Hoe je een heerlijke groenteschotel "Ratatouille" koken

Dish "Ratatouille" heeft een verscheidenheid van het koken opties, maar ze zijn allemaal gebaseerd op het gebruik van groenten. Ook moet worden opgemerkt dat voor een dergelijk diner, moet u een geurige rode saus te maken.

"Ratatouille" maaltijd: recept

Noodzakelijke ingrediënten voor de saus:

• Bulgaarse rode peper - 1 pct.
• grote ui - 1 pct.
• tomatensaus (verkrijgbaar sap of verse tomaten) - 100 ml;
• middelgrote verse knoflook - 2 teentjes;
• gedroogde tijm - een snuifje;
• geraffineerde olie vegetable - naar keuze;
• zeezout - naar smaak.

Proces van voorbereiding van de saus

Dish "Ratatouille" blijkt veel lekkerder als het verder op smaak gebrachte vulling. Om dit te doen vereist een iets bakken in de pan (plantaardige olie) gesnipperde ui en gehakte rode paprika. Naast de groenten die je nodig hebt om de tomatensaus gieten, voeg zeezout, gedroogde tijm en voeg de geraspte knoflook. Er moeten alle ingrediënten bij elkaar te mengen, hen onder de kap een paar minuten, verwijder uit hitte en iets afkoelen in de lucht.

De nodige ingrediënten voor gerechten

We hebben nodig:

• Jonge verse courgette - 2 stuks;.
• rijpe rode tomaten - 500 g;
• aubergine klein - 2 stuks;.
• zonnebloemolie - 2 grote lepels;
• kleine knoflook - 2-3 teentjes;
• verse kruiden - naar smaak;
• zeezout - afhankelijk van uw keuze.

De voorbereiding van de basisingrediënten

Dish "Ratatouille" vereist het gebruik van een jonge en verse groenten. Het is dus noodzakelijk om de courgette, rode rijpe tomaten en aubergines nemen, was ze goed, en, indien nodig, schil (indien overrijpe producten). Daarna moet alle verwerkte groenten worden gesneden in dunne plakjes niet dikker dan 4,5 mm.

warmtebehandeling

Dish "Ratatouille" moet bakken, maar niet voordat alle bereide groenten wordt aanbevolen aan beide kanten bakken in een pan. Voor dit gerecht moet je de Hot Heat, giet terug plantaardige olie en vervolgens zet plakjes aubergine en courgette. Zodra de producten licht worden gebruind, moeten zij in natte papieren handdoeken om zich te ontdoen van overtollig vet.

Dish "Ratatouille" en de vorming ervan

Om een dergelijke maaltijd te bereiden is het noodzakelijk om een glazen of keramische waren te gebruiken in de oven. Op de bodem wil dat je eerder gemaakte saus te publiceren, en vervolgens, afwisselend plakjes gebakken aubergine, tomaten en uien, groenten verdeeld rond de omtrek.

De laatste fase in de voorbereiding van de

Voordat de voltooide gerechten in de oven, groenteschotel wordt aanbevolen om een speciale dressing gieten. Hiervoor is het noodzakelijk zonnebloemolie, geraspte knoflook, verse kruiden en zeezout mengen, en daarna werd het mengsel gelijkmatig gelegd op het oppervlak van groenten. Het voorbereiden van een maaltijd in de oven gedurende 20 minuten.

correct Serve

Opmerkelijk plate "Ratatouille" kan worden geleverd aan de tafel, zowel in koud en warm. Het is ook aan te raden om hem, roggebrood tarwe of te presenteren.