een grote hoeveelheid olie. Vlees bij het en zo mooi vet, dus het moet een pan zijn om wat zure saus, zoals citroen of giet jus d'orange. Er zijn een paar geheimen die u in staat om ervoor te zorgen dat de vis niet absorberen vet tijdens het frituren. Zo wordt het karkas aangebracht op het uur lemon ringen of zwemmen geven olijfolie. Ook maakt het een sappige vis gemarineerd in citroensap, mayonaise en ui. Maar het bakken of koken vernietigt alle waardevolle stoffen in deze lekkernij vis. Daarom is de meest nuttige en heerlijke zalm - gebakken in de oven.

Het vlees van de zalm is erg zacht, met een zwakke geur. En omdat de overvloed aan kruiden kan eenvoudig overtreffen de smaak van de gerechten. Dit is geen optie wanneer u de vrije loop te geven aan verbeelding en strooi karkas soorten kerrie, komijnzaad en Provençaalse kruiden. Een snuifje van zwarte peper, een beetje zout, olijfolie, citroensap spatten ja - dit is de minimalistische set moet worden gebruikt om roze zalm bakken in de oven.

Om de biefstuk van het drogen te houden, kun je ze verpakken in folie. Om een lekker fris te krijgen, staan slechts vijf of tien minuten voor het einde van het proces zorgvuldig uit te breiden aluminium platen. Het is heel eenvoudig: genieten van de filets in de marinade voor een half uur, daarna droog met een doek, op de folie, bestrooi met gehakte uien. Op verzoek van de ui halve ringen kunnen worden bevestigd gehakte twee eieren, gekookt eerder gekookt. Te ronden alle enveloppen en roze zalm bakken in de oven op tweehonderd graden, een kwart van een uur. En verwijder vervolgens de aluminium top, bestrooi het gerecht met geraspte kaas en zet terug in de oven voor nog eens tien minuten tot je rooskleurig cap.

Folie - betekent niet alleen besparingen sappige steaks zalm. Even effectief is een methode voor de voorlopige frituren beslag bloem. De vis moet worden gemarineerd, roll en bak 5 minuten aan elke kant. Maar de meest probleemloze vrije manier om roze zalm te bakken in de oven samen met enkele sappige groenten, tomaten, bijvoorbeeld. Of, beter nog, kook de vissaus. Het kan worden gemengd op basis van de bouillon die je kookt van het hoofd en de staart. Als u niet soep, fit en gewoon water te hebben. Wat moet de saus ingrediënten? Mayonaise, ui, kaas (indien gesmolten, vervolgens uit de vriezer: geraspte fijne kruimels en gemengd met geperste knoflook), tomaat. Vergeet niet dat tomaten sneller dan de vis gebakken, dus ze moeten worden toegevoegd aan het einde.

Een laatste opmerking: de vis in stukken gesneden alvorens wordt verzonden in de oven, zodat er geen uw zalm, gebakken in de oven brak. Foto maaltijden dan sturen wij de wedstrijd koks en wie weet, misschien zelfs een prijs te winnen.