Wat is SOLONIN ... SOLONIN: beschrijving, kenmerken en behandeling

Nu is de aardappel is geworden stevig gevestigd in de nationale keuken van Rusland en andere landen. Het is moeilijk voor te stellen dat tegen het binnenbrengen op het dagelijkse leven van het hele volk in opstand wortel rellen. Het lijkt te zijn: dat de boeren waren tegen de heerlijke aardappelen? Waarom niet de koning Peter de Grote, die de fabriek in Rusland had ingevoerd bedanken? Dat de aardappel planten werd geïntroduceerd in de vorm van een bevel, en belangenbehartiging niet werd uitgevoerd. Boeren nemen levensmiddelen en veevoer aan de bodem delen van de plant. En als gevolg van deze zieke en zelfs sterven. Verlies van vee, het verlies van het leven - en daarvoor was het noodzakelijk om het gebied onder aardappelen geven? Uiteraard leidde dit tot rellen. Maar de overheid in plaats outreach onderdrukte de onrust met behulp van troepen. Recente rellen vonden plaats in Rusland in de jaren 1840. Een veel voorkomende oorzaak van de vergiftiging stof was SOLONIN. Betekenis van woorden, een component beschrijving van de actie op het lichaam worden gepresenteerd in dit artikel.

Corned beef en corned beef: de etymologie van termen

De Slaven met die van soortgelijke klinkende woorden kwijlen overdreven. Reken maar! Wie houdt er niet corned beef? Vlees (rundvlees, varkensvlees, reuzel) geoogst voor toekomstig gebruik, gered honger in de winter. Eerder in huis elke boer werd corned beef, beitsen recept kende elke gastvrouw. Wanneer een dier wordt geslacht, het grootste deel van de resten van het karkas. Hoe om vlees op te slaan, toen er geen koelkasten en diepvriezers? Werd in stukken verdeeld en gedoopt in zout. Er werd gehandhaafd op lange termijn. Smakelijk vlees dan als nodig is om te verwijderen en te genieten in zoet water. Sol vertrokken, en aten rundvlees.

Het woord "junk" is van Slavische oorsprong en is afgeleid van "zout". Dit wordt verklaard door middel van het bereiden van gerechten. En wat is "SOLONIN" wat de etymologie van het woord? Het komt uit het Latijn. Solanum - Nightshade het. En SOLONIN stof hoopt zich op in alle planten van deze familie. Daarom beschouwd als giftige nachtschade.

Wat is SOLONIN

Sommige planten zijn in staat om zich te verdedigen tegen ongedierte. Ze hopen zich op in hun weefsels glycoalkaloïde glycoside. Deze giftige organische verbinding is benoemd solanine, omdat de hoogste concentratie in de familie Solanaceae. Leader toxiciteit is Solanum dulcamara. We bitterzoete giftige alle onderdelen - en wortels en stengels en bladeren en fruit. Destructieve dienen corned beef in onrijpe bessen. De zwarte nachtschade is ook giftige plant. Maar wat is de corned beef en hoe deze stof werkt op het lichaam? Het veroorzaakt een sterke stimulatie van het zenuwstelsel, en vervolgens de snelle remming. Aangetaste rode bloedcellen in het bloed. De vergiftiging manifesteert zich door misselijkheid en braken, scherpe pijn in de buik, hoofdpijn, diarree, verwijde pupillen, desoriëntatie, koorts. In ernstige gevallen zijn er convulsies, coma.

SOLONIN in aardappelen

De familie Solanaceae is vrij uitgebreid en omvat vele soorten planten. En weet je wat de wetenschappelijke naam van onze "tweede brood", een aardappel? Tuber nachtschade! Het is dus niet verwonderlijk dat de boeren, die niet weten hoe ze aardappelen eten, vaak geëtst bovengrondse delen van de plant. Vooral veel van corned beef giftige bessen. Maar zelfs dan, wanneer de boeren begon de aardappelknollen te eten, vergiftiging blijven gebeuren. Waarom? Als de wortel naar het licht te houden, begint hij te accumuleren SOLONIN. Vooral veel toxische stoffen die zich ophopen in de huid, in het groene gebied. Maar het schoonmaken en thermische verwerking van knollen verminderen de hoeveelheid corned beef in de aardappelen meerdere malen. Zelfs in rauwe wortelgroenten zonder schil blijft slechts vijf procent van de oorspronkelijke hoeveelheid stof.

SOLONIN in andere voedingsmiddelen

Om te behoren tot de familie en tomaten Solanaceae. Maar met tomaten toe is het eenvoudiger. SOLONIN telt alleen in onrijpe vruchten, klein en groen. Zodra de tomatenrassen groeien tot hun grootte en wordt wit, is de concentratie van giftige stoffen in deze sterk verminderd. Deze vrucht is al mogelijk om augurk of marineren. En in de rijpe rode tomaten giftige stof daar. "Solanum Melong" - onder deze naam verbergt onderzoek bekend bij alle de aubergine. Hij blijkt te nachtschade te zijn. Maar de giftige stof SOLONIN gaat met bitterheid, als snijd de aubergine, zout het, druk naar beneden onderdrukking en laat gedurende tien minuten. Alle giftige stoffen mee te gaan met het sap neergeslagen. Overigens, in tegenstelling tomaten, aubergine gezouten concentratie zich rijping van vruchten. Jonge vruchten eetbaar.

Hoe u de juiste aardappel kiezen

Hoe maak je corned beef eten, weten we. We zijn ons ook bewust van het feit dat de aardappelen niet spruiten en bessen kan hebben. Maar weten we hoe je die wortels in solanine waarin een kleine hoeveelheid zou groeien? Aardappelen moeten diep en spud bush worden geplant. Dan stralen van de zon niet diep in de wortels en niet groen. Het is niet nodig om aardappelen te planten in de zandige bodem - het zal de concentratie van de corned beef te verhogen. Jonge sappige knollen zijn erg lekker. En u waarschijnlijk boos over het feit dat ze meer giftige stoffen dan verzameld in de herfst aardappelen. Groenten kunnen over het algemeen niet worden opgeslagen voor lange periodes. Een aardappel - vooral zo. Concentratie in corned beef en groenachtig gekiemde knollen stijgt met vier keer. In de winkel, kiest aardappelen intact.

Behandeling voor vergiftiging

We weten al wat corned beef en ze kan ernstig worden vergiftigd. Nu teruggetrokken zijn aardappelrassen, waarbij de concentratie van deze stof is extreem laag. Daarom zijn gevallen van vergiftiging zeldzaam geworden. Lichte tekenen van vergiftiging kan plaatselijk kilo onbehandelde jonge en ruwe knollen. Veel vaker in geval van vergiftiging van dieren, met name degenen die graag aardappelschillen (konijnen, cavia's, honden en katten minder) te eten. Wat moet u bij de eerste symptomen van intoxicatie doen? Moet onmiddellijk te doen maagspoeling, geef tabletten van actieve kool en een laxeermiddel. It - Eerste hulp. Hoe kun je snel nodig hebt om een specialist te zien. Kan intraveneuze rehydratie, die alleen in het ziekenhuis (of veterinaire kliniek) kan worden geleid.

Is het gevaarlijk solanine?

Om deze vraag te beantwoorden, moet je nadenken over de reden waarom de nachtschade familie van planten zich ophopen in zichzelf deze stof. Solanine heeft insecticide en fungicide eigenschappen. Aldus wordt de plant beschermd tegen ongedierte. En omdat in de natuur het verschil tussen gif en medicijnen alleen in de dosering, waarom dan niet betalen onroerend goed solanine voor het goede? De traditionele geneeskunde geeft ons veel recepten voor aardappel behandeling. Solanine die erin zitten, grote helende etterende wonden, elimineert kookt, verzacht en kalmeert de huid voor brandwonden. Hiertoe wrijf de ruwe knol op een fijne rasp en pap met enkele druppels plantaardige olie in een opgevouwen gaas kompres. Van rauwe aardappelen maken kaarsen met aambeien. Sap geperst uit een knol, is een mild laxeermiddel, diuretisch, antibacteriële en pijnstillende. Hoestondersteuning inademing stoom gewoon gekookte aardappelen.