Tijd om de voorbereidingen van courgette te maken

Juni - een maand oud toen de bedden rijpt verbazingwekkende groente - courgette. Niet zoals courgette - is onmogelijk. Het kan worden bereid, ongeacht de ziel. En terwijl de gerecht is gebonden aan een veel positieve emoties veroorzaken onder degenen die het gerecht te proeven. En wat een prachtig oogsten courgette maken de gastvrouw voor de winter - een heerlijk! Convey smaak gemarineerde of gekruide courgette onmogelijk. En er is niets te vergelijken. Marineren groenten meestal gesneden dikke ringen. Marinade is dezelfde als bij komkommer. Als je een verrassing wilt, dan vul het met gehakte courgette met tomatensaus in plaats van de gebruikelijke heldere marinade. Of beter, voeg plantaardige vulling. Dergelijke voorvormen courgette genoemd bladerdeeg ingelegde winter salade. Dat komt omdat de gestapelde courgette en gehakt groenten in een pot lagen. Plantaardige vulling bestaat uit wortelen, uien, tomaten, selderij en kruiden. Nadat de lagen zijn gestapeld, dienen de banken worden gesteriliseerd in kokend water. By the way, te steriliseren de courgette in tomatensaus of plantaardige vulling moet kunnen. Het is belangrijk dat het werkstuk niet te overdrijven en groenten niet te verteren. Vloer-liter pot met salade gesteriliseerd gedurende ongeveer 90 minuten, en liter - 120. Nadat de gewenste sterilisatie banken schroefdop en omgedraaid koeling voltooien.

Degenen die in het voorjaar van vasten voor Pasen, raden wij u aan squash kaviaar te bereiden. Deze blanks courgette ondubbelzinnig zullen waarderen. Caviar draait delicaat, met delicate aroma, ontwaken van de eetlust, en prachtige smaak. Bovendien, squash kaviaar - geen calorieën, maar de honger om snel en permanent te gaan.

Cook eieren gewoon squash. Vereist 6 kg gemalen plantaardige en daarnaast kilogram uien en wortelen. Deze ingrediënten moeten gehakt, en na de plaatsing in een pan, bak minstens 2 uur. Aan het begin van het koken van groenten solyatsya naar smaak, voeg suiker (1 kopje) en plantaardige olie (1 kopje). Bij het verstrijken van de twee uur durende koken toe te voegen in de eieren moet 0,5 liter tomatensaus of omgezet in tomatenpuree. Na het toevoegen van tomaten, eieren gekookt voor nog eens 40 minuten. Afgewerkt squash kaviaar, kunt u oprollen in banken of, cool, te dienen.

Vóór de overname van het koken van eieren, luisteren naar het advies. Ten eerste, kook de eieren alleen nodig om ijzer aluminium pan. Anders kaviaar zal branden en bitter. Ten tweede, als de kaviaar gemaakt van courgette heeft de tweede oogst, de groenten nodig voor het malen in een gehaktmolen moeten worden gesneden schil en verwijder de zaadjes. Ten derde, kaviaar niet verbrandt en uniform bereid, moet het periodiek roeren een houten spatel (niet strijken).

In het algemeen, de courgette is uitstekend in elk gerecht. Vanaf het wordt bereid en snacks en voorgerechten en bijgerechten en salades. Onlangs, het behoud en het oogsten van de winter squash maken gastvrouw steeds zeldzamer. Vandaag de dag, ter ere van deze groente te bevriezen. En dat is waar. Het is bewezen dat in de diepvriesgroenten veel geconserveerd bruikbare componenten dan in zijn verzorger analoog. Het belangrijkste is om goed te bevriezen en weten hoe om te ontdooien.

Opties zoals bevroren courgette, ook in overvloed. Voordat genomen voor de voorbereiding van groenten voor het invriezen, moet het doel waarvoor het wordt geoogst duidelijk te definiëren. Wanneer de plannen winter squash bakken in een pan, is het beter om de ringen snijden. Als in het gezin graag squash stamppot te eten, is het het beste om al in blokjes gesneden courgette bevriezen. Een andere optie voor het invriezen - een knuppel van courgette om te koken, bijvoorbeeld, diverse hot salades. Zucchini, als je het vanuit het midden te verwijderen en de vorm van de boot kan een uitstekende taartje salade zijn of dienen als een origineel gerecht voor elke maaltijd. Trouwens, in de vorm van al voorbereid boot kan een groente en bevriezing zijn.

Zoals voor het ontdooien, dan dient dit te gebeuren in de koelkast, niet op kamertemperatuur. Ontdooi volledig squash is niet nodig. Anders, tijdens de warmtebehandeling verliest vorm en mooie verschijning.

Frosting soorten zucchini voorvorm nodig portiegewijs bij voorkeur in een speciale luchtdichte verpakkingen of verpakkingen. Porties mag niet heel groot zijn. Het is beter om voldoende groente koken hebben voor een.

En nog altijd zeer bruikbaar om sap squash drinken. Hoeveel van vitaminen en mineralen - tellen niet mee! En in het sap squash verborgen geheim van de jeugd. Vers, net geperst sap is nuttiger dan het blik. Daarom, als u wilt verjongen (en squash sap dat helpt) te drinken voor je gezondheid! Vooral omdat zucchini niet overgedragen tot de herfst.