Broccoli soep. Recepten van de eerste gerechten en gebruik plantaardige

Broccolisoep - het is een geweldig dieet dat is niet alleen erg lekker, maar ook nuttig, want dit groene groente is een onmisbaar middel voor:

• kanker, want het bevat een groot aantal sterke anticarcinogens (selenium, caroteen, vitamine E, C, A, zink, kalium, sommige aminozuren);
• hartkwaal, want het bevat een unieke samenstelling, die de verwijdering van "slechte" cholesterol uit het lichaam stimuleert en reguleert de bloeddruk;
• ontgifting, vanwege de aanwezigheid van deze groente zwavel, vitamine C, en aminozuren, die werd gezuiverd bloed;
• ziekten van de maag, omdat het een vezelrijke voeding en handhaaft de optimale zuurgraad als gevolg van de vitaminen en magnesium;
• diabetes en verhoogde bloeddruk, omdat broccoli heeft een chromen.

Daarnaast moet de groene groenten definitief op te nemen in het dieet voor zwangere vrouwen, kinderen, jongeren, ouderen en al degenen die willen om hun gezondheid te behouden.

Broccoli gegeten in de ruwe vorm. Maar na het koken van groenten behouden vrijwel al hun "bagage" van nuttige micro-elementen en vitamines. Daarom is het raadzaam om te koken, bakken of een beetje bak.

Gewoon unieke smaak heeft broccoli soep. Wij bieden een paar recepten. Het kan ook koken vanaf de bevroren halffabrikaat en ruwe.

Sur broccoli met kip. Tweehonderd gram van de borst moet in blokjes en kook worden gesneden in twee liter water met zout. Na tien minuten voeg de aardappelschijfjes, fijn geraspte wortelen en bloeiwijze groenten (300 gram). Kook vijftien minuten en off soep van broccoli. Serveer met zure room en fijngehakte dille.

Erg lekker is de soep van broccoli met kaas. Twee grote eetlepels olijfolie verhit knetterend status diepe pan. Voeg daarbij twee blokjes van aardappelen en een ui. Bak de groenten gedurende vijf minuten. Vervolgens, in een pan, tweehonderd gram broccoli, evenveel Roquefort en één liter groentebouillon. Simmer de soep een half uur gaar. Dan klop alles in de blender, voeg honderdvijftig gram slagroom, een beetje zout en peper naar smaak toe. Verschillende bloeiwijzen vijf minuten koken in gezouten water en versieren hun broccoli soep. Om dit gerecht nuttiger te maken, kunt u tweehonderd gram bloemkool toe te voegen. Klik hier voor de originele soep. Broccoli geven ook het een bijzondere smaak en malsheid.

Deze groente past perfect met room en vette rode vis. U kunt uw familie te verrassen door het opstellen van soep met broccoli en zalm. Maak een mengsel van melk en water 1: 1, aan toe te voegen een pond grof gesneden aardappelen en broccoli roosjes. Ongeveer tien minuten later aan de blokjes zalm (200 gram), zout en een beetje rode peper te zetten. Serveer deze eerste cursus wordt alleen aangeraden warm, met een beetje slagroom direct in de plaat.

Broccoli soep met croutons als volgt bereid. In twee liter kokend water of bouillon driehonderd gram broccoli, plakjes prei, blokjes drie kleine aardappelen toe. Koken tot de afgewerkte toestand van twintig tot dertig minuten. Op dit moment bereiden zelfgemaakte croutons. Wit brood snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een koekenpan met gesmolten boter tot ze goudbruin zijn. Trek ze uit op een handdoek om te genieten van het vet. Naast zout, en diverse kruiden.

De voorgestelde varianten van broccoli soep kan direct worden gegeten of zwaai in de blender. In dat geval, als het gerecht te dik is, is het raadzaam om een beetje room gieten.

Bon appetit!