Recepten van lavashrolletjes met verschillende vullingen (foto)

Vanuit het voor uw aandacht aangeboden artikel is het mogelijk om te leren hoe goed en bijna professioneel lavash rollen voorbereiden. Foto's, koken recepten voor de etappes en tips over het combineren van voedingsmiddelen en specerijen zullen helpen om deze veelzijdige gerecht snel te beheersen.

Armeense lavash

Pakketten van klaar Armeense lavash van tarwemeel worden verkocht in supermarkten. Ze zijn grote lakens zeer dun en elastisch ongesuurd deeg. Wanneer ze worden gemaakt, worden conserveermiddelen niet gebruikt, alleen bloem, water en zout. Daarom is de periode van hun opslag zeer beperkt. Twee of vier pakketten zijn genoeg om een goed diner een klein gezin te voeden. U kunt zelfgemaakte lavashakken, in een thuisoven, maar het zal nooit zo dun zijn als de kant van de Armeense lavash uit de winkel. Het feit is dat de deeg voor hen door speciale assen wordt gerold. De enige manier om een vers deeg uniform uit te rollen met een rolpen is een grote professional. Ja, en de pan door de relatief kleine grootte beperkt de mogelijkheden enorm. De bereiding van deeg, rollen en bakken kan een halve dag duren. Voor een werkende vrouw is dit niet erg handig. Het is veel makkelijker om klaar te maken.

Huisgemaakte lavash

Als u het deeg zelf wilt maken, neem 5 glazen bloem, sif door een fijne zeef, meng het zout en meng het deeg met een glas water. Het moet zacht genoeg zijn, rol in de bal, maar houd je niet vast aan je handen. Voeg indien nodig bloem toe. Om het deeg elastischer te maken, sla het ongeveer vijftien keer van de tafel af en doe het dan half uur in de koelkast op de bovenste plank. Rol de rolpen zo dun mogelijk uit. Bak ongeveer vijf minuten in een hete oven. In de eerste plaats zal lavash fragiel zijn. Om te verzachten, bedek het met een vochtige handdoek. Na 30 minuten kan het voor rollen worden gebruikt.

Fastfood voor verschillende gelegenheden

De recepten van lavashrollen met verschillende vullingen die in het artikel worden voorgesteld, zullen u helpen om niet te lijden met een keuze, hoe te vullen en hoe u ze wilt wikkelen. U hoeft alleen te beslissen welke keuze u moet hebben - vlees, vis of vegetariër. Iedereen, hier beschreven, is gekookt van lavash. Vulsels, foto's waarvan je het ziet, is ook makkelijk te bereiden. De voorbereiding van een eenvoudige rol vereist niet meer dan een half uur. Als u de recepten van lavashrolletjes met verschillende vullingen beheert, dan oplossen voor altijd het probleem van wat u uit een maaltijd voor een picknick wilt nemen en dan onverwachte gasten wilt voeden.

Snack Met Gerookte Zalm En Avocado

Het vereist twee lagen lavash, roomkaas, zalmfilet, avocado en verse dille. Breng met behulp van een siliconenborstel de kaas aan op het pita brood, steek de 5 cm terug van de ene rand. Sprinkel gelijkmatig de fijngesneden dille. Op dille, zet stukken avocado en zalm. Desgewenst kunt u een paar ringen uien toevoegen. Rol in strakke rollen. Als bij het vouwen voelen dat de vulling niet zo uniform is, vul dan de lepel met plakjes zalm. Pak de broodjes in een polyethyleenfolie en zet de koelkast in de koelkast. Verschillende lavash rollen zijn makkelijker te snijden als ze licht bevroren zijn. Bovendien beschermt de film tegen drogen als u geen rollen tegelijkertijd wilt eten. Ze kunnen echter niet lang opgeslagen worden. Gebruik ze optimaal in 3-4 uur na het koken.

Recepten van lavashrollen met verschillende vullingen op basis van verwerkt kaas kunnen met nog een keer worden aangevuld.

Broodjes Met Verse Komkommers

Voor het koken heeft u lavash, roomkaas, verse komkommers en zout nodig.

Maak een sterke zoutoplossing en duik erin in dunne cirkels komkommers. Na 10 minuten, verwijder, spoel en droog op een servet. Giet lavash met kaas. Vergeet niet om de randen te openen, zodat er geen ongemak bij het vouwen is. Zet de komkommer in een uniforme laag op de kaas. Vouw het pita brood in een strak broodje, gewoon vorst in de koelkast om de kaas stijver te maken en het product was makkelijker te snijden. Snijd de rol in rollen en bevestig ze met tandenstokers. De foto's laten zien hoe de lavash roll consistent wordt verzameld. Een stap-voor-stap foto illustreert manieren om dit gerecht naar de tafel te voeden.

Rol met ham

Voor een rol heb je nodig:

• 4 vellen pita brood;
• 8 dunne platen ham;
• 1 lange verse komkommer (gesneden in lange smalle strepen);
• 2 avocado's (schil en snijd in plakjes);
• 250 g feta kaas, cottage cheese of roomkaas;
• Leavesalade (traan met handen);
• Zout en gemalen peper naar smaak.

Verdeel alle ingrediënten in vier gelijke delen en plaats gelijkmatig op elk vel pita brood, plaats ze dichtbij de onderrand. Stap terug van de rechterkant 7-8 cm van de snede. Deze kantmarge wordt op de vulling geplaatst. Verpak de stevige rol verder, zodat de vulling zo dicht is, maar niet voor de linker open rand van de pita staat. Vanaf de eerste keer kan het niet erg mooi en netjes uitkomen. Wees niet wanhopig. Een paar experimenten - en je zal ze perfect draaien.

Lavash rol met wortelen

Voor zes broodjes van drie grote vellen pitabrood gemaakt van tarwemeel (beter dan volwiet), zijn de volgende producten nodig.

Voor pasta :

• Gedroogde abrikozen - 6 stuks;
• Knoflook - 2 kruidnagels;
• Walnotenpitten - 1/3 kop;
• Verse Kruidige Koriandergroenten - 3 eetlepels;
• Olijfolie - 6 eetlepels;
• Natuurlijk fruit azijn - 1 theelepel (kan vervangen worden door wijn, sherry of cider);
• Zout en vers gemalen peper naar smaak.

Voor marinade :

• Aleppopeper - van ¼ tot ½ theelepel (of chilipoeder naar smaak);
• Verse Wortelen - 1 kg;
• Fijngekapte verse dille - 3 eetlepels (of gehakte verse muntbladeren - 2 eetlepels);
• Vers geperst citroensap - 1 eetlepel.

Voor saus :

• Natuurlijke yoghurt - 3 kopjes;
• Vers geperst sap uit een hele citroen;
• Puree uit 1 kruidnagel knoflook;
• 1/3 kop olijfolie.

Giet de abrikozen met een halve kop kokend water. Na 5-10 minuten, wanneer het zacht wordt, verwijder ze uit water, droog en snijd ze in kleine blokjes. Gebruik keukenapparatuur of knip knoflook en walnoten handmatig, zet ze in een kom, plaats cilantro en gedroogde abrikozen daar, roer goed. Giet een kwart van een glas olijfolie, azijn, zout, peper en draai het in een pasta met behulp van een blender. Als het te dik is, verdun het met water uit het weken van abrikozen. De pasta moet gemakkelijk op pita brood worden toegepast.

Borstel de wortelen en probeer 5 minuten in kokend water, niet langer. Een beetje cool en in zeer dunne en lange stroken gesneden, zoals voor wortels in het Koreaans. Bereid marinade uit citroensap, de overige olijfolie, dille of munt, zout en peper, zet wortels in, roer, laat het brouwen en week gedurende 15-20 minuten. Als er geen verlangen of de mogelijkheid is om roulet-lavash al lang te koken, zullen Koreaanse wortelen uit een supermarkt een goed alternatief zijn.

Snijd drie stukjes van 25 cm van de bereide lavashout af. Breng de walnoot-knoflookpasta over het hele gebied van het pita brood. Wortelen verdelen ook in drie gelijke delen en zetten de koeken aan de ene kant af, afwijken van de rand van 5 cm. Begin vanaf deze kant, breng het pita brood in strakke rollen. Van de uiteinden wrap, als voor een burrito. Snijd over in twee. Je hebt zes rollen. Ze zijn lekker warm te eten. Voorverhit elke rol pita brood in een oven of in een pan zonder olie bij middelbare temperatuur tot het donker is. Serveer met saus. Voor het, meng yoghurt, citroensap, knoflook en olijfolie in een blender.

Rol met kippenvlees

Stap-voor-stap recept van lavash roll is op de foto's bevestigd. Braai de kip in de olie op hoge hitte. Vouw de stukken in een brazier, giet een glas water en kook tot kookpunt. In de kokende bouillon zet zout, peperkorrels, selderijstammen, peterselie, oregano, citroen, in vier delen gesneden, en hele kop van ruwe knoflook naar smaak. Bedek de roosterbak met een deksel en zet de maximale verwarmde oven gedurende 40 minuten. Na deze tijd zet u de oven uit, maar open de brazier niet tot het afkoelt.

Voor de helft van het lavashblad, zet de kip, verdeel het vlees lichtjes langs de vezels. Knijp de knoflook uit de schil met de handen en voeg het aan het vlees toe. Zet dan de artisjokblaadjes, snijd olijven en feta kaas. Rol de rol zoals in de foto wordt weergegeven.

Om de friet te krijgen, warm de lavashrood in de oven. Dit zal beter werken als het in de vorm van een burrito wordt verpakt.

Zoete broodjes

Op de culinaire pagina's vindt u recepten van lavashrollen met verschillende vullingen, waaronder zoetjes. Zoete broodjes zijn een heerlijk dessert. Zeer mooie mini-rollen. Ze zijn besprenkeld met poedersuiker en kaneel. Kaneel is bijzonder goed gecombineerd met appels.

Aardbeien dessert

Ingrediënten voor het vullen van een rol uit een vel lavaslak:

• Armeense lavash - 1 stuk;
• Gemalen boter - 2 eetlepels;
• Aardbeienjam - 1 glas.

Room :

• Mascarpone kaas - 100 g;
• Gemalen boter - 2 eetlepels;
• Vanille suiker - 1 theelepel.

Decoratie : verse aardbeien. Spread boter over het oppervlak van het pita brood. Vervolgens, met behulp van een siliconen spatel, verspreid de jam erop, stap terug vanaf de rand van 5 cm. Rol in een strakke rol, doe de cellofaanband vast en doe het half uur in de koelkast. Als de roulet iets verhardt, moet het in 8-10 rollen worden gesneden. Gebruik een rondmes of floss. Dit helpt het niet te plakken. Bedek de platte vorm met bakpapier met een non-stick coating en plaats rollen erin. Bak 20 minuten in een zeer warme oven. Het is belangrijk om niet te overdrijven. Ze zouden sappig, zacht en licht rooskleurig moeten blijken.

Terwijl de broodjes worden gebakken, bereid de room voor. Doe hiervoor de menger met kaas, boter en vanilline.

Voltooid rolt een beetje cool en zet op een grote schotel. Elke rol versier de room en bessen van aardbeien. Dit gerecht kan warm worden gebruikt.

Als vulling niet alleen aardbeienjam, maar ook andere is geschikt. U kunt een broodje maken met chocolade of nootroom.

Zomerrollen

In de zomer moet u dit roulette proberen met verse seizoensbessen - frambozen, bosbessen, bramen, bosbessen, kamperfoelie, moerbei of anderen. Zodra de vulling niet lek, breek het zetmeel en zet de bessen er met suiker in.

Een zoete broodje met kurkvulling is ook erg lekker. Cottagekaas moet door een zeef worden verwijderd, gemengd met rauw ei, suiker en verse bessen of jam. Voor de beste smaak toevoegen vanilline of kaneel.

De varianten van het gebruik van lavash die in het artikel worden gepresenteerd, zijn slechts een klein deel van wat er uit kan worden bereid. Naast de hierboven beschreven, is het erg interessant om lavash te maken die is gemaakt van boekweit of amarantmeel. Van mini-rollen kunt u heerlijke taarten maken. Over het algemeen is het ontwerp van broodjes, het voeden van de tafel en het kiezen van drankjes een onderwerp voor een apart groot gesprek.