Ik hou van de zomer. En niet alleen vanwege het feit dat de straat is warm. In de zomer hebben ze een echte smaak van alle groenten, fruit, kruiden en bessen. Die zomer ze willen koken, en dan zijn er blij. Recepten voor groenten heel veel. Ze zijn gebakken, gestoomd, gestoofd, ingeblikt. Ik wil aan u het recept is erg lekker gebakken groenten. So.
Voedingskeuzes en koken
Uit eigen ervaring weet ik dat het kopen van groenten nog beter in de markt dan in de winkels. Handelaren kunnen niet zulke grote hoeveelheden goederen te kopen, zoals supermarkten. Daarom zullen hun producten altijd vers zijn. Om de gebakken groenten koop ik vier of vijf stukken van aubergine te bereiden. We moeten ook een paar grote bollen, twee of drie grote wortels, vier of vijf stukken paprika, een stuk van hete peper, vier grote tomaten, drie teentjes knoflook. Ik adviseer nooit aan een bepaalde kruiden of specerijen toe te voegen in de schaal. Ik geloof dat elke familie zijn eigen specifieke set van specerijen. Dit recept is geen uitzondering. Zodra alle ingrediënten worden gewassen en gereinigd, beginnen om ze af te snijden. Gestoofd groenten wordt meestal gedaan blokjes. achtereenvolgens vervolgens op alle bakken maïsolie. Eerst in lijn, natuurlijk, de aubergine. Vergeet niet dat altijd sinenkie frituren absorberen veel olie. Voorraad op hen van tevoren. Ik geef de voorkeur maïs, omdat het helpt het lichaam produceren goede cholesterol, heeft geen geur, geen "schieten". Dus na het bakken aubergine zetten in een pan met een dikke bodem. Afzonderlijk propasseruyte overige ingrediënten. Dat wil zeggen: gesnipperde ui, geraspte wortel en in stukjes gesneden paprika's in halve ringen - perezharte in een koekenpan. Voeg vervolgens de tomaten. Alle koken voor enige tijd, totdat bevrijd sap is verdwenen. Na dat, meng de volledige inhoud van de pan met de aubergine in de pan en zet op een laag vuur protomai nog eens drie minuten. Nu kunt u kruiden en gehakte kruiden toe te voegen, een paar hete peper ringen en gesauteerde groenten geef een beetje meer afstand. Serveer dit gerecht van aubergine kan zowel warm als koud.
Andere gerechten van groenten
Zoals al gezegd, ik hou van de zomer voor verse groenten. Aubergine onder hen een bijzondere plek. Hun karakteristieke smaak niet te onderbreken, en slechts een aanvulling knoflook, kruiden en specerijen. Gerechten van aubergine, een foto die in grote aantallen geplaatst in kookboeken, is het altijd interessante kijk op de tafel. Ik wil nog een kleine interessante recept met deze groente suggereren. Voor de bereiding daarvan wortelen, zout, knoflook, peper, bitter, water, draden nodig. Was de aubergine en gesneden langs één kant, maar niet volledig. Wortelen rooster of chop in een blender. Hak de knoflook. Hete pepers gesneden in halve ringen. Alle, maar een beetje blauw, mixen, licht prisolit. Dit mengsel Stuff aubergines en bind hun gebruikelijke draad. Vouwen in de pan gevulde sinenkie, giet het zout met koud water (1 liter - 1 theelepel zout). Laat de aubergine een paar dagen. Dit gerecht gaat goed onder de gekookte aardappelen met haring.