Sappige en geurige spiesjes van varkensvlees: het recept voor de Kaukasische

Varkensvlees (recept op de Kaukasische wordt hieronder weergegeven) verkrijgt zo geurig, sappig en smakelijk, dat voordat het niet zal kunnen ieder weerstaan. Opgemerkt wordt dat een dergelijke vlees schotel met een minimum aan extra en specerijen.

Sappige Varkensvlees Recepten in Kaukasische

Noodzakelijke ingrediënten:

• Vers varkensvlees - 3-4 kg (het hele gezin);
• grote zoete uien - 6-7 pct.
• 6% -s azijn - 12 grote lepels;
• rode peper poeder - 2 eetlepels vol;
• zout - naar eigen inzicht;
• groene uien - op aanvraag;
• koriander - een paar balken.

Het selecteren en verwerken van een vleesproduct

Recept Kaukasische shashlik van varkensvlees vereist het gebruik van alleen vers vlees. Het kan worden genomen vanuit alle delen van het karkas van het dier. Dit kan ribs, en zuiver pulp. In elk geval moet het vleesproduct noodzakelijkerwijs een kleine hoeveelheid vet. Immers, zonder spiesjes krijgen droog en zal snel branden op hete kolen.

Daarom dient varkensvlees gekocht goed gewassen iets koud water, verwijderen van alles oneetbaar elementen in de vorm van verschillende films en aders en vervolgens in kleine stukjes gesneden portioned.

De verwerking bijkomende ingrediënten

Tijdens de voorbereiding van het vleesgerechten op de kolen niet mag alleen worden toegepast op azijn, maar ook een standaard set van specerijen. Immers, de enige manier waarop u een heerlijke en geurige spiesjes van varkensvlees te krijgen. Recept van de Kaukasische voorziet ook in het gebruik van twee bundels van koriander, uien en groene uien. Ze moeten worden gespoeld en pel ze en snijd met een scherp mes. Het is ook nodig om de marinade, waarin u van plan bent om vleeswaren weken voor te bereiden. Om dit te doen, neem dan een pint van gewoon drinkwater, en aan te vullen 12 grote lepels van een 6% azijn.

Werkwijze marineren

Heerlijke barbecue varkensvlees worden geweekt op de volgende wijze: het nodig is een grote geëmailleerde pan, en dan teruggeplaatst de lagen bezaaid en gezouten stukken vlees, afwisselende gehakte koriander en groene en uien. Zodra alle ingrediënten in een schotel worden geplaatst, moet het varkensvlees azijnoplossing gieten. Het vlees de smaak en geur van de marinade heeft geabsorbeerd, is het wenselijk om de pers te plaatsen in de vorm van potten gevuld met water. Deze voorwaarde moet worden geweekt spiesen ongeveer 3-6 uur. In dit geval is het raadzaam om de pot te plaatsen in een koele ruimte.

warmtebehandeling

Voordat u begint met het roosteren van vlees, die het nodig heeft om zich te verspreiden op spiesjes, waardoor er een kleine ruimte tussen de stukken. Het voorbereiden van een maaltijd op de grill voor ongeveer 30-40 minuten. Na verloop van tijd is het wenselijk om kebab te proberen, en dan pas te verwijderen en te plaatsen op een schotel.

correct Serve

Varkensvlees (recept van de Kaukasische is eenvoudig in uitvoering) moet worden geserveerd voor het diner in de hete toestand. Op de top van gebakken vlees aanbevolen bestrooi met fijngehakte prei en koriander. Ook wenselijk aanwezige gasten tomatensaus, geperst zilveruitjes.