Vlees in het Albanees

Meat Albanees - zeer makkelijk te gerecht te bereiden, van binnen sappig, met een geweldig zoete smaak. Variaties van dit gerecht veel - het kan worden gemaakt van varkensvlees, rundvlees, kalkoen, kip. U kunt ook verschillende soorten vlees te mengen, dan zal elke keer dat een nieuwe smaak van het gerecht te krijgen "Meat in Albanees."

2 moeten kipfilet, een ei, 3,5-4 el. lepels mayonaise, aardappelzetmeel. Kipfilet snijd ze in middelgrote blokjes nodig, voeg het ei, mayonaise en zetmeel. Mass meng goed om brokken te voorkomen. Voeg fijngesneden verse kruiden basilicum, peterselie of koriander. Het mengsel moet de consistentie van dikke room lijken. Op een verhitte pan met de massa van een lepel te spreiden en bak zoals pannenkoeken. Fry voor een paar minuten aan elke kant tot ze bruin. Vlees Albanees perfect met geroosterde aardappelen, gekookte rijst, verse groente salade. Zeer geschikt voor dit gerecht witte saus bechamelsaus. Vlees in het Albanees kan worden geserveerd met gebakken groenten.

Niet minder lekker is het gerecht Tartaar Lam. tartare vlees is een van de favoriete folk gerechten en wordt geserveerd in een zeer speciale gelegenheden. Koken vlees moet in blokjes gesneden en bak medium in een kleine hoeveelheid van elke plantaardige olie goudbruin. Haal het vlees en in dezelfde olie bak de fijngehakte knoflook en ui. Voeg rode paprika, in halve ringen en bak een paar minuten te snijden. Te maken aan peper het vlees, voeg plakjes verse tomaat, tomatenpuree. Wacht tot de verdampte vloeistof en giet een kleine hoeveelheid witte tafelwijn. Kook 4-6 minuten, daarna tot een minimum beperken het vuur, voeg een beetje water, dek af met een deksel of een platte schaal en laat ongeveer 45 minuten. Na blussen toe te voegen fijngehakte pepers, gehakte kruiden en specerijen. Pan van het vuur, laat staan 10-15 minuten.

De Georgische keuken is niets minder interessant recept. Vlees Georgische bereid uit rund- of schapenvlees. Het vlees wordt gewassen, gesneden in grote 300 - 350 g
stukjes en kook gaar met zwarte peper erwten en blad
laurier. De gerede vlees uit de bouillon en in stukken van 55-60 g aardappel gereinigd, in tweeën gesneden en gekookt in zout water gesneden. In een diepe pan, voeg het vlees, aardappelen, groenten en stoofpot tot klaar.

De dezelfde schotel kan in een pot worden gekookt. Om een portie zal 250 gram schapenvlees of rundvlees, ui, een beetje ingelegde komkommer, tomatenpuree of tomaat, knoflook, een beetje droge rode wijn, koriander, laurierblad nodig te bereiden. Eerst moet u bruin het vlees in een pan met plantaardige olie of vet. Terwijl het vlees wordt gebakken, moet je in dunne halve ringen ui, komkommer kubussen, geperste knoflook te snijden. Op de bodem van de pot zet de gehakte komkommer, de helft van het gewicht van de uien en knoflook. Overgoten met tomaten of tomatenpuree ringen gesneden. Daarna legde hij uit gebakken vlees en de resterende uien. specerijen, rode wijn toe en giet er kokend water over de ingrediënten, zodat alle producten werden in de vloeistof. Pot of moeten bedekken met folie en in een licht verwarmde oven. Sterk opwarmen wordt niet aanbevolen, omdat de keramische pot barsten. Vervolgens de oven tot een maximum, nadat de inhoud van de pot kookt, zet het vuur tot 140 graden. Cooking bij deze temperatuur gedurende één uur, dan schakelt het vuur pot en verlaat de oven nog 10 minuten infusie.

Vlees Georgische kunnen direct worden ingevoerd in de pot, en kan op grote platte schaal gelegd en toevoegen garnering. Serveer het vlees kunnen zijn gebakken aardappelen, verse kruiden, gegrilde aubergine en groenten.