Recept goulash Varkensvlees: niet in het Hongaars, maar ook heerlijk

Dit prachtige inheemse gerechten is Hongarije, waarvan de bewoners nog een paar eeuwen geleden, niet alleen de uitgevonden recept voor goulash van varkensvlees, maar stelde ook een echte nationale feestdag ter ere van hem. Unieke, bestaande uit een kleine set van heerlijke ingrediënten, dit gerecht heeft internationaal zeer snel worden - in de wereld van vandaag, was er niet een traditionele nationale gerechten, waarin goulash recept of schaal zoals hij zou zijn.

Natuurlijk, het Hongaarse volk geloven dat alleen zij weten hoe je een stoofpot te bereiden van varkensvlees echt goed. Ze noemen hun gerecht "Royal soep", dankzij de buitengewone smaak en aantrekkelijke - Gourmet - uiterlijk. Echter, dit gerecht controversieel zelfs onder de Hongaren is omstreden: kunnen we rekening houden met de goulash soep, of is het nog steeds in een rijke vleessaus, dat wil zeggen, de tweede gerecht. Russische man al deze subtiliteiten zijn van weinig belang - al was het maar om de fundamentele schotel voldoen zintuigen, het was mooi, lekker en geurig. Al het andere is afhankelijk van het recept, die al vele jaren sinds dat moment zijn verstreken, werd uitgevonden goulash met varkensvlees, werd uitgevonden door een enorm bedrag. Zelfs in Hongarije, zijn er verschillende manieren om te koken - in dezelfde regio, dit vereist slechts een goede kwaliteit vlees en veel greens en kruiden, en in de andere - paddestoelen en verse knapperig kool.

Met betrekking tot de soorten, uitgevonden en gebruikt in de hele wereld, onder hen zijn er niet alleen gerechten van wild, maar kip, lam en zelfs vis - meerval of karper. Toch is het meest populair is en blijft een recept goulash van varkensvlees, zo dicht mogelijk bij de klassieke Hongaars. Voor de bereiding dient rekening vlees (700 g.) Bouillon (250 ml.), Ui (2-3 goal.) En tomatenpuree (30 ml.). Natuurlijk kan de oprichting van het gerecht niet zijn zonder een set van specerijen, kruiden en specerijen - zwarte peper en zoete rode, komijn, zout, geraspte citroenschil. Verder nemen zuurkool (. 250 g) en sommige plantaardige olie (. 80 ml), is het mogelijk de uitvoering van het recept te beginnen - begint middelgrote gesneden blokjes varkensvlees en gebakken in de olie, in een drukvat. Wanneer de stukken te verwerven een mooie gouden kleur, kunnen ze de uienringen, de gemalen peper en de hele set van kruiden toe te voegen, giet bouillon bovenop. De volgende is de schotel voor een uur op laag vuur stoofpot om het varkensvlees goed gekookt en gemengd met mijn sap Spreken groentesap.

Aan het eind van de aangegeven tijd in de pan, dan kunt u paprika, schoongemaakt, bevrijd van de zaden te sturen, en snijd ze in dunne plakjes en zuurkool. Daarna wordt het varkensvlees goulash recept gaat nog een half uur protomai schotel gestoofd, kruiden van het seizoen, en vervolgens naar de tafel geleverd met zure room, is ook gemengd met kruiden en geraspte citroenschil. Aangezien in de regio van Hongarije, waarvan de bewoners gebruik maken van de beschreven recept koken, dit gerecht wordt beschouwd als de tweede gerecht, is het het beste om het te bedienen met een bijgerecht, bijvoorbeeld, met gekookte aardappelen.

En de volgende recept goulash varkensvlees is aantrekkelijk in de eerste plaats omdat het niet veel tijd in beslag nemen. Bovendien kan een schotel bereid volgens het recept worden gebruikt als de eerste zonder garnituur. Met het oog op een stoofpot in een magnetron te maken, moet u het vlees (500 gr.), Wortelen en uien (2 stuks.), Meel (100 gr.) En uw favoriete kruiden naar smaak toe te nemen. Allereerst moet je om varkensvlees te bereiden - in kleine blokjes gesneden, spoel en zet in de voorbereide container, top met gehakte groenten, een beetje zout en te sturen in de magnetron op te warmen - 5-7 minuten. Op dat moment moet het water gemengd met bloem en kruiden, roer goed, en wanneer de houder met vlees en groenten opgewarmd, giet geplaatst. Om de schotel dikker wordt, kan het bedekken en te sturen in de oven opnieuw voor tien minuten, totdat het water kookt. Na dit gerecht moet smaken, en, indien nodig (als de mogelijkheid van de magnetron niet te hoog is) is nog steeds warm weer.