Zelfgemaakte muffins, heerlijke bakker recepten

Huisgemaakte gebak is altijd de voorkeur aan een winkel, omdat het zelfgemaakt wordt, bevat alleen natuurlijke ingrediënten en heeft een aangename smaak. Cupcakes zijn een meelproduct uit een gist of spons, waarbij gekonfijte vruchten of rozijnen vaak worden toegevoegd. Muffins zijn vooral populair , waarvan de recepten hieronder worden gepresenteerd.

De marmertaart is niet alleen lekker, maar ook interessant. Tegelijkertijd is zijn voorbereiding helemaal niet ingewikkeld. Het zal een pak margarine nodig hebben (u kunt boter nemen), een glas bloem, 4 eieren, een theelepel bakpoeder, een beetje suiker, cacao en citroenschil. Margarine wordt getrokken met suiker, de resulterende massa wordt gehakt in eieren en toegevoegd bloem en geraspte citroenzest. Deeg is gemengd, die in twee gelijke delen in grootte is verdeeld. Cacao wordt in een van hen gegoten. In de geoliede taartvorm wordt een alternatieve licht- en donkere laag geplaatst. Deze gerecht wordt ongeveer 50 minuten in een oven bij middelbare temperatuur gebakken.

Zacht en luchtig, je krijgt een muffin op een gefermenteerde brouwsel met de toevoeging van cottage cheese. Eén glas van deze zure-melkdrank heeft een glas suiker nodig, twee eieren, een halve kop boter en twee glazen bloem. Voor het vullen is het de moeite waard om de cottagekaas te nemen, waarin suiker wordt toegevoegd aan de smaak. Eieren worden geslagen met suiker en boter, de gefermenteerde hamburger komt in en meel wordt toegevoegd. In deze laatste is het beter om een theelepel frisdrank of bakpoeder (bakpoeder) toe te voegen . Deeg wordt gemengd, waarvan de helft in een bereide bakschotel wordt gegoten. Van cottagekaas worden kleine cirkels gevormd die op het deeg worden gelegd en met het resterende deeg gevuld zijn. Deze schotel wordt ongeveer een half uur bij een lage temperatuur gebakken. De gereedheid wordt gecontroleerd door het product met een houten spies te doorbreken. Wanneer u op tafel wordt geserveerd, kan het worden verfraaid met poedersuiker. Zo'n baksel op een gefermenteerde broodje is perfect voor een hapje of gewoon voor thee.

Zacht en met een originele smaak krijgt u muffins, recepten die extra ingrediënten bevatten. Bijvoorbeeld een koffiecake. Om het te maken moet je 5 eieren nemen, de yolks scheiden, de blanken verslaan. Een pak margarine moet gemalen worden met een glas suiker, ga zachtjes de yolks binnen, waarna de geklopte eiwitten. Koffie kook in 100 gram water, druk en voeg het toe aan de deeg. Hier gooi het meel en een theelepel bakpoeder uit. Het deeg moet eruit zien als zure room. Het wordt in een voorbereide vorm gegoten en in een taart gebakken bij een lage temperatuur van 40 minuten. Het afgewerkte product is versierd met suikerpoeder en geraspte chocolade.

Opgemerkt moet worden dat bij het maken van cupcakes de volgorde die in het recept wordt beschreven, strikt gevolgd worden, omdat dit de smaakkwaliteit van het afgewerkte baksel zal beïnvloeden. Geklopte eiwitten dienen voorzichtig in de deeg ingevoerd te worden, de affiniteit van het afgewerkte product hangt ervan af. In plaats van bakpoeder, kunt u frisdrank gebruiken, eerder geslacht met azijn.

U kunt experimenteren door verschillende ingrediënten toe te voegen aan het bakken. Interessant zijn cupcakes, waarvan de recepten het gebruik van papaverzaden, rozijnen, verschillende vruchten of cottagekaas betreffen. Dus voor een chocoladetaart met een vulling in de vulling heb je 200 ml kefir nodig (u kunt vervangen door ryazhenka), mengen met 2 eieren en één eiwit. Dit voegt ook 100 gram gesmolten chocolade en dezelfde hoeveelheid gesmolten boter toe, evenals een halve kopje suiker. Het resulterende mengsel wordt gegoten bloem (ongeveer 300 gram), cacao en een theelepel bakpoeder. Het resulterende mengsel is goed gekneed. Voor het vullen wordt de oond gemengd met de eidooier en suiker. Moulds voor tweederde gevuld met deeg, de top wordt op de vulling geplaatst. Dergelijke muffins worden gebakken bij een kleine temperatuur van ongeveer 20 minuten.

Zo is het waard om te zeggen dat bij de bereiding van muffins, waarvan de recepten hier worden gepresenteerd, niet complex zijn en niet veel tijd nodig hebben. Daarom is het tenminste af en toe het de moeite waard om uw huis met heerlijke en aromatische gebakjes te behagen.