Lasagna recept met gehakt met bechamel saus. Heerlijk en bevredigend

Italiaanse keuken is stevig beheerd in ons leven aan te gaan. Pizza is uitgegroeid tot bijna een alledaags gerecht, en het thema bedacht een verscheidenheid van snelle variaties. En hier is het recept lasagne met vlees saus bechamelsaus gastvrouwen tot zeer slecht beheerst. Wat je zegt, maar het is vrij ingewikkeld om uit te voeren. Echter, af en kunt u nog steeds trakteer uzelf en familie deze heerlijke gerecht.

Maak het makkelijker om voor stap leren voor stap recept voor lasagne, verdelen we het in afzonderlijke fasen en in detail beschrijven elk van hen.

Bereid vulling

Het is het beste geschikt is voor uw doelen rundvlees. En de vulling van te maken, is het wenselijk om jezelf voor te bereiden. Op de verpakking van 250 gram bereid benodigde vellen driekwart van een kilo vlees. Recept lasagna met gehakt met bechamelsaus omvat de voorlopige oprichting van vlees saus. Tegelijkertijd neemt een sequentie:

1. Fijngesneden uien (veel stukken van vier grote) en knoflook 3-4 kruidnagel. Push is niet nodig, is het noodzakelijk om te werken met een mes.
2. Grote wortel wrijft over een groot rasp.
3. Bijna halve kilo tomaten gebroeid, overgoten met koud water uit de huid. Nadat ze schoongemaakt met schuurpapier, tomaten in kleine blokjes gesneden.
4. Een stelletje selderij gehakt.
5. Verhit pan met plantaardige olie; het bleek de knoflook en ui glazig.
6. Naast hem wordt gegoten wortel en gestoofde voor ongeveer vijf minuten.
7. Na de helft van de selderij.
8. In een ontspannen gehakt en gestoofde tot het verkrijgen van een nog bruinachtige paar minuten.
9. Schonk een glas droge rode wijn. Afschrikken duurt ongeveer 10 minuten.
10. Giet de resterende tomaten en selderij, zout en peper. Pan links op laag vuur een half uur.

Tenslotte vlees saus op smaak gebracht met oregano en bijna onmiddellijk verwijderd.

Belangrijker nog, bechamel

Sommige beginnende koks lasagna recept met gehakt met bechamel saus voor het laatst bang. Ze hebben de indruk dat de saus heel moeilijk wordt gekookt, en durven ze niet op zijn creatie te nemen. Ondertussen, het proces is zelfs toegankelijk voor beginners. Een liter melk wordt gekookt, is weggelaten een laurier en een kwart lepel nootmuskaat, wordt een stuk plaat afgedekt en gedurende tien minuten staan om te tekenen. In een dikwandige pot smelt polpachki goede olie (100 g) wordt gegoten vijf eetlepels meel achtbaan en geroosterde tot licht nootachtige smaak. Lavrushka uit de melk en langzaam onder roeren uitgegoten in de ketel. Wat begint te koken - de saus klaar is, blijft het alleen podsolit. Als het waterig, kunt u koken een beetje. Maar overdrijf het niet: lasagna recept met gehakt met bechamel saus houdt in dat de saus zal worden uitgestort, en niet geven alle stukken, zodat de dichtheid van de markt consistentie van zure room meer moeten worden gebracht, maar niet.

Stap voor stap recept voor lasagne: assemblage

Mijlpalen worden doorgegeven, we tot definitief actie.

1. Wreef een derde van een kilo kaas. Parmesan is wenselijk, maar zelfgemaakte lasagne is heerlijk en anderen dierbaren in uw familie.
2. Bakken of vorm worden aan de binnenkant bedekt met vet of olie.
3. We bestuderen de handleiding om bladen: sommige moeten koken alvorens het te koken. Als er een dergelijke aanwijzing bestaat, is het gedaan op de aanbevelingen op de verpakking.
4. De bodem van de gelegde vellen (duurt meestal 4 stuks).
5. Volgens platen verdeeld half vlees.
6. Vleessaus bechamel stal 1/3 en 1/3 van de kaas wakker.
7. Decomposed lasagne bladen, en de punten 5-6 worden herhaald.
8. Topstructuur bedekt resterende vellen waarop de rest van de saus wordt verdeeld.
9. Verzameld lasagne in de oven moet veertig minuten staan. Dan sprenkelde ze uitgestelde kaas en terug te keren naar de oven voor nog eens tien minuten.

Wanneer gevormd smakelijk korst, het gerecht klaar - u kunt een familiediner noemen.

Lasagnebladen

Cook liefhebbers of degenen die niet zijn gekomen om een kant-en-klare base platen zelf kunt doen vinden. Het proces is vrij eenvoudig, maar het vergt tijd. Kopjes meel, twee eieren, drie eetlepels droge witte wijn gemengd tamelijk stijf deeg. Het is verpakt in folie en gedurende een uur in de hitte. Op de ballon bestaat uit vier onderdelen; elke rolde zo dun mogelijk, idealiter - een halve millimeter. In een grote brede pan gekookt water, giet een paar eetlepels plantaardige olie erin. Het is noodzakelijk dat het deeg niet aan elkaar kleeft. Lagen op zijn beurt vallen in gezouten kokend water en kook voor ongeveer vijf minuten. Dan obsushivayut vellen; als de lasagne wordt voorbereid in een keer, dan moet je ze op te slaan in de vriezer.

creativiteit

Zeer interessant is de verbeterde recept lasagne met gehakt met bechamel saus. Het gerecht wordt nog rijke smaak. Echter, hebben we wat extra trucjes. Het vlees wordt genomen in twee keer minder de rest wordt vervangen door schimmels. Mushrooms - wat je nodig hebt. Als u rauwe champignons, moeten ze in een aparte bakken in de pan met uien, dan breken door middel van een blender. Als je kocht een gesteriliseerd, gewoon laat het voorafgaande slijpen. Als een optie - fijngesneden champignons worden direct toegevoegd aan het vlees, wanneer zij tot de helft gekookt. Bij het samenstellen van de lasagne, als je paddestoelen en gehakt vlees afzonderlijk bereid hebt, zet je hun jassen vlees - champignons - bechamel - kaas.

Lasagne in het Russisch

Onze vindingrijke thuiskoks in geslaagd om de schotel om hun vaardigheden en smaak aan te passen. Geweldig, "klinkt" lasagne huis, waarin de traditionele platen worden vervangen door eigen gebakken pannenkoeken. Fry kan worden op zijn favoriete recept, alleen het deeg moet je een weinig zetmeel verdund tot pannenkoeken toe te voegen waren een beetje droog. Vleessaus wordt een klein aantal bestanddelen die een vloeistof (wijn en tomaten) gereduceerd. Het kan en zal beperken braden gehakt en kruiden. Bechamel bereidt zich voor op de gebruikelijke recept, maar maakte dikker. Montage van in overeenstemming met de regels, beschreven. Maar het bakken zal korter zijn als u lagen pannekoek tot een dozijn, lasagne verblijf in de oven voor slechts een kwart van een uur.

Wees niet lui, lasagne koken in het weekend: uw gezin zullen zeker de moeite, want het is echt heerlijk Italiaans gerecht.