Voedsel en drankenRecepten

Marinade voor vissen: interessante recepten. Marinade voor zalm

Vis, vooral rood, die perfect is geïmpregneerd met marinade naar smaak blijkt erg sappig, en het vlees krijgt een verrassende tederheid. Er zijn veel interessante fills, met de hulp van die u zal het creëren van een ander meesterwerk van culinaire kunst.

Dergelijke marinades bestaan uit verschillende bestanddelen. Sommige groenten zijn aanwezig in andere, meer en specerijen, vaak gebruikt sap van citrusvruchten. Sojasaus - een onmisbaar attribuut van een smakelijke marinade, die is ook optioneel om wat zout vis toe te voegen. Wijn (wit, droog) wordt ook vaak als basis genomen, met name in de Franse keuken, waar de smaak gewaardeerde delicatesse en complexiteit van de voorbereiding.

Heerlijke vis door een goede koken marinade

Wat prachtige kwaliteiten geeft de vis kunstig samengesteld marinade? Fillet wordt geurig, smaak speciale hoogtepunten tinten en korst krijgt een appetijtelijke uiterlijk. Het wordt bereid zo simpel dat de kracht van absoluut elke persoon, ongeacht de leeftijd en de beschikbaarheid van vaardigheden in de keuken.

Zeker iedereen kan zijn eigen kookapparatuur vis, maar niets wordt voorkomen dat aan te vullen uw spaarvarken met nieuwe recepten. Gasten en leden van het huishouden zal waarderen uw inspanningen en wilt u meer dan één gerecht opnieuw te proberen.

Melk marinade Murmansk

De combinatie van melk, room en rode vis zorgt er altijd voor de smaak van het goddelijke. Het wordt vaak gebruikt in de keuken van de Scandinavische volkeren. In dit geval is de voorbereiding van de marinade voor de vis volgens de recepten van het Noorden. Een correcte naleving van de verhoudingen zal toelaten om een delicate smaak en de vis zelf zal gezouten bereiken.

We moeten 200 ml melk per liter water, 50g. suiker, 100 gr. zout, zwarte peper erwten (30 stuks), 20 vellen laurier, paar druppels azijn.

Het water moet worden gemengd met kruiden, vervolgens aan toe te voegen zout en suiker. Zet het vuur en kook, druppelen vervolgens een paar druppels azijn en haal van het vuur. Even laten afkoelen en meng de marinade met melk. Leg de filets van zalm in lotochek en giet de bereide vloeistof. Vis moet brouwen ongeveer 6 uur bij kamertemperatuur. verwijder het dan en dep het met een servet.

Voorbereiding Taiwanese

Taiwan - een heerlijke marinade voor vis, die een zoete en zure smaak heeft. Het heeft een transparante structuur en de vis blijkt heerlijk! Voor hem gebruikt semi-zoete wijn, knoflook en gember. Koken vis is erg snel, is het beter om het te nemen een filet. Dompelen in het beslag (1 ei, 50 ml wijn, 2 eetlepels zetmeel) en de halffabrikaten toestand bak. In een kleine steelpan Kook water en voeg een gesnipperde ui, 50 c. geraspte gember, knoflook en kruiden 2 op hun smaak, alsmede meel en zetmeel in water verdund (1: 1). Zet in de vissaus en sudderen.

Citroen-mosterd marinade

Voor zo'n marinade mix kleine mosterd pack met sap van een citroen, hieraan 50 ml sojasaus voegen. Visfilets met zout en peper overvloedig promazhte marinade. Zet in de koelkast 's nachts. Als, in aanvulling op de vis schijfjes citroen verschuiven, zal de smaak alleen maar toenemen.

Marinade op basis van citrus

Dit is een zeer delicate marinade voor zalm. Gieten in de gietvorm 3 eetlepels suiker gemengd met zout en peper. Wrijf de schil van een citroen en een beetje kalk. Top met filets. Doe in een koele plaats. Deze marinade is uitstekend en wordt gebruikt voor beitsen.

Geurige ginger - de beste vriend van de vis

Zeer ongebruikelijk combinatie levert hier een marinade voor vis. Als basis nemen we gember en yoghurt en vis bereid in folie in de oven.

Hoe de marinade van gember en yoghurt koken? We moeten 250 ml yoghurt, 2 uien, gember lengte van 2 cm, citroen segmenten frituurolie, kruidnagel knoflook, peper, zout en dille (die graag dergelijke).

Nu gaan we verder met de voorbereiding van de marinade. Ginger moeten raspen en het teentje knoflook doorgegeven via de pers. Het resulterende mengsel was zout en peper. Nu een goed inwrijven met deze vis. Giet de yoghurt en laat marineren gedurende 15 minuten. Ondertussen snipper de ui en venkel, allemaal bak ze in plantaardige olie tot de kleur verandert gouden. Leg plakjes vis in folie, lag op de top van een schijfje citroen, strooi de uien en dille. Vorm is iets als een boot, maar zorg ervoor dat in de linker ruimte. Bakken in de oven gedurende 20 minuten en open de folie en houd nog eens 5 minuten.

De combinatie van wortelen en uien - de traditionele techniek van de beroemde chef-koks

Het is gebruikelijk om de marinade te bereiden op de vis van de wortelen en uien. Het geeft ook een uitstekende smaak, ondanks het feit dat overal wordt gebruikt. Geïmpregneerde dus vis is zacht en sappig.

Je hebt nodig: Filet van rode vis (zalm, forel, zalm, zalm), 2 wortels, 6 uien, tomatenpuree - 200 gr, 150 gr .. meel, plantaardige olie, suiker (2 theelepels), zout (1 theelepel), zwarte peper, azijn, water.

Hak de ui, wortel rooster, bak ze goudbruin. Voor het tanken moet worden verdund met water de tomatenpuree, voeg zout, specerijen, suiker. Nu is het noodzakelijk om te mengen en giet de vulling in de gebakken groenten. Alles bij elkaar, kook al enige tijd niet meer dan 5 minuten. Bak de vis uit op een plaat, boven op wortelen en uien en giet de tomaat marinade gedurende 6 uur.

Verfijnde smaak geven de marinade met witte wijn

Om een dergelijk origineel smaak van de marinade voor vis te bereiden, moet je 100 gr. sojasaus, dezelfde hoeveelheid droge witte wijn, 2 eetlepels suiker, in dunne plakjes gemberwortel, klein bosje koriander of koriander, olie, roze peper als erwt. Het blijft alleen om de ingrediënten te mengen en marineer de vis.

Pikant originaliteit door het toevoegen van rode wijn

U zult genieten van de vis in het rood marinade! De berekening wordt uitgevoerd op 1 kg vis. Het zou een halve liter droge rode wijn, 2 grote uien, teentje knoflook, verse basilicum, 1 kleine eetlepel balsamico azijn, zout, peper en paprika te nemen.

Deze wijn marinade voor zalm bereidt gemakkelijk. Pel de ui en de knoflook, snijd ze in kleine stukjes. Groenen fijngehakte basilicum nodig, maar als je niet beschikt over de vers, gedroogd, vervangen. Sluit de rode droge wijn met knoflook, basilicum en uien. Voeg toe aan een kleine lepel balsamico azijn, zout, peper en paprikapoeder. Nu kun je marinade giet over de vis en laat het 20 minuten om te impregneren.

Gestoofde wortelen met kruiden

Deze marinade voor vis snel en gemakkelijk te bereiden. Ingrediënten: bank groene erwten en wortelen, uien 250 g, 3% azijn 200 g tomatenpuree, suiker in de vorm van zand, 6 erwten zwarte peper, laurier 2, 3 tenen, zout, plantaardige olie.

Maak de groenten schoon, snijd de ui in de vorm van een halve ringen, wortelen beter om te raspen. Bak uien in een plantaardige olie, wortelen voeg dan toe en bak een paar minuten. Voeg nu de tomatenpuree, verdund met water en kook voor enige tijd zelfs allemaal samen. Aan het einde zout, suiker en kruiden.

Een ander recept marinade met wortelen. Voor dit gerecht zal geen vis past, wat je het beste bevalt. Noodzakelijke 800 g. vis 2 eetlepels bloem, plantaardige olie, zout en peper. Marinade nemen 4 wortelen, peterselie, glas tomatenpuree, 3 middelgrote follikels, enkele laurierbladeren, een paar knoppen van kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, diverse erwten zwart of piment, suiker, zout, azijn, water (maar beter bouillon) .

Snijd de visfilets in porties stukken. Breng op smaak met zout en peper op top en roll in bloem. Giet de olie in een koekenpan en bak gaar. Bereid de marinade. Snijd de groenten met middelgrote strips, bak boter en giet de tomatenpuree. Sudderen tot de groenten absorberen de tomaat of geschilderd in een roodachtige kleur. Vervolgens giet de pan bouillon of water, wacht tot het kookpunt. Nu kunt u suiker, azijn, zout en kruiden toe te voegen. Kook gedurende 15 minuten. Als u de geperste knoflook gezet, krijgt meer pikant. Visfilets giet saus en zet marineren 5 uur.

Deze recepten marinades kan ook worden gebruikt voor andere producten, zoals vlees, gevogelte, diverse groenten op een grill - ze zijn zo veelzijdig. Maar als uw menu wordt gedomineerd door rode vis vandaag, volg dan deze tips. Het zal nog smakelijker en gezonder! Zoals bekend is, is de meest waardevolle en dure verscheidenheid aan vis.

Proberen nieuwe marinades voor vis, zult u blij zijn om de verscheidenheid aan smaken van dit product opmerkt, ontdekken van nieuwe, voorheen onbekende smaken! Een verscheidenheid aan opties kan worden gebruikt voor elke vorm van koken - voor het bakken in een pan of bakken, grillen, barbecue, of afschrikken. Wijdverbreide koken vis gemarineerd in multivarka.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.