Voedsel en drankenHoofdgerecht

Zoals moet gesteriliseerde potten?

In de zomer, veel huisvrouwen voorbereidingen treffen voor de winter, koken jam, compote, ingelegde komkommers en tomaten, bestrijken een verscheidenheid aan salades en marinades. Vooral veel van huis het inblikken wordt gedaan door mensen die beschikken over een tuin en de noodzaak om het gewas te verwerken.

In blik bleef een lange tijd gebruikt een werkwijze zoals sterilisatie blikjes. Bedenk hoe het proces moet verlopen, en wanneer het echt nodig is.

Steriliseer de lege containers moet in het geval dat ze zullen Verpakte heet blanks - jam, Lecho, sommige soorten salades. In dit geval wordt de bank in heet kokend product gegoten en vervolgens in blik of direct hermetisch verpakt of opnieuw gesteriliseerd.

Wanneer de groente of fruit in een pot geplaatst in zijn ruwe vorm, vervolgens gesteriliseerd leeg kookgerei is niet nodig omdat de producten die de bank zal worden, is niet steriel. In dit geval wordt de sterilisatie uitgevoerd blikken na te vullen.

In ieder geval, voor het behoud van gebruiksvoorwerpen moet grondig worden gereinigd. Voorheen werd gedacht dat het wassen mag alleen worden gebruikt soda, maar het is makkelijker vandaag de gebruikelijke middelen toe te passen voor het serviesgoed, die, zeker, is er in elke keuken. De enige voorwaarde - met zeep betekent dat banken moeten zeer grondig worden gespoeld met schoon water.

Hoe kan lege potten steriliseren? Er zijn verschillende methoden. Origin - stomen. U kunt normaal thee (niet elektrisch) of pan te gebruiken. Elkaar nodig extra apparaat - een houten of kunststof plaat waarin een opening wordt gesneden, geschikt in grootte aan de bovenrand van de bus. Deze plaat wordt geplaatst bovenop de pot met kokend water, dan is het gat ingesteld bank bodem. Het sterilisatieproces wordt voortgezet gedurende 10-15 minuten.

Steriliseren blikken kan in een magnetronoven worden uitgevoerd. Hiertoe gerechten gevuld met een kleine hoeveelheid water (ongeveer twee eetlepels), dan is de bank wordt in een magnetronoven. Sterilisatie wordt uitgevoerd op volle kracht uitgevoerd gedurende 10-15 minuten. Het is belangrijk dat al het water is verdampt en de stoom opstaan, ontsmet de bank.

Een andere handige optie - het steriliseren van potten in de oven. In dit geval moet banken worden gewassen en gedroogd. Ze geven het opwaarts bodem voorziene rooster zodat ze elkaar niet raken en niet de wanden van de oven aan. Zet de thermostaat oven op 100-120 graden markering en op deze temperatuur potten gedurende tenminste 15 minuten.

In aanvulling op de blikjes en deksels moeten worden gesteriliseerd, gemakkelijkste, kook ze in water.

En hoe te potten, te steriliseren die al zijn gevuld met eten? Om dit te doen, moet je in de economie hoog pot, waarin de banken op hangers worden geplaatst te hebben. Onderaan de pan aan een houten of plastic mesh, doek gebracht of in het slechtste geval verschillende keren gevouwen papier.

Als de producten in de bank in koud worden geplaatst, het water in de pan-sterilisator, ook moet koud zijn. In dat geval, als blik verpakt warm water om de sterilisatie voor te verwarmen.

Tijd, die sterilisatie van potten vereist, blikjes, hangt af van de omvang en de aard van conserven. Die billet waarbij weinig conserverende componenten (azijn, zout, suiker) vereist in kokend water langer.

Sommige ingeblikt gesteriliseerd onmogelijk, omdat de inhoud van de banken kunnen verteren. In dit geval wordt gebruikt pasteurisatie - weerstaan blik in water tot 85-90 ° verwarmd.

En een ander belangrijk punt. Als ingeblikt voedsel wordt verondersteld te steriliseren, moet het niveau van voedsel en vloeistof in de potten twee centimeter onder de hals. In dezelfde zaak, als het product is verpakt in volledige vorm en onmiddellijk kurk zonder verdere sterilisatie, dan moet je vloeistof "all the way" giet, je kunt zelfs het een beetje slopping over, omdat het belangrijk is in de bank mogelijk te blijven minder lucht.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.