Voedsel en drankenRecepten

Hoe om kaas te maken van bevroren yoghurt thuis?

Vandaag wil ik u vertellen over een heel eenvoudig recept van voorbereiding van dit bekende en populaire gefermenteerd melkproduct, bovendien zul je geen behoefte aan een bijzondere inspanningen voor de uitvoering ervan te maken. Cottage cheese van bevroren yoghurt thuis om heel gemakkelijk te koken. Voor deze methode is echt voor degenen die niet willen dat een lange tijd bezig te houden met het koken of die, om welke reden dan ook gewoon geen tijd hebben.

Recept wrongel uit de bevroren yoghurt. ingrediënten

Integendeel, één ingrediënt hier - eigenlijk zelf yoghurt. Het beste van alles, tot een vetgehalte was zo hoog mogelijk: in dit geval zal het 3,2 procent. rechtstreeks geïmproviseerde voor het koken van heerlijke zelfgemaakte gerechten, hebben we: een koelkast met vriesvak, een standaard vergiet, een groot stuk gaas, een pot (minimaal - drie-liter). Nummer kocht de belangrijkste ingrediënt zal afhangen van de hoeveelheid kaas die u wilt naar de uitgang te krijgen (ongeveer één tot 02:58, afhankelijk van het vetgehalte van het product). We hebben 3 liter yoghurt. En winkels is zeer geschikt, maar het moet zeker de lokale productie, "live", met een kleine houdbaar zijn. Dan is er het vertrouwen dat alles uit zal draaien zoals het hoort.

Stapsgewijze

  1. Dus, beginnen om de wrongel te koken uit de bevroren yoghurt thuis. Het eerste wat we 's nachts zetten onze yoghurt in de diepvries (het ideale moment - 12 uur, dan gegiste drank zal tijd hebben om goed te promorozitsya) en gaan rustig te rusten.
  2. In de ochtend (het is mogelijk zelfs in de avond) om voor te bereiden, maar niet te klein, steelpan en een vergiet (zeef). Kaasdoek, gevouwen in drie of vier lagen, in een vergiet.
  3. Snijd zorgvuldig te verpakken onze bevroren yoghurt en doe de inhoud op het voorbereide marlechku, die ligt in een vergiet.
  4. Yoghurt zal wegsmelten heel langzaam, maar het is niet nodig om op te warmen kunstmatig. Beneden wegstroomt wei, gaas en geleidelijk klaar kaas blijft. Van bevroren yoghurt in huis is het mogelijk om te zeggen, de crème - delicate en heerlijk. Speciaal voor de kids! Het beste is om het product "income" voor de nacht te verlaten (maar niet in de koelkast, maar gewoon op de keukentafel, bedekt met een doek of marlechkoy.

Laten we eens kijken wat we hebben in de ochtend?

Aldus packs 3 primaire en enige bestanddeel. Ze zijn ontdooid, glas serum in de pan. En op het gaas was eigenlijk wrongel frozen yoghurt. Thuis, heb je een echte dessert kreeg. We verspreiden in een andere schone container. Wrongel verkregen van ongeveer de helft tot een derde van het bedrag van de yoghurt die je besluit om te gebruiken. Gaas we draaien en knijpen de overblijfselen van kwark. U kunt het wassen en gebruik de volgende keer.

"Collateral" product

By the way, met uitzondering van cottage cheese krijgt een andere "kant", maar net zo lekker en gezond product - wei. Samenvoegen het uit de pan (het blijkt, ook ongeveer een halve liter, misschien een beetje meer). Je kunt het gebruiken voor het koken van heerlijke pannenkoeken of licht zout de - en okroshka. Je kon drinken, zeggen ze, is het zeer nuttig voor de gezondheid van het organisme. Een cottage cheese, zonder enige inspanning hebben we heel voorzichtig te zijn en geen er geen klontjes. Bij het gebruik van het, kunt u zure room of suiker, maar kwark van bevroren yoghurt en zo heerlijk toe te voegen. Vooral ook het eet kinderen van voorschoolse leeftijd.

Cottage cheese van bevroren yoghurt: Voordelen

De voordelen van deze gefermenteerde melkproduct geschreven hele wetenschappelijke papers en populaire artikelen in de media. Dus om te herhalen wat het wordt verteld, zal opnieuw niet. Wil alleen maar op te merken dat we overwegen het recept (vanaf bevroren yoghurt tot kaas te maken) bevat informatie die is zeer belangrijk om de grondstof van minimale houdbaarheid, en niet iets dat kan worden opgeslagen voor ongeveer een maand duren. En het is beter laat het dan lokaal geproduceerde yoghurt (meestal is het noodzakelijk om te gebruiken voor een week, omdat het "live"). En dus, van dit product dezelfde voordelen als de gewone wrongel. En door de manier, is het niet voorbij, zoals u gemerkt, heet thermische verwerking. Alleen koud - bevriezen. De onderzoekers concluderen dat het verder ontdooien veranderen van de structuur van watermoleculen, waaruit yoghurt ook (optreedt zogenaamde smeltwater die te lang duurt). Dus het beste wat zou ons recht op kwark eten of te voeden de baby. Maar u kunt opslaan in de koelkast voor enige tijd (houdbaarheid is ongeveer hetzelfde als in yoghurt, waaruit het werd gemaakt). En elk ander programma, bijvoorbeeld calciumstearaat, is ook aanwezig, zoals bij de conventionele wrongel. En zelfs als het droog is (het verlaten van de brok in kaasdoek) en zet onder de pers, krijg je een groot gewicht voor broodjes: dit product is handig om te smeren.

Bonus: een paar meer manieren om kwark koken thuis

  1. Klassiek en traditioneel voor veel opties. In een pan giet een liter melk. Slaap vallen met dezelfde 100 g zure room (vetgehalte - 15-20%). We gereserveerd een pot, bedekt met een deksel, in de warmte van de nacht. In de ochtend bij de uitgang - gestremd. Verder wordt in een andere schone pot iets groter volume heeft dan de eerste, giet water, kook. Yoghurtpot gebracht in een waterbad. Na enige tijd de wrongel begint te scheiden van de wanden. Vervolgens gelegd in een vergiet kaasdoek, giet langzaam aan het mengsel. Serum wordt afgescheiden - is kwark.
  2. Melk + citroen. In een pan giet een liter melk. We zetten op de kachel, verwarmd, maar laat niet koken. Dan nemen we het sap van een citroen en het aangaan van de hete melk. Het is gestremd. Herhaal vervolgens de manipulatie en vergiet met kaasdoek.
  3. Yoghurt. De capaciteit van één liter pour yoghurt. Verwarmd op een laag vuur, maar kook niet geven! In dit geval wei scheidt van de wrongelmassa. Herhaal vervolgens de procedure met marlechkoy en vergiet. By the way, vergeet niet dat de wei - hetzelfde, bruikbaar op de boerderij. Omdat het niet naar buiten komen en te verzamelen. Bruikbaar zijn bij de hodgepodge of voor andere doeleinden. In principe kunt u heerlijke zelfgemaakte cottage cheese bereiden in een van de bovenstaande methoden. Maar de "lui" en niet moeten nog veel poespas huisvrouwen - wrongel recept van bevroren yoghurt!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.