Stap voor stap recept werd gemaakt met gerst en nieren. Recept classic rassolnik

Het recept werd gemaakt met gerst en nieren weinigen kennen. Immers, de meeste van ons zijn gebruikt om dit gerecht met rundvlees of rundvlees botten te maken. Echter, soep verkregen met behulp van slachtafval minste voedzaam en lekker. Om dit te controleren, stellen we voor om het zelf te doen.

Stap voor stap recept werd gemaakt met gerst en nieren

Uzelf op de eerste gerecht genaamd "augurk" zouden kunnen zelfs de meest onervaren gastvrouw te maken. Er is niets ingewikkelds aan het koken van dit diner. Om dit te doen, hoeft alleen maar om voorraad op de volgende producten:

• augurken of gebeitst scherpe - ongeveer 3 stuks;.
• nier rundvlees of varkensvlees - verse 2 stuks;.
• komkommer pekel - ongeveer 100 ml (en kan niet worden toegevoegd);
• middelgrote aardappelen - 2 stuks;.
• sappige wortel klein - 1 pct.
• witte ui - 2 st;.
• gerst - 50 g
• Elke greens - voor een klein takje;
• laurier, peper zwart Zout - gebruik te maken proeven;
• gesmolten boterolie - ongeveer 30 g;
• gemiddelde vet zure room - op de tafel te leggen.

Het voorbereiden van voedsel

Zoals u kunt zien, rassolnik recept met gerst en nieren vereist slechts eenvoudige en betaalbare componenten. En ze moeten goed voorbereid te hanteren voor een maaltijd zijn. Aan de slag kunt u de gerst te spoelen en vul het met gewoon water. Binnen een paar uur ze vzbuhnet, en voor de thermische behandeling, zul je veel minder tijd nodig. Na een korte blootstelling parelgort die nodig is om te koken in gezouten water gaar en grondig wassen.

Voor de rest van de ingrediënten, dan moeten ze ook worden behandeld. Varkensvlees of rundvlees nieren moeten worden gewassen, schoongemaakt en in middelgrote stukken. Alle groenten, met inbegrip van komkommers, moeten ook te hakken.

gebakken voedsel

Met het oog op hebben heerlijk bleek augurk met gerst en nier aan hem, moet u de bruin groenten toe te voegen. Voor dit doel werden de wortelen en uien in een pan geplaatst en gebakken met olie tot ze goudbruin zijn en zachte ingrediënten. Aan het eind van de vereiste smaak peper en zout.

Koken soep op het fornuis

Pickle komkommer en gerst gekookt moet worden in fasen. Te beginnen nodig om het water te koken, en vervolgens in de nieren en verwijder het resulterende schuim. Nadat het product koken voor een uur, is het noodzakelijk om aardappelen, augurken en gekookte gerstgruis toe te voegen. Ook moet de bouillon smaak peper, zout en zet het vervolgens lavrushku. Desgewenst kan de soep worden gegoten en komkommer pekel.

Zodra alle ingrediënten gaar zijn, moeten ze zetten verse kruiden en groenten zijn eerder gebruind. In deze vorm wordt aanbevolen bouillon nog 7 minuten koken, en daarna stevig en giet dan ¼ uur.

Hoe maak je een soep om de tafel te maken?

Nu weet je het recept werd gemaakt met gerst en nieren. Na de soep klaar zullen zijn en zichzelf te configureren onder het deksel, is het noodzakelijk om te regelen op de borden en onmiddellijk een huishouden te presenteren. In aanvulling op dit diner wordt aanbevolen om een stuk wit brood en verse room toe te passen. Eet smakelijk!

Classic augurk: een stap voor stap recept

Als je niet van soep, slachtafval, de eerste om een dergelijke gerecht kan een klassieke manier. Hiervoor hebben we nodig:

• augurken of gebeitst scherpe - ongeveer 3 stuks;.
• Rundvlees met been - ongeveer 500 g;
• middelgrote aardappelen - 2 stuks;.
• sappige wortel klein - 1 pct.
• witte ui - 2 stuks;.
• gerst - 50 g;
• Elke greens - voor een klein takje;
• laurier, zwarte peper, zout - om gebruik te proeven.

Het voorbereiden van voedsel

Klassieke rossolnik gemakkelijker opgesteld dan degene die wordt gemaakt met verschillende bijproducten en ingewanden. Om het zelf te bereiden, moet u de behandeling van de avond gort. Het moet grondig worden gereinigd en vervolgens geweekt in koud water en laat in deze toestand 's nachts. Morning graan wordt aanbevolen aan de kook in ruim water, spoel grondig, en erg schudden.

Ook moet worden gewassen afzonderlijk been, chop uien, aardappelen en rasp de wortelen. Daarnaast is de noodzaak om te snijden in blokjes van ingelegde komkommers.

kok schotel

Na verwerking van de granen, evenals andere ingrediënten, moet de pan met water te vullen, en breng het aan de kook. Verder is de gerechten vereist onderste been en koken voor een uur (met zout). Gedurende deze tijd, moet het vlees volledig klaar zijn. Er moet verwijderen, koel en gesneden in middelgrote stukken.

Wat betreft de soep, dan is het nodig om een lagere gerst, aardappelen, wortelen, komkommers en uien lavrushku. Meng de ingrediënten, moeten ze worden gekookt gedurende 25 minuten. Na het verstrijken van deze tijd, de bouillon is noodzakelijk om de verse kruiden en peper en gekookt vlees gieten. Daarna willen dat u de soep van het vuur te verwijderen en laat het deksel op ¼ uur.

Serveer de eerste schotel naar de tafel

Zoals u kunt zien, is de klassieke augurk voorbereiding van een vrij snel en eenvoudig. Na de soep zelf te configureren voor enige tijd onder het deksel, is het noodzakelijk om te gieten in kommen en warme lodge voor het diner. Desgewenst kan een dergelijke schotel verder aroma zwarte peper, kruiden en zure room of mayonaise zijn. Om hem om de tafel te presenteren, is het wenselijk samen met een zwarte of grijze brood. Eet smakelijk!